鲜玉米粒是什么？ 鲜玉米粒怎样去皮？

一、鲜玉米粒是什么？

玉米粒，别称粟米粒。新鲜玉米粒口感扎实，像葡萄干，口感香甜。玉米粒是老少皆宜的谷物

玉米粒的特性如下：含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁

二、鲜玉米粒怎样去皮？

1、首先把新鲜的玉米粒从玉米杆上取下来

2、接着把玉米粒用清水洗干净

3、把洗好晾干的玉米粒放在蒸锅中，把它蒸熟

4、蒸熟以后取出，耐心等待一段时间降温

5、最后用手用力挤压蒸好的玉米粒，这样就能让里面的胚芽与表皮自动分离，得到去皮玉米粒了

三、鲜玉米粒家常做法？

做法如下

1、玉米粒洗净漓干水备用，辣椒切节或小方块片备用。架锅放油，烧至七成热放玉米入锅炒，放盐，翻炒一分钟。

2、放水70ml入锅，继续翻炒玉米。此时可以稍微关小火一点，让玉米在锅内烧一分钟，有锅盖可以盖盖。然后增大火力，继续翻炒，水快烧干时，放入辣椒，继续翻炒，这时火力要减小，水干即可装盘食用。这样炒出的玉米很有风味。

四、鲜玉米粒炒什么好吃？

椒香玉米粒原料： 嫩玉米棒子、青椒 辅料：盐、味精

制作方法：

1、将玉米粒一颗颗剥下来， 冲洗一下， 备用

2、青椒切成玉米粒大小的丁， 备用

3、将锅放在灶上点火， 锅热后加油， 油开始冒烟， 将玉米粒倒入锅里翻炒几下，起锅，装盘即成。

五、鲜玉米粒怎么做？

玉米粒炒鸡蛋

将鲜玉米粒剥下来，放入热水中焯烫一下，然后沥干水分备用。将鸡蛋打散，加入盐和少许水搅拌均匀。锅中放入油烧热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液快凝固时，加入玉米粒翻炒均匀，即可出锅。

2. 玉米粒炒豆腐干

将豆腐干切成小块，放入热水中焯烫一下，然后沥干水分备用。将鲜玉米粒剥下来，放入锅中翻炒一下。锅中放入油烧热，加入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐干和玉米粒继续翻炒，加入盐和少许糖调味，炒匀即可出锅。

3. 玉米粒炒青菜

将鲜玉米粒剥下来，放入锅中焯烫一下，然后沥干水分备用。锅中放入油烧热，加入葱姜蒜爆香，然后加入洗净切好的青菜翻炒，等青菜快熟时，加入玉米粒继续翻炒，加入盐和少许鸡精调味，炒匀即可出锅。

4. 玉米粒炒肉丝

六、鲜玉米粒搅碎如何保存？

1、冷藏保存法

玉米粒剥好后，一般采用低温保存。如果玉米粒比较少，可将新鲜的玉米粒剥下来后装入矿泉水瓶中，拧紧瓶盖，再放入冰箱的冷藏室保存即可，这样可保存3天左右。

2、冷冻保存法

如果有较多的玉米粒，可将新鲜的玉米粒放入保鲜袋或者塑料盒中，密封，再放入冰箱的冷冻室保存即可。吃之前拿出来再加热就可以，冷冻保存的玉米粒可以保存3个月左右。

3、晒干保存法

还可以把新鲜的玉米粒晒干，然后再放到阴凉、通风的地方保存即可，这样能够保存更长的时间。

七、怎样快速剥掉鲜玉米粒？

方法一：用刀顺着玉米核切一刀，将玉米切成两瓣的形状，然后用手一点点的从玉米核的边缘开始剥玉米，这样可以利用手指的力量剥玉米粒，不会伤到指甲。

2、方法二：先将玉米从中间掰成两份部分，形成一个比较大的断层，用叉子贴着玉米粒的根部开始插入，再推动叉子，让一部分玉米粒被剥离下来，之后就用传统方法剥离玉米粒。

八、鲜玉米粒的家常做法？

1、食材紫玉米1大根，尖椒适量，葱适量，油适量，盐适量，味极鲜适量，老抽适量，白糖适量，醋适量2、玉米加适量水用电压力锅压10分钟，待浮子下去，玉米就烀开花了。选择玉米不要选太嫩的，那样水分太大，口感不好。3、开锅大火，放油，先加葱花、辣椒粒爆香，再加入玉米翻炒。4、淋入适量的醋、老抽、味极鲜，加适量的白糖和盐，锅边溜入少量的水。5、翻炒均匀即可，出锅，可以做小菜，也可以炒得淡一点作小吃。

九、三鲜玉米粒做法？

准备玉米一根，先把玉米粒分开，装入小盆中；火腿肠一根先对半切开，再切成薄片，装入盆中。

香菇一个去掉根部，切成香菇粒；枸杞子几粒，放入小盆加入清水浸泡3分钟。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

起锅烧水，凉水倒入玉米粒，用勺子翻动几下，使玉米粒受热均匀，等水烧开后，下入火腿和香菇焯水两分钟倒出控水，再过一下凉水备用。

另起锅添入少许食用油，加入半勺面粉，用勺子连续搅拌，开小火把面粉炒香，炒至金黄色时，添入适量清水，搅拌化开。

十、硬玉米粒做法大全？

制作爆米花、炒着吃、制作玉米饼。干玉米粒可以直接放在机器中，制作爆米花食用。干玉米粒也可以搭配黄豆或花生仁、花生米等食材放入锅中炒着吃。

干玉米粒可以直接碾成玉米面，用于制作玉米粥、玉米饼、玉米馒头、玉米发糕等面食。

保存干玉米粒时，需要将玉米粒密封好，放在干燥处存放。