椒盐大虾怎么做好吃？ 椒盐大虾怎么做好吃啊？

一、椒盐大虾怎么做好吃？

1.

大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

2.

青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

3.

倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

4.

倒入15克淀粉，让每个虾身上都沾上淀粉。

5.

锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

6.

每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

7.

利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

8.

加入椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。

9.

出锅成品

二、椒盐大虾怎么做好吃啊？

基围虾、小葱、干辣椒、大蒜、料酒、玉米淀粉、椒盐粉

先把洋基围虾的虾须和虾枪剪掉，再沿着第三节虾节处挑出虾线，再把虾开背，等会油炸时更入味。处理好清洗干净的虾放入碗中腌制下，把小葱揉一下，捏出葱汁，放入碗中，放入一勺食盐、料酒，充分揉抓均匀，腌制半小时备用

再把小葱切末、干辣椒切段，蒜子压扁斩成蒜末。基围虾腌制时间到时，把腌制的小葱挑出来，再放入两勺玉米淀粉，让腌制好的基围虾上均匀地裹上一层粉，等会油炸时虾外壳更酥脆

油温六成热放入基围虾，炸制酥脆。一开始不要动它，大约炸一分钟左右，虾炸制定型以后再翻动它，这样表面的粉就不容易脱落，炸制酥脆可以捞出来了。油温再次升至七成热，把基围虾放入锅中复炸三十秒复炸马上捞出

