新鲜玉米饼子的做法大全家常做法 新鲜玉米饼子的做法大全家常做法视频

一、玉米面饼子家常做法大全？

用料

玉米面 250克

中筋面粉 250克

酵母 4克

水 适量

糖 2.5克

玉米面饼子的做法步骤

步骤 1

将酵母用温水化开，里面可以少加点糖，有利于发酵，静置五分钟。

步骤 2

玉米面、中粉混合，倒入酵母水，用筷子搅拌，搅成絮状，揉成光滑的面团，放入发酵箱发酵，四十分钟即可发酵完成。

步骤 3

拿出面团揉一会，揉成光滑的面团，分成大小均匀的六个剂子，做成小馒头，醒发几分钟。

步骤 4

将电饼铛刷油、预热；将醒发好的小馒头均匀的摆好，用电饼铛的盖压紧，几分钟就可以出锅。

二、玉米菜饼子家常做法？

材料：

玉米面、葱姜、盐、油、水。

步骤：

1. 将玉米面倒入大碗中，加入适量的水，搅拌均匀。

2. 加入盐，葱姜末，继续搅拌均匀。

3. 将锅加热，倒入适量的油，将油烧热。

4. 将玉米面糊倒入锅中，摊成薄饼。

5. 等煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

1. 翻面时，稍微加些油可以煎得更香脆。

2. 可根据个人口味加入适量的辣椒或香菜等作料。

三、藕饼子的家常做法大全？

莲藕1节、新鲜五花肉半斤，

【腌味料】：鸡蛋1个、淀粉1汤匙、1茶匙食盐、生姜一块、香葱2棵，食用油适量。

【做法步骤】：

1.材料准备。生姜一小块去皮，切成生姜末，细一点比较好。香葱洗净切成葱花；淀粉用一小碗加少量清水制成水淀粉备用。莲藕选粉藕，多丝的那种，洗干净，削去皮，去掉两头藕节，用多功能擦菜板擦成藕茸。

2.剁肉泥。五花肉新鲜的最好（要是冻肉就选瘦肉），洗净，去皮，先切成小块，再剁成肉泥。用绞肉机制成肉泥也行，能直接购买回来肉糜最好。

3.制成莲藕肉泥。把莲藕茸、肉泥、姜末放大碗中，打入1个鸡蛋，依次放入1茶匙食盐、水淀粉以及少许香油，一起拌匀。朝一个方向使劲搅拌，直至搅拌不动为止，制成莲藕肉泥。

4. 煎莲藕饼。平底锅烧热，加少许食用油，舀一小勺莲藕泥倒入，稍微摊开成圆饼状，小火开始煎制，煎至一面微黄时翻一面继续煎，直至藕饼两面颜色金黄，熟时方可取出。

四、各种饼子的家常做法大全？

1.首先大碗中倒入100克的普通面粉，再倒入150个的细玉米面加入20克的白糖，再打入一颗鸡蛋，加入3克的酵母粉用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

2.搅拌均匀以后分次少量的加入350毫升的清水，搅拌成比较顺滑的面糊状像这样就行了，然后盖上保鲜膜醒发40分钟。

3.醒发好了，表面有非常多的小气泡我们用筷子给它搅拌均匀排净里面的气体。

4.我们再准备一个电饼铛或者平底锅都可以不用放油，直接倒入一勺面糊往中间的位置倒，这样面糊会很圆全程开小火。

5.表面出现这样小泡的状态定型我们给它翻个面，再烙10秒钟就可以出锅啦！这款小饼做法非常的简单而且非常的容易熟。

6.我们可以晚上把面糊调好，放到冰箱里冷藏发酵一个晚上，第二天早上起来做，几分钟就能做好全家人的早餐你也可以把水换成牛奶或者酸奶，口感非常的香甜柔软。比蛋糕还好吃，非常适合家里有老人和孩子吃无油非常的健康。

