新鲜玉米做饼的做法家常做法大全 新鲜玉米做饼的做法家常做法大全视频

一、新鲜玉米饼的家常做法？

所需食材：

玉米面一碗、普通面粉一碗、鸡蛋2个、开水、食用油、白醋、盐、白糖

制作步骤：

第一步：玉米面中加入加1.5克盐调个底味，接着用适量刚烧开的水烫面，把玉米面完全烫透，和成一个可以流动的面糊即可，稍微放凉备用。

第二步：把准备好的普通面粉加进玉米面糊中搅拌，充分拌成一个粘稠的无疙瘩面糊。

第三步：两个鸡蛋打入无水无油的碗中，再滴两滴白醋去腥；接着用打蛋器打发至越来越浓稠，再加入少许白糖，继续打发至拎起打蛋器可以“写字”，且隔两秒又会消失的状态即可。

第四步：把打发好的鸡蛋糊糊直接倒入玉米面糊糊中，再用打蛋器低速搅匀备用。

第五步：平底锅预热开小火（不需要刷油），接着用勺子舀取面糊，然后拎高勺子，让面糊滴落自然形成圆形；把小饼一面烙至金黄即可翻面，继续烙至两面都金黄色的即可出锅。

制作关键点：

全程手不沾面，只要耐心操作好每一个步骤即可。

二、宝宝新鲜玉米饼做法大全？

材料

玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克

做法

1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。

三、新鲜白玉米饼的家常做法？

新鲜白玉米饼是一道美味的家常小吃，口感软糯甜美，下面是制作的简单做法：

材料：

- 新鲜白玉米：2个

- 中筋面粉：适量

- 红薯淀粉（或玉米淀粉）：适量

- 白糖：适量（可根据个人口味调整）

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将白玉米的外层去掉，洗净后切下玉米颗粒。可以使用刨丝器将玉米切成细条状。

2. 搅拌面浆：将切好的玉米颗粒放入搅拌机中，加入适量的水一起搅拌至细碎状。注意不要添加太多水，以免影响后续操作。将搅拌好的玉米浆倒入一个大碗中。

3. 加入面粉和糖：在玉米浆中加入适量的中筋面粉和红薯淀粉（或玉米淀粉），搅拌均匀至没有明显颗粒感。根据个人口味，可以添加适量的白糖来增加甜度。

4. 烙饼：将平底锅预热至中高火，加入少量食用油涂抹均匀。取适量的玉米面浆倒入平底锅中，用铲子将其抹平，形成圆形饼状。每次烙饼可根据个人口感决定厚度。

5. 翻面煎烤：等待底部变得金黄色和稍微凝固后，用铲子将饼翻面，继续煎另一面直至两面均呈金黄色。

6. 完成与享用：将煎好的白玉米饼取出晾凉。可以根据个人口味搭配蜂蜜、果酱、花生酱或其他喜欢的配料作为调味品，在早餐或下午茶时食用。

温馨提示：

- 新鲜玉米可提供更好的口感和味道，但如果无法获得新鲜玉米，也可以使用罐装或冷冻的玉米颗粒代替。

- 烙饼时要注意火力控制，避免过旺或过小的火导致饼焦而内部未熟。

- 白玉米饼可根据个人口味进行创新，可以添加一些芝士、火腿或蔬菜作为馅料。

希望您喜欢这道白玉米饼的家常做法！如果还有其他问题，请随时提问。

四、长阳新鲜玉米饼做法大全？

主料

新鲜玉米两个

白糖适量

糯米粉一汤匙

新鲜玉米饼的做法步骤

1.把玉米外皮剥去洗净，用刀把玉米粒削入小盆中

2.削下来的玉米粒放入料理机中放入少量水打碎成浆。（如果不放水就能打碎更好）。

3.打好的玉米浆倒进大碗里，加一匙糯米粉拌匀。（如果打浆时不加水就不用加糯米粉）。

4.放入适量白糖拌匀。

5.平底锅或煎烤炉抹少量油加热，把玉米浆一勺一勺匙到平底锅上摊开。

6.一面煎熟翻过来再煎另一面即可。

五、玉米丝饼做法大全家常？

食材主料青萝卜566g玉米面50g面粉50g鸡蛋1个辅料油适量盐适量十三香适量胡椒粉适量步骤1.萝卜洗净削去皮只用萝卜芯（皮可以腌咸菜吃）

2.把萝卜擦成丝打入一个鸡蛋3.加胡椒粉、十三香4.加面粉、玉米面5.加盐拌匀6.电饼铛预热片刻抹少许油倒入萝卜丝面糊摊平摊匀7.煎至两面焦黄8.稍凉后切片食用

六、新鲜玉米做的玉米饼正宗做法？

1. 鲜玉米剥皮洗净。取玉米粒。可以用刀割下。

2. 放入料理机里，加两个鸡蛋，打碎成糊。

3. 加入适量糖，少量糯米粉，因为是粘的，也可以不加，感觉加个更好吃。

4. 电饼铛预热，刷少量油，倒一勺玉米糊进去。

5. 一面烙好，再翻另一面。都上色了就差不多熟了。

七、新鲜玉米做饼10种做法？

新鲜玉米做饼有西红柿玉米饼，小苍玉米饼，黄瓜玉米饼，玉米鸡蛋饼，面粉玉米饼，豌豆玉米饼，胡萝卜玉米饼，香肠玉米饼，杂粮玉米饼等。

八、烤箱做玉米饼的做法大全？

食材:糯米粉 60g 、 玉米粉 40g 、 淡奶油 60g 、 白砂糖 18g 、 黄油 18g 、 面包糠 适量

做法步骤如下:

