新鲜玉米饼的配方教学视频大全 新鲜玉米饼的配方教学视频大全集
一、石磨新鲜玉米饼的配方?
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
二、宝宝新鲜玉米饼做法大全?
材料
玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克
做法
1、玉米面和白面放入盆中拌匀,酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。
2、加入白糖拌匀,此时为稍有流动性的稠面糊。
3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵,看到面糊表面有气泡产生,且面糊稍微膨起就是发酵好了。
4、平底锅烧热放薄油,用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中,用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。
5、用中小火将两面都用少许油煎成金黄色即可。
三、最佳新鲜石磨玉米饼配方?
玉米饼做法
主料:玉米面、黄豆面、面粉
辅料:糖、小苏打、牛奶
1. 将玉米面:黄豆面:白面按照5:1:1的比例放入盆中;
2. 再加入适量糖和小苏打;
3. .分次加入温牛奶和面;
4. 和成光滑的面团即可;
5. 锅烧热,加少许油,将油均匀的刷满锅底;
6. 将适量玉米面团平按压放入锅里;
7. 加适量的水, 盖上锅盖;
8. 当锅里水汽冒出,两分钟后揭开盖, 转为小火, 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了;
9. 热腾腾,香喷喷的玉米饼就做好了, 热时的玉米饼还能闻得到奶香味
四、长阳新鲜玉米饼做法大全?
主料
新鲜玉米两个
白糖适量
糯米粉一汤匙
新鲜玉米饼的做法步骤
1.把玉米外皮剥去洗净,用刀把玉米粒削入小盆中
2.削下来的玉米粒放入料理机中放入少量水打碎成浆。(如果不放水就能打碎更好)。
3.打好的玉米浆倒进大碗里,加一匙糯米粉拌匀。(如果打浆时不加水就不用加糯米粉)。
4.放入适量白糖拌匀。
5.平底锅或煎烤炉抹少量油加热,把玉米浆一勺一勺匙到平底锅上摊开。
6.一面煎熟翻过来再煎另一面即可。
五、新鲜玉米饼摆摊做法与配方商用?
主料:
鲜粘玉米8个
鸡蛋2个
糯米面适量
辅料:
白糖适量
做法:
1. 鲜玉米剥皮洗净。取玉米粒
2. 放入料理机里,加两个鸡蛋,打碎成糊。
3. 加入适量糖,少量糯米粉
4. 电饼铛预热,刷少量油,倒一勺玉米糊进去。
5. 一面烙好,再翻另一面。都上色了就差不多了
六、广元新鲜玉米饼的做法?
玉米用机器打成浆!让你调成糊状,要干一点!在放在锅上烤
七、新鲜玉米饼的家常做法?
所需食材:
玉米面一碗、普通面粉一碗、鸡蛋2个、开水、食用油、白醋、盐、白糖
制作步骤:
第一步:玉米面中加入加1.5克盐调个底味,接着用适量刚烧开的水烫面,把玉米面完全烫透,和成一个可以流动的面糊即可,稍微放凉备用。
第二步:把准备好的普通面粉加进玉米面糊中搅拌,充分拌成一个粘稠的无疙瘩面糊。
第三步:两个鸡蛋打入无水无油的碗中,再滴两滴白醋去腥;接着用打蛋器打发至越来越浓稠,再加入少许白糖,继续打发至拎起打蛋器可以“写字”,且隔两秒又会消失的状态即可。
第四步:把打发好的鸡蛋糊糊直接倒入玉米面糊糊中,再用打蛋器低速搅匀备用。
第五步:平底锅预热开小火(不需要刷油),接着用勺子舀取面糊,然后拎高勺子,让面糊滴落自然形成圆形;把小饼一面烙至金黄即可翻面,继续烙至两面都金黄色的即可出锅。
制作关键点:
全程手不沾面,只要耐心操作好每一个步骤即可。
八、热卤拌饭配方大全教学?
