玉米烙的家常做法大全

玉米烙的家常做法大全

玉米烙是一道颇具家庭特色的传统美食，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味可口的选择。正宗的玉米烙应该外酥内软、金黄诱人，口感丰富，香气四溢。下面将为大家介绍一些家常做法，希望对喜爱玉米烙的朋友们有所帮助。

原料准备

1. 新鲜玉米粒 300克

2. 高筋面粉 200克

3. 鸡蛋 2个

4. 牛奶 100毫升

5. 细砂糖 30克

6. 泡打粉 5克

7. 食用油 适量

8. 盐 适量

步骤说明

第一步：准备玉米粒，如果使用的是生玉米，需要将玉米粒剥离出来。

第二步：将玉米粒放入搅拌机中，加入适量的水搅拌成玉米浆。

第三步：将高筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

第四步：将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。

第五步：将玉米浆倒入面粉中，搅拌成均匀的面糊。

第六步：将面糊放置静置片刻，让泡打粉充分发酵。

第七步：将平底锅加热，加入适量的食用油。

第八步：用勺子将面糊舀入平底锅中，用铲子轻轻抹平。

第九步：小火煎烙至底部金黄酥脆。

第十步：翻面，继续煎烙至另一面金黄酥脆。

第十一步：取出玉米烙，放在厨房纸巾上沥干油分。

第十二步：将玉米烙切成小块，摆放在盘中。

温馨提示

1. 如果喜欢口感更加松软的玉米烙，可以在面糊中加入适量的油。

2. 准备面糊时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、葱末等。

3. 煎烙时一定要小火慢煎，保证玉米烙的内外熟透。

4. 煎烙时可以根据个人喜好加入自己喜欢的食材，如火腿肠、芝士等。

总结

以上就是玉米烙的家常做法大全的详细步骤说明，希望大家能够喜欢并成功制作出美味的玉米烙。玉米烙是一道简单又美味的家常美食，不仅可以作为主食，还可以作为下午茶的点心，给大家带来一份美好的味蕾享受。快去试试吧！

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