怎样做椒盐大虾？ 空气炸锅做椒盐蟹腿菇？

一、怎样做椒盐大虾？

步骤/方式1

大虾13个洗干净，剪去虾须，开虾背去抽虾线，用料酒20g，盐3g，糖3g，白胡椒粉1小勺腌15到20分钟。

步骤/方式2

青椒2个和红椒2个切圈，大蒜3瓣，姜3片切碎末。

步骤/方式3

倒掉腌虾的水，用厨房纸吸干表面的水分。

步骤/方式4

让每个虾身上都沾上淀粉。

步骤/方式5

锅中放入比平时炒菜多一倍的油，小火慢煎。

步骤/方式6

每面煎1分钟或1分半钟至两面焦黄。

步骤/方式7

利用锅里的余油爆香青红椒姜蒜碎。

步骤/方式8

加入椒盐粉3g，出锅撒点香葱碎。

步骤/方式9

出锅装盘

二、空气炸锅做椒盐蟹腿菇？

1、蟹味菇切掉根部，清水冲洗干净。

2、炒锅上火烧热，加入1小匙盐，2小匙料酒大火加热。

3、烧开后下入蟹味菇焯水，焯透后倒出过凉水，攥干水分。

4、取一碗，打入鸡蛋，放入生粉、面粉、吉士粉、泡打粉搅匀，倒入清水搅成糊状，略稠。

5、倒入少许色拉油搅匀，封上保鲜膜，静止半小时左右，让糊松弛一下。

6、蟹味菇里放入盐、味精、十三香、胡椒粉调味，搅拌均匀腌制5分钟左右。

7、炒锅上火烧热，倒入色拉油烧制四成热左右。将蟹味菇与脆炸糊拌匀，用筷子夹住蟹味菇下入油锅炸制。

8、把蟹味菇炸定型后捞出控油。

9、油温升高后，将蟹味菇进行二次复炸，炸至金黄色，外皮酥脆时捞出沥油。

10、把炸好的蟹味菇摆盘，倒上少许椒盐

三、空气炸锅，椒盐虾怎么做？

椒盐虾是一道非常美味的小吃，使用空气炸锅来做椒盐虾，口感会更加脆嫩鲜美。下面是具体的制作步骤：

所需材料：

1. 鲜虾300克左右

2. 小麦粉适量

3. 鸡蛋1个

4. 面包渣适量

5. 椒盐粉适量

6. 橄榄油适量

制作步骤：

1. 鲜虾去壳去头去虾线，剪去虾须，留尾巴，然后放入清水中浸泡15-20分钟左右，做到去腥和提鲜的作用。

2. 取出鲜虾放在纸巾上吸去水份后，腌渍入料酒和盐，鸡蛋液中搅拌均匀，备用。

3. 将面包渣加入椒盐粉中搅拌均匀，备用。

4. 将鲜虾一只一只沾上干面粉，然后沾上蛋液，最后再沾上面包渣，均匀地裹上一层外衣。

5. 打开空气炸锅，预热3分钟左右，然后将虾放入热好的空气炸锅里面，抹上一层橄榄油，然后设置180度左右、烘烤时间约为10-15分钟，中途翻动一下确保炸均匀即可。

6. 等到虾变成金黄色的时候，捞起来装盘，撒上椒盐粉即可。

温馨提示：

1. 鲜虾最好选用活的虾，口感更好。

2. 空气炸锅预热一定要足够，这样做出来的虾才会更加脆。

3. 调料的椒盐比例可以根据个人口味来调整，不过一般需要注意的是，椒和盐的比例为1:1即可。

4. 面包渣可以选用整片的面包，放入破壳器中打碎后使用，也可以购买已经打好的面包渣，更加方便。

四、空气炸锅做椒盐鱼头的做法？

三文鱼、龙利鱼、葱、姜、蒜、米酒、酱油、油、白胡椒、糖、玉米淀粉、番薯粉、椒盐粉、芝麻

步骤：

1.鱼肉切小块，用葱、姜、蒜、白胡椒、糖、米酒、酱油和玉米淀粉腌制10分钟左右。

2.然后用番薯粉裹住鱼块。

3.在鱼块表面刷上油,放入空气炸锅,炸7-8分钟左右，撒上椒盐粉和芝麻，再继续炸7-8分钟即可。

五、空气炸锅可以做椒盐茄子吗？

空气炸锅可以做椒盐茄子用锡纸做底，

六、椒盐大虾用什么椒盐粉？

通常使用白胡椒粉和盐混合作为椒盐粉白胡椒粉因为其较轻的口感与一般黑胡椒粉相比更加适合椒盐料理，而盐则是椒盐粉的主要组成部分之一此外，椒盐粉的口感也可以根据个人口味进行调整，例如可以加入其他香料或者蒜粉等来调节味道

七、怎么用空气炸锅炸大虾？

方法一

步骤/方式一

200克大虾处理干净，放入一勺料酒、2克盐、5克蒜末、3克姜末、适量小米椒腌制1小时左右。

步骤/方式二

控干多余水份，加两勺淀粉混合。

步骤/方式三

倒入3克椒盐翻拌。

步骤/方式四

空气炸锅抽屉喷（刷）少许油，把虾倒进去铺平，表喷上油，想要酥脆的口感，就必须确保每一个虾的表面都被油覆盖。

步骤/方式五

设定温度200度时间20分钟，10分钟翻面一次即可

八、椒盐大虾的椒盐怎么做？

1、椒盐的主要味道还是咸味，香味只是辅助，所以食盐的用量是最多的。准备500克食盐、100克花椒、30克麻椒、50克小茴香、20克辣椒面、50克白芝麻。

2、所有食材都准备好，不用清洗，干净的炒锅不加水也不加油，直接倒入花椒、麻椒，小火煸炒几分钟，炒出香味和麻味。

3、加入小茴香、继续小火炒出香味，小茴香的香味和花椒不同，让香味的层次更加丰富。

4、倒入白芝麻，小火炒至焦黄，芝麻香味浓郁时关火。白芝麻富含油脂，加入它让椒盐不是那么枯燥，口感比较润。

5、倒入辣椒面，快速翻炒半分钟，辣椒面比较容易糊，所以关火后再放入，利用锅的余温把辣椒面的香辣味炒出来即可。

6、把香料倒出来放凉，再向锅里加入食盐，小火炒干，但颜色变得发黄时关火。

7、把香料倒入料理机中打成粉末，再加入炒干的食盐搅拌均匀，用密封瓶装起来，放在阴凉通风处保存即可。

九、空气炸锅烤大虾怎么做？

主料

大虾15只 盐

蒜瓣

盐焗大虾(空气炸锅)的做法步骤

1. 大虾，最好是大一点的，洗净，控水，尽量让虾身没有水

2. 空气炸锅，调至180度预热5分钟，把盐和剥了皮的蒜瓣快速的放到控干水份的虾中，(盐比平时炒菜的时候稍稍多一点，蒜瓣用五、六瓣或多点也行，蒜瓣也很好吃)然后快速的翻拌，快速的把拌好的虾放到空气炸锅里，180度，10分钟

3. 十分钟后拉出炸槽，翻转一下大虾，180度再炸5分钟

4. 由于锅的温度有差异，所以中间要随时检查火候，以免过火，炸至金黄色，就可以出锅了。虾皮虾尾脆脆的，虾肉嫩嫩的，没有过多的调料，保持虾的原嫩鲜香，还很补钙。

十、空气炸锅做椒盐蘑菇为啥不脆？

主要是因为椒盐蘑菇含水量太多了，才会导致炸不脆的可以进行，晒干以后再炸。

蘑菇（学名:Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。