食材
小洋葱适量,淀粉适量,猪油适量
步骤1、准备好所需材料,小洋葱切去两头、去皮切成圈。
步骤2、加入少量淀粉,混合均匀后把小洋葱圈拆散。
步骤3、猪油加热,待油溶解,5成热,加入小洋葱丝,半炸半炒,将其水份蒸发干。
步骤4、待水气渐少,小洋葱丝浮起,颜色变微黄,迅速将其捞起,沥干油。
步骤5、平摊在厨房纸上,吸干油,晾凉。
步骤6、滤出洋葱丝的猪油,用处多多,以后的日志再来唠叨它的用处吧。
步骤7、晾凉的洋葱丝即为油葱酥,油葱酥放入保鲜袋里,碾碎。
步骤8、新鲜的五花肉洗净后切成0.5cm大小的丁,姜切片(能吃姜的可以切碎)、蒜切碎。
步骤9、炒锅加油烧热后,爆香姜和蒜,加入五花肉丁,慢慢炒至微微上色。
步骤10、控出多余的油脂,加入生抽、大料、绍酒、冰糖、五香粉、胡椒粉和温水。
步骤11、水不要过多,超过肉丁1cm即可,加入油葱酥屑,翻炒均匀可换汤锅或砂锅。
步骤12、锅子继续加热8分钟。
步骤13、如果用的是爱多邦免火再煮锅可离火后,继续焖1小时即成。
步骤14、看看上色的卤蛋吧,满屋飘香的卤肉出来啦。
九、新鲜白玉米饼的家常做法?
新鲜白玉米饼是一道美味的家常小吃,口感软糯甜美,下面是制作的简单做法:
材料:
- 新鲜白玉米:2个
- 中筋面粉:适量
- 红薯淀粉(或玉米淀粉):适量
- 白糖:适量(可根据个人口味调整)
- 食用油:适量
步骤:
1. 准备工作:将白玉米的外层去掉,洗净后切下玉米颗粒。可以使用刨丝器将玉米切成细条状。
2. 搅拌面浆:将切好的玉米颗粒放入搅拌机中,加入适量的水一起搅拌至细碎状。注意不要添加太多水,以免影响后续操作。将搅拌好的玉米浆倒入一个大碗中。
3. 加入面粉和糖:在玉米浆中加入适量的中筋面粉和红薯淀粉(或玉米淀粉),搅拌均匀至没有明显颗粒感。根据个人口味,可以添加适量的白糖来增加甜度。
4. 烙饼:将平底锅预热至中高火,加入少量食用油涂抹均匀。取适量的玉米面浆倒入平底锅中,用铲子将其抹平,形成圆形饼状。每次烙饼可根据个人口感决定厚度。
5. 翻面煎烤:等待底部变得金黄色和稍微凝固后,用铲子将饼翻面,继续煎另一面直至两面均呈金黄色。
6. 完成与享用:将煎好的白玉米饼取出晾凉。可以根据个人口味搭配蜂蜜、果酱、花生酱或其他喜欢的配料作为调味品,在早餐或下午茶时食用。
温馨提示:
- 新鲜玉米可提供更好的口感和味道,但如果无法获得新鲜玉米,也可以使用罐装或冷冻的玉米颗粒代替。
- 烙饼时要注意火力控制,避免过旺或过小的火导致饼焦而内部未熟。
- 白玉米饼可根据个人口味进行创新,可以添加一些芝士、火腿或蔬菜作为馅料。
希望您喜欢这道白玉米饼的家常做法!如果还有其他问题,请随时提问。
十、新鲜玉米饼的10种吃法?
1.
首先准备2根新鲜玉米,处理干净之后,剥掉玉米粒,打入2个鸡蛋,放入料理机中打成玉米汁。如果家里没有料理机,也可以直接用擦板把玉米粒擦成末,这样吃起来有一点颗粒感,也很好吃。
2.
一共打了500g玉米汁,加入3g酵母,大约700g普通面粉,搅拌成棉絮状,揉成软硬适中的光滑面团,盖盖发酵至2倍大。家里人少的,1根玉米2个鸡蛋就够了。
3.
发好之后,放案板上揉搓排气,再搓成条,切成剂子,剂子再擀成薄薄的小圆饼。饼子中间抹一层油防粘,一张一张地摞起来,一共做了21张,用油量还没有烙饼时一张饼用的油多。盖上盖二次饧发10分钟,体积明显变大,手感变轻,就饧好了。
4.
开水上锅,中火蒸20分钟,再关火焖3分钟,即可出锅。
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