步骤1

淡奶油加白砂糖，加热到冒泡。

步骤2

立即将淡奶油倒入玉米粉和糯米粉中。

步骤3

趁热加入黄油，放到不烫手后，揉成像耳垂一样柔软的面团。

步骤4

将面团分成小剂子。

步骤5

将小剂子压扁，裹上面包糠。

步骤6

美的智烤大师烤箱170度预热。

步骤7

放入美的智烤大师烤箱，170度烘烤15分钟。即可

九、干玉米碎做饼的做法大全？

1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。

2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。

3，放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。

4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。

5，等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

十、饼的做法大全家常做法？

饼的几种家常做法

南瓜紫薯饼

南瓜裹满清甜可口的紫薯，再简单一烙，软糯可口，做法简单又快捷，很适合老人和孩子。

1.准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。

准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。

切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。

2.蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，再放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。

在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。

3.在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。

4.锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。

红薯饼

冬天正是吃红薯的季节，把蒸好的红薯压成泥，再裹上黑芝麻一烙，清香可口，真是美味。

1.准备红薯一个，从中间破开切成均匀的薄片，把切好的红薯片放入蒸笼里面，水烧开以后上笼蒸制10分钟。

2.红薯蒸熟以后倒入盆中，根据自己的口味加入适量的白糖，趁热把白糖搅化，把红薯搅成细腻的红薯泥，加入蜂蜜10克，蜂蜜能使做出来的红薯饼更加香甜，搅拌均匀后静置放凉备用。

在放凉的红薯泥中加入糯米粉100克，面粉30克，面粉和淀粉主要用来增加红薯泥的饱和力，搅拌均匀再揉成松软的面团备用。

3.制作红薯饼：取适量的面团，在手心处团成圆球，放入装有黑芝麻的盒中，让其均匀裹上黑芝麻，再把圆球压扁，红薯饼的生坯就做好了。

4.电饼铛预热3分钟，均匀刷上植物油，把做好的生坯放入锅中，盖上锅盖烙2分钟。

2分钟以后，在饼皮上面均匀淋上植物油，锁住饼内的水分防止烙糊，把饼翻过来以后再烙3分钟，两面都呈金黄色即可出锅，一道软糯香甜的红薯饼就做好了。

奶香盘阳饼

学会这个奶香盘阳饼再也不用出去买面包了，奶香十足，口感暄软，连早餐都可以省了。

1.首先，在盆中放入普通面粉300克，加入酵母3克，先把酵母搅散，倒入160毫升的纯牛奶和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，加入植物油10克防止和面时沾手，而且和出来的面更加柔软方便起酥。

把面絮揉在一起，揉成一个光滑的面团，用保鲜膜盖住密封发酵至原来的2倍大，大概两个小时就可以了。

2.两个小时以后，扒开面团看一下里面都是蜂窝眼，说明面团已经发酵好了，在案板上撒一层面粉，把面团拿出来揉一揉排排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼，在面饼上均匀刷上植物油，撒上面粉方便分层，再撒上一点食盐入底味，把面饼卷起来，卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯。

把饼坯再整理的圆润一点，把最外层的饼皮压在下面，做好的饼坯用保鲜膜盖住再次发酵10分钟，发酵至饼皮微微鼓起即可，这样烙出来的饼更加蓬松暄软。

3.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时，把发酵好的饼坯放入锅中，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙制6分钟左右，饼两面都呈金黄色，摁压快速回弹时就熟了，一道松软可口的奶香盘阳饼就做好了。

薄皮小菜饼

有菜有主食，既可以当做早餐饼又可以当做小零食，皮薄馅多，简单美味，家人都爱吃。

1.首先，准备普通面粉400克，加入食盐3克搅拌均匀，食盐能够增加面的筋性，用温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有干面粉，淋入植物油10克防止和面时粘手，同时还能使烙出来的饼更加酥脆，揉搓5分钟左右把面絮揉成光滑的面团，用盘子盖住密封饧面1个小时，让面筋松弛，这样面会更加的柔软有延展性。

2.下面开始调馅：准备莴笋一个削掉外皮，先切成薄片再切成细丝；胡萝卜一个擦成细丝；再放入适量的葱花，加入食盐3克用手抓匀，腌制5分钟，把胡萝卜和莴笋中的水分腌出来，以免烙制的时候出水。

5分钟以后，胡萝卜和莴笋已经变软了，捞出来攥干水分，淋入一点植物油，加入五香粉2克，生抽5克，翻拌均匀馅料就调好了。

3.面团发酵好以后，把它取出直接搓成长条，切成8-10个面剂子，把面剂子用保鲜膜盖住防止受风变干，案板上刷上植物油，把面剂子取出，在手心处团成圆面坯，把圆面坯摁扁，整理成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片，这样包制的时候不容易露馅。

在面片上放入适量的馅料，像包包子那样把开口捏在一起，把多余的面头揪下来，尽量使饼的两面厚度一致，放在案板上轻轻地压扁，菜饼的生坯就做好了。

做好的生坯用细布盖住再饧10分钟，饧发至生坯微微鼓起即可。

4.电饼铛预热两分钟，均匀刷上植物油，把生坯放在锅中盖上锅盖烙2分钟，饼边缘变色、底面微黄色翻面再烙2分钟，另一面呈金黄色时再次翻面，就这样保持小火，勤翻面烙5-6分钟，饼微微鼓起、两面都呈金黄色即可出锅，一道皮薄酥脆的薄皮小菜饼就做好了。