大蒜新鲜的好还是干的好吃？

一、大蒜新鲜的好还是干的好吃？

大蒜一般新鲜的都是喜欢给它泡酸了才吃，或者是凉拌大蒜，糖醋大蒜，喜欢切碎的新鲜的蒜沫。

干大蒜一般都是平常做作料才吃，北方人吃面条的时候喜欢把干大蒜剥皮就直接吃。南方人很多都是做菜的时候离不开干大蒜老姜辣椒这三种爆香。

二、地皮菜干的好还是新鲜的好吃？

地皮菜干的好，地皮菜也就是地木耳，一般生在潮湿的荒地，属于念珠藻。念珠藻营养价值丰富，富含蛋白质、多糖、氨基酸、脂质及多种维生素和金属元素，除可以食用和入药外，还可进行生物固氮，或应用于农业生产，在环境监测方面也有一定的应用。

念珠藻是蓝藻中常见的一种蔬菜，其蛋白质含量高，可直接食用新鲜的藻类胶质群体，或晒干保存待用，各地市上都有出售。

如果是湿的，会由于湿润的环境产生细菌，而且湿润的情况很容易变质，而干燥好的地皮菜是经过清洗后干燥的，干净无菌，所以干燥的地皮菜好，买的也好，自己捡的也好回家再用水浸泡清洗一次就好了。

三、新鲜夏威夷果好吃还是干的好吃？

干的好吃。

新鲜夏威夷果没有干的好吃。

夏威夷果完全可以生吃，不过生吃的口感远远比不上奶油味的炒熟的夏威夷果，但夏威夷果生吃无疑是最营养健康的吃法。通常生的夏威夷果可以自行烹饪下再食用，那样口味更佳。将生的果仁用食用油炸一下或使用微波炉加热或自己炒熟都是可以的，不过一定要注意温度和烹饪时间。

四、新鲜蕨菜好吃还是干蕨菜好吃？

具体取决于个人的口味和喜好。

新鲜蕨菜是一种野生蔬菜，口感鲜嫩，富含维生素 C、叶酸和钾等营养成分。新鲜蕨菜可以直接食用，也可以烹饪成炒菜、凉拌、烤蕨菜等形式。

干蕨菜是经过干燥处理的一种野菜，口感酥脆，富含膳食纤维和矿物质等营养成分。干蕨菜可以烹饪成炒菜、炖汤、烤蕨菜等形式。

总的来说，新鲜蕨菜和干蕨菜都有其独特的美味和营养价值，选择哪种类型取决于个人的口味和喜好。

五、芝麻叶干的好吃还是新鲜的好吃？

新鲜的好吃

凉拌芝麻叶

主料：新鲜芝麻叶

辅料：大蒜五克，盐一克，生抽五克，陈醋五克，鸡精一克，香油十克

步骤一：芝麻叶洗净，放入开水中盖盖，煮十分钟左右，这样可以去掉大部分苦味(晒后的芝麻叶苦不苦，直接可以看出主妇们是不是偷懒了哦，所以，煮的时候一定不能缩短时间)

步骤二：煮好的芝麻叶捞出过凉几次，攥干水分，(这样一团一团的，吃不完可以装入保鲜袋密封，冷冻保存，也可以晒干，做成干菜，留着冬天吃)

步骤三：芝麻叶抖散放入大碗内，放入捣好的蒜泥，盐，生抽

步骤四：放入鸡油，陈醋，香油拌均即可

烹饪技巧

焯过水，吃不完的芝麻叶可以放入保鲜袋密封，冷冻保存，也可以晒干，也可以做成干菜，留着冬天吃

六、干龙眼好还是新鲜的好？

干龙眼好。一般是用于煲汤、糖水等，可以使汤味鲜美，不过每次放3、4颗即可，否则会影响汤原本的味道；也用作中药材，与红枣泡茶喝有补血、美容作用。干龙眼与新鲜龙眼的营养成分是一样的，只不过，干龙眼是浓缩了的，新鲜龙眼是含有水分的。新鲜龙眼相对来说更有营养，里面含的维生素没有大量流失，所含的营养成分更为全面一些。但是不建议多吃，是容易导致上火的。

七、干海参好还是新鲜的好？

新鲜的好，新鲜的海参营养价值更高，味道会很好，干海参营养价值没有新鲜的好吃，而且吃起来更硬，营养价值没有新鲜的好

八、干海虹好还是新鲜的？

干海虹吃时要泡发，容易存放。鲜海虹蒸熟就可以吃了。

九、东北红蘑菇新鲜的好吃还是干的好吃？

东北红蘑菇新鲜的好吃。东北红蘑菇新鲜的里面含有丰富的多种营养，吃了对于人健康尤其有甜头。东北红蘑菇新鲜的用作一道特色的地域的美食，长城内外都享有名誉。东北红蘑菇新鲜的吃起来尤为非常开胃。东北红蘑菇新鲜的价格实惠，人们特别乐意买回来吃。东北红蘑菇新鲜的吃到嘴里，口感爽脆。东北红蘑菇新鲜的和佐料的混合,使里面的多种营养尽量的得到释放。东北红蘑菇新鲜的对着一般的食材做起来较简单，吃起来尤其香。

十、鬼针草新鲜的好还是干的好？

新鲜的好。

鬼针草一年生草本，高40～85厘米。茎直立，下部略带淡紫色，四棱形，无毛，或于上部的分枝上略具细毛。

中、下部叶对生，长11～19厘米，2回羽状深裂，裂片披针形或卵状披针形，先端尖或渐尖，边缘具不规则的细尖齿或钝齿，两面略具短毛，有长柄;上部叶互生，较小，羽状分裂。