锅中留少许底油，先放入蒜末、干辣椒、葱末一起爆香，小料炒香以后再放入基围虾翻炒，再放少许椒盐，因为虾是腌制过的，少放点椒盐就可以了，翻炒均匀就可以出锅了

三、大虾最好吃的5种做法椒盐大虾？

食材准备：基围虾400克、椒盐粉20克、料酒20毫升、姜片2～3片、红椒5克、青椒5克、盐4克、淀粉15克、蒜适量、小葱少许

步骤：

1.海虾去虾须、爪子，背后划一刀，取出虾肠；

2.虾中加姜片、盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟；

3.虾腌入味之后用厨房纸吸一下水，加一点点淀粉拌匀；

4.油温烧到大概七成热，把虾放进去，用筷子撩撩散，慢炸一分钟，泡沫变得很少，虾可以看清楚了，捞起来；

5.另起油锅，加少许油，下青红椒、蒜、葱花末煸炒出香，倒入大虾，撒椒盐，关火，翻炒均匀即可。

四、大虾烧什么好吃？

可以和土豆做干锅土豆虾好吃

准备材料：藕，土豆，干淀粉，大虾，五花肉，葱，姜，蒜，干辣椒，郫县豆瓣酱 芹菜，青红黄椒，生抽，蚝油。

1.莲藕和土豆去皮切片 撒上干淀粉包裹均匀

2.5成油温下锅炸 炸到表面金黄捞出控油。

3.大虾洗干净去虾线 裹上干淀粉。

4.油热下锅炸 炸至金黄熟透捞出控干。

5.干锅放入五花肉肉片 煸炒出油脂。

6.下入葱姜蒜片炒香

7.放几个干辣椒 1勺郫县豆瓣酱 炒出红油

8.倒入炸好的土豆片藕片 和大虾翻炒均匀9.再放入芹菜段 青红黄椒块 1勺生抽 1勺蚝油。

10.翻炒至断生 就可以出锅啦

五、椒盐大虾的椒盐怎么做？

1、椒盐的主要味道还是咸味，香味只是辅助，所以食盐的用量是最多的。准备500克食盐、100克花椒、30克麻椒、50克小茴香、20克辣椒面、50克白芝麻。

2、所有食材都准备好，不用清洗，干净的炒锅不加水也不加油，直接倒入花椒、麻椒，小火煸炒几分钟，炒出香味和麻味。

3、加入小茴香、继续小火炒出香味，小茴香的香味和花椒不同，让香味的层次更加丰富。

4、倒入白芝麻，小火炒至焦黄，芝麻香味浓郁时关火。白芝麻富含油脂，加入它让椒盐不是那么枯燥，口感比较润。

5、倒入辣椒面，快速翻炒半分钟，辣椒面比较容易糊，所以关火后再放入，利用锅的余温把辣椒面的香辣味炒出来即可。

6、把香料倒出来放凉，再向锅里加入食盐，小火炒干，但颜色变得发黄时关火。

7、把香料倒入料理机中打成粉末，再加入炒干的食盐搅拌均匀，用密封瓶装起来，放在阴凉通风处保存即可。

六、什么大虾适合椒盐大虾？

做椒盐虾选的虾🦐，一般都是海虾，因为海虾的皮薄，不太硬，容易入味，首先清理好大虾，去除虾线，沥干水分，锅中放油，放入大虾，炸约2到3分钟，捞出控油，然后升高油温，再炸一次，这次只炸一小会儿就可以了，捞起控油，用吸油纸吸收多余的油分，撒上椒盐粉拌匀即可。

七、椒盐大虾用什么椒盐粉？

通常使用白胡椒粉和盐混合作为椒盐粉白胡椒粉因为其较轻的口感与一般黑胡椒粉相比更加适合椒盐料理，而盐则是椒盐粉的主要组成部分之一此外，椒盐粉的口感也可以根据个人口味进行调整，例如可以加入其他香料或者蒜粉等来调节味道

八、椒盐大虾怎么做？

步骤/方式一

食材：虾（大虾） 500克 、 盐 10克 、 椒盐粉 5克 、 食用油80ml

买回家的活虾清洗干净。

步骤/方式二

虾头尾用手轻轻分离，劲大容易把虾线拉断。

步骤/方式三

轻轻的把虾线拉出来。

步骤/方式四

处理好的虾尾过清水再洗一遍。

步骤/方式五

锅烧热，放入80ml的油，升温后倒入虾尾，翻炒两下改中火，加10克盐翻炒几下，倒入5克椒盐粉，喜欢椒盐的可以多放一些，盐相对的就要少放一些。前后共翻炒三四分钟就可以了。

步骤/方式六

撒上葱花（不喜小葱的不用放），孩子很喜欢吃，最主要的是不用动手剥了。

九、酒烧大虾怎么做好吃？

用料：红酒100克，虾500克，油80克，盐2克，葱二段，姜4片，酱油10克，糖10克

步骤：

1、准备食材。

2、葱，姜切丝。

3、虾洗净用牙签在虾的第二节将虾线挑出。

4、锅里加入油等油温八成热时下入虾。

5、炒至虾变红色。

6、倒入红酒煸炒片刻。

7、加入盐，葱，姜丝和糖，酱油翻炒均匀。

8、加入一碗开水大火烧开。

9、转中火焖煮直汤汁收干为止装入盘中，上面撒点香菜即可。

十、黄豆烧大虾怎么做好吃？

食材

龙虾 600克

黄豆酱 适量

葱姜蒜 适量

1龙虾用水浸泡然后用刷子刷洗干净

2抓住龙虾的尾巴，可以看到有三瓣

3抓住最上面的一瓣，慢慢往后拉，可以完整的拉出虾的肠

4然后用水再次冲洗干净

5蒜，姜，切片，葱，辣椒切段备用

6锅里倒食用油加热（油稍多一些），加入龙虾翻炒

7加入所有的配料翻炒至小龙虾变红

8捞出备用

9锅里留底油，加入1茶匙半黄豆酱，2茶匙糖，翻炒均匀

10加入五香粉1茶匙，加入米酒1袋（或者啤酒1罐）炒匀

11倒入小龙虾翻炒几下

12加入米酒一袋或者啤酒一罐，如果不够可以加适量的水，加到和小龙虾差不多平齐的位置,，加1小勺盐，大火烧开，等水烧干到虾一半高的位置即可关火,翻炒几下，利用锅的预热闷上一会儿即可