新鲜玉米做饼的做法家常做法视频 新鲜玉米做饼的做法家常做法视频教程

一、新鲜玉米饼的家常做法？

所需食材：

玉米面一碗、普通面粉一碗、鸡蛋2个、开水、食用油、白醋、盐、白糖

制作步骤：

第一步：玉米面中加入加1.5克盐调个底味，接着用适量刚烧开的水烫面，把玉米面完全烫透，和成一个可以流动的面糊即可，稍微放凉备用。

第二步：把准备好的普通面粉加进玉米面糊中搅拌，充分拌成一个粘稠的无疙瘩面糊。

第三步：两个鸡蛋打入无水无油的碗中，再滴两滴白醋去腥；接着用打蛋器打发至越来越浓稠，再加入少许白糖，继续打发至拎起打蛋器可以“写字”，且隔两秒又会消失的状态即可。

第四步：把打发好的鸡蛋糊糊直接倒入玉米面糊糊中，再用打蛋器低速搅匀备用。

第五步：平底锅预热开小火（不需要刷油），接着用勺子舀取面糊，然后拎高勺子，让面糊滴落自然形成圆形；把小饼一面烙至金黄即可翻面，继续烙至两面都金黄色的即可出锅。

制作关键点：

全程手不沾面，只要耐心操作好每一个步骤即可。

二、新鲜白玉米饼的家常做法？

新鲜白玉米饼是一道美味的家常小吃，口感软糯甜美，下面是制作的简单做法：

材料：

- 新鲜白玉米：2个

- 中筋面粉：适量

- 红薯淀粉（或玉米淀粉）：适量

- 白糖：适量（可根据个人口味调整）

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将白玉米的外层去掉，洗净后切下玉米颗粒。可以使用刨丝器将玉米切成细条状。

2. 搅拌面浆：将切好的玉米颗粒放入搅拌机中，加入适量的水一起搅拌至细碎状。注意不要添加太多水，以免影响后续操作。将搅拌好的玉米浆倒入一个大碗中。

3. 加入面粉和糖：在玉米浆中加入适量的中筋面粉和红薯淀粉（或玉米淀粉），搅拌均匀至没有明显颗粒感。根据个人口味，可以添加适量的白糖来增加甜度。

4. 烙饼：将平底锅预热至中高火，加入少量食用油涂抹均匀。取适量的玉米面浆倒入平底锅中，用铲子将其抹平，形成圆形饼状。每次烙饼可根据个人口感决定厚度。

5. 翻面煎烤：等待底部变得金黄色和稍微凝固后，用铲子将饼翻面，继续煎另一面直至两面均呈金黄色。

6. 完成与享用：将煎好的白玉米饼取出晾凉。可以根据个人口味搭配蜂蜜、果酱、花生酱或其他喜欢的配料作为调味品，在早餐或下午茶时食用。

温馨提示：

- 新鲜玉米可提供更好的口感和味道，但如果无法获得新鲜玉米，也可以使用罐装或冷冻的玉米颗粒代替。

- 烙饼时要注意火力控制，避免过旺或过小的火导致饼焦而内部未熟。

- 白玉米饼可根据个人口味进行创新，可以添加一些芝士、火腿或蔬菜作为馅料。

希望您喜欢这道白玉米饼的家常做法！如果还有其他问题，请随时提问。

三、新鲜玉米做的玉米饼正宗做法？

1. 鲜玉米剥皮洗净。取玉米粒。可以用刀割下。

2. 放入料理机里，加两个鸡蛋，打碎成糊。

3. 加入适量糖，少量糯米粉，因为是粘的，也可以不加，感觉加个更好吃。

4. 电饼铛预热，刷少量油，倒一勺玉米糊进去。

5. 一面烙好，再翻另一面。都上色了就差不多熟了。

四、新鲜玉米做饼10种做法？

新鲜玉米做饼有西红柿玉米饼，小苍玉米饼，黄瓜玉米饼，玉米鸡蛋饼，面粉玉米饼，豌豆玉米饼，胡萝卜玉米饼，香肠玉米饼，杂粮玉米饼等。

五、玉米粉做饼家常做法？

玉米粉是一种常见的食材，可以用来制作各种美味的食物，其中包括美味的玉米粉饼。家常做法不仅简单，而且口感松软，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。

首先，准备好所需的材料：玉米粉、水、食盐和油。将玉米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐并搅拌均匀。然后，慢慢地加入适量的水，同时不断搅拌。目标是使玉米粉和水充分融合，形成一个均匀浆糊状的面糊。确保添加的水量适中，以免面糊太稀或者太干。

接下来，将平底锅放在火上，加热并涂上少许油。倒入适量的面糊，用铲子将其摊开，形成一个薄薄的圆形面饼。要注意，面糊的厚度影响着饼的口感，对于更蓬松的饼，可以选择稍微多倒一些面糊。然后，盖上锅盖，用中小火慢慢煎熟。

等饼煎至底部呈现金黄色，并且整个饼的表面看起来熟透后，用铲子翻面煎熟另一面。这样，每一面都能均匀煎熟，口感更好。如果你喜欢额外的香脆口感，可以在煎熟的过程中添加一些油，以增加饼的脆度。

当两面都煎至金黄色时，将饼取出并放在纸巾上沥干多余的油。最后，可以根据个人口味的喜好选择添加一些配料。例如，可以撒上一些白芝麻或葱花，也可以在饼内夹入一些蔬菜或肉馅，增加口感和营养价值。

这道家常玉米粉饼做法简单，既可以作为早餐搭配一杯豆浆或者牛奶，又可以作为下午茶的小吃。它的口感松软，同时保持了玉米的原味。你还等什么？赶快动手试试这道美味的玉米粉饼吧！

六、广元新鲜玉米饼的做法？

玉米用机器打成浆！让你调成糊状，要干一点！在放在锅上烤

七、玉米硬饼的家常做法？

用料

玉米面 100克

鸡蛋55g带壳 1个

脱脂奶粉 25克

核桃油 2克（可不加）

水 一点点（根据面团情况添加）

无糖少油玉米粉硬饼干的做法步骤

步骤 1

除水以外，所有材料混合均匀，最后根据面团情况，加一丢丢水。湿面团总重大概不到200g。

步骤 2

不需要擀皮，直接取20g面团放到饼干模具里压成型，5cm大的饼干模具做了20个饼干胚。烤箱170摄氏度预热5-10分钟。

步骤 3

170摄氏度 上下烘烤 20min。到时间后放在烤箱里，不要拿出来也不要开门，用余热再烤一下，等凉到室温后取出。

步骤 4

很优秀 玉米香气很浓。偏硬的口感，不是酥性饼干。

八、家常玉米饼的做法？

玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙

1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆

2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量

3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度

4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊

5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个

6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了

九、玉米渣饼的家常做法？

/9 玉米洗净取粒；

2/9 放入料理机打成玉米渣，我这个料理机不能干打加了一点点水；

3/9 再在玉米渣里面放入酵母拌匀，再放入白糖拌匀；

4/9 再放入糯米粉4勺，面粉4勺拌成糊糊；

5/9 拌好的糊不能太稀成流动状即可，再盖上盖子或保鲜膜静止30分钟；；

6/9 平底锅放少许油，5层热用勺子舀一勺糊；

7/9 再用一个小勺把玉米糊推成一个圆饼状；

8/9 煎成金黄就翻另一面，依次全部煎好就完成了

十、玉米饼的家常做法？

1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。　　

2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。　　

3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。　　

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。　　

5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。