五、饼子的做法大全家常？

主料

玉米面400g

白面200g

豆粉200g

小白菜4000g

猪肉馅500g

辅料

油适量

盐少许

葱姜末少许

味精少许

香油少许

1. 小白菜摘好洗净，沸水中焯一下。

2. 捞出过冷水攥干水分。

3. 用刀剁碎挤干水分。

4. 备好面粉：玉米面400克，面粉200克，豆粉200克。

5. 用开水烫一下面，烫20%的面，用凉水和好面。

6. 先喂肉馅，放入适量的酱油，盐，胡椒粉，葱姜末，香油，最后放入小白菜碎。

7. 下面开包，将一个小面团揉好按扁，放入小白菜馅。手上粘上一点水先将它包成团子然后在按扁。

8. 点火，平锅放油中小火，放入菜饼子。

9. 两面金黄色了就熟了，可以开吃了。

六、玉米渣饼子的家常做法？

1/9 玉米洗净取粒；

2/9 放入料理机打成玉米渣，我这个料理机不能干打加了一点点水；

3/9 再在玉米渣里面放入酵母拌匀，再放入白糖拌匀；

4/9 再放入糯米粉4勺，面粉4勺拌成糊糊；

5/9 拌好的糊不能太稀成流动状即可，再盖上盖子或保鲜膜静止30分钟；；

6/9 平底锅放少许油，5层热用勺子舀一勺糊；

7/9 再用一个小勺把玉米糊推成一个圆饼状；

8/9 煎成金黄就翻另一面，依次全部煎好就完成了

七、玉米死面饼子做法大全？

取适量玉米面粉加水和成光滑的面团，用湿布盖上醒半小时。

面团压平后，用擀面杖擀成圆形，喜欢吃脆就擀得薄一些，锅中用羊毛刷刷上薄薄的一层油，锅热，放死面饼，烧到死面饼表面起大泡，即可翻面，再转成小火炕到死面饼熟透。

取出死面饼，切成菱形块，再就着自己做蒜蓉剁椒酱吃

八、菱湖肉饼子的家常做法大全？

一斤面粉加3克盐、280克的温水和面，剁肉馅，切点葱姜，放入碗中加盐、白糖、味精、多一些花椒粉、胡椒粉、老抽、料酒、蚝油、辣椒、熟油、湿淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

面揉好切剂子，擀成饼放肉馅，用刀划两刀来回折一下捏住旁边的开口，锅刷油放饼用中小火烙制，定型后翻面盖上锅盖大概5分钟出锅即可。

九、粗粮饼子的做法大全家常？

食材准备：

玉米面200，面粉200，白糖5，鸡蛋，酵母2，菜籽油

烹饪技巧及做法：

1、先准备好所有的食材，面粉和玉米面的比例为1:1。把酵母和白糖倒入面粉中，在面粉中加入白糖，能面粉发酵的更快。再打入鸡蛋和面，先用筷子把面粉搅拌成絮状。

2、面粉搅拌成絮状之后，再加入菜籽油，再用手和成光滑的面团。和面团的时候要多揉一会这样使做出来的饼，吃着劲道。

3、把和好的面团放到温暖的地方发酵，发酵至面团有1.5—2倍大，扒开面团有蜂窝状即可、在手上和案板上抹上油，防止揉面的时候粘手，把面团倒在案板上，揉成一个长条。

4、再分成大小均匀的剂子，取一个剂子在手上按压成一个圆饼，或压成自己喜欢的形状也可以，把饼全部做好后，盖上保鲜膜，再次饧8—10分钟。

5、电饼档提前预热，在刷上一层食用油，把饧好的面饼，放到电饼铛里面，在面饼的表面再刷上一层油。

6、把面饼煎至两面金黄，再关火焖2—3分钟，能使饼更加的熟透。

十、山东玉米饼子的家常做法？

玉米面打入两颗鸡蛋，用温水活好 ，醒20分钟，大锅刷净烧热，讲玉米面用手均匀贴在锅边上 ，大火转小火二十分钟即可