做玉米烙用什么淀粉最好 玉米烙用什么粉比较脆

一、做玉米烙的淀粉是什么淀粉？

玉米淀粉。

1、玉米罐头中取适量玉米粒，沥干水分后倒入无水、无油的碗中，再倒入干玉米淀粉。

2、用筷子搅拌均匀。（一定要保证每粒玉米都裹上玉米淀粉）。

3、平底锅中倒入少许食用油，轻轻晃动锅体，使油沾匀锅底，开小火烧至5成热。

4、倒入裹上玉米淀粉的玉米粒，用锅铲铺平、压紧，开小火煎3分钟左右，让玉米粒都粘连在一起，成整块饼状。

5、再倒入没过食材的食用油，转中火炸3分钟左右。

6、炸至玉米粒金黄酥脆，将炸好的玉米烙放入铺好厨房纸的盘中，吸去多余的油分。撒上白砂糖后，切块即可食用。

二、做玉米烙为什么要用玉米淀粉？

吃起来更软。黄金玉米烙主要是由玉米做的，玉米是很好的粗粮，有丰富的膳食纤维和营养元素，平常煮着吃都会很好吃，而再经过烹炸摇身一变黄金玉米烙，那更是入口嘎嘣脆好吃到停不下来，但很多人自己做的时候玉米粒总是会散开，不像饭店里那样是连在一块的。

三、做玉米烙能用绿豆淀粉？

做玉米烙不能用绿豆淀粉。

做玉米烙是将洗净的玉米粒放入淀粉搅拌均匀，使每粒玉米都包裹着淀粉，起锅倒入适量油，将包裹着淀粉的玉米粒倒入锅中，按平压实，中小火油炸玉米粒至熟，起锅就做成了。绿豆淀粉是做绿豆凉粉的主要食材，所以做玉米烙不能用绿绿豆淀粉。

四、玉米烙家常做法用什么淀粉？

用普通的干淀粉就可以。

　　香煎玉米烙做法

　　主料

　　熟玉米两个 鸡蛋一个

　　辅料

　　干淀粉适量 白砂糖适量

　　香煎玉米烙的做法步骤

　　1. 熟玉米粒，糖，鸡蛋，干淀粉放入容器里搅拌均匀。

　　2、平底锅中放油，油稍微多点，油热后，倒出一部分备用，锅里只留一点点油。

　　3、把搅拌均匀的玉米粒平铺锅中，小火，不要动锅中的玉米，定型后倒入刚才的备用油，煎个五六分钟就可以出锅了。

　　4. 出锅凉一下，切成自己喜欢的形状就可以了。

五、做玉米烙没有玉米淀粉可以用低筋面粉？

做买玉米烙没玉米淀粉不可以用低筋面粉代替。

微玉米格的主要食材是玉米粒和"淀粉"，是将洗净的玉米粒倒入"淀粉"搅拌，使每粒玉米都被淀粉包裹着。起锅倒入适量的油，把包裹着淀粉的玉米粒倒入锅中，平铺压实，中火炸熟，玉米烙就做成了。低筋面粉是小麦打磨的粉末，不是"淀粉"，是用来做蛋糕等面食的主要食材，所能做玉米格没玉米淀粉不能用低筋面粉。

六、做玉米烙用什么粉？

用玉米粉啦。哈哈。做玉米烙需要用到玉米粉和小麦面粉。困为光用玉米粉它不太好用，玉米粉本身它不粘，所以光用玉米粉口感不好，光用玉米粉做出来的玉米烙发散，不好吃。

如果用一半玉米粉，再放一半小麦面粉，口感就很好，也

七、玉米烙可以用豌豆淀粉吗？

不行。因为豌豆淀粉和玉米淀粉的性质不同，无法达到相同的效果。豌豆淀粉的胶质含量较低，稠度不如玉米淀粉，且对温度和酸碱度的适应性较差，烙出的玉米烙可能会不酥脆或者容易断裂。而且，传统的烤玉米烙的方法是用玉米面和水，没有使用豌豆淀粉，为保证烙出的玉米烙质量，应该使用玉米淀粉。除了玉米淀粉之外，还可以使用马铃薯淀粉、番薯淀粉等替代材料。这些淀粉的特性和玉米淀粉有些许区别，但在一定程度上可以达到相似的效果。除了加入淀粉外，还可以加入一些其他的材料来提升玉米烙的口感和营养价值，如加入鸡蛋、牛奶、芝士等。不同的加入方法和材料组合均可尝试。

八、空气炸锅做玉米烙应该用什么淀粉？

也就是一般常用的淀粉。

玉米粒，淀粉，糖，芝士碎，油 

玉米烙(空气炸锅)的做法步骤

步骤 1

玉米粒洗净控水，加入适量淀粉拌匀

步骤 2

空气炸锅垫上硅油纸，玉米粒倒入，并铺匀压一下

步骤 3

抹油，200度10分钟，中间可以打开看看再刷一次油

步骤 4

先撒糖，再加入芝士碎，170度，5分钟，随时打开看看，适当调整温度与时间

步骤 5

出锅

九、做珍珠用什么玉米淀粉？

制作珍珠的时候应该使用木薯淀粉,只有用这种淀粉制作出来的珍珠才更加光滑、透明、有弹性

十、做玉米羹用什么淀粉？

玉米羹是特别好吃的一种食物，在早晨的时候我们就可以自己做一些玉米羹，在做玉米羹的时候是一定需要勾芡的，那么玉米羹用什么勾芡呢？

玉米羹用到的勾芡材料就是我们平常所买到的水淀粉，这种水淀粉小卖部里就能买到，而且也不贵