椒盐虾怎么做好吃？ 正宗椒盐虾怎么做好吃？

一、椒盐虾怎么做好吃？

1.

准备大虾500克。

2.

剪开虾背、抽掉虾线、清洗干净，放入碗中。

3.

放入葱结1个，姜片5克、料酒10克。

4.

加入蚝油5克。

5.

加入食盐2克，胡椒粉2克

6.

抓拌均匀，腌制20分钟。

7.

准备玉米淀粉20克，打入鸡蛋2个。

8.

搅拌均匀

9.

用筷子夹住虾，在淀粉糊里粘一下

10.

起锅烧油、下入裹好面糊的大虾中火浸炸5分钟。

11.

全部炸好，捞起控油

12.

撒2克椒盐在上面即可

二、正宗椒盐虾怎么做好吃？

1.

500克虾仁处理干净，放入10克葱10克姜一勺盐

2.

放入一勺料酒，一勺生抽

3.

放入2克黑胡椒碎，搅拌均匀腌制20分钟

4.

放入2勺淀粉，1个鸡蛋

5.

搅拌成均匀的糊状

6.

虾仁裹上鸡蛋糊

7.

放入锅中炸至表面金黄

8.

待油温升高再复炸一遍

9.

捞出装盘即可

三、油炸虾怎么做好吃，油炸虾的家常做法？

用料 对虾 若干 料酒 三勺 糖 生抽 淀粉 蒜末 十分钟做好吃的红烧对虾的做法 对虾洗净剪开后备拔掉后面的肠子锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、料酒、糖，加半碗水，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！

四、油炸面线虾的做法，油炸面线虾怎么做好吃，油炸？

食材

主料：面线虾一袋

辅料：油适量

步骤

将面线虾从冰箱冰冻室里取出，切记不能过早拿出来；

2. 找一平底锅，放油，等油稍热；

3. 放入面线虾，用小火慢炸，随时翻转；

4. 等表面金黄就可以出锅了，还可以摆个盘。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。

五、椒盐虾怎么做好吃家常做法？

【椒盐虾的做法】

第一步：食材：虾、生姜、蒜、淀粉等；配料：椒盐、料酒、油盐等；将买来的虾用牙刷反复刷几遍，每次刷完一遍进行一次换水，用剪刀把虾须剪掉，把虾线清洗干净，在用剪刀沿着虾背纹路剪开一道口子装进碗里，再把生姜清洗干净，用刀切成小碎块，往装有虾的碗里加入料酒和盐，在把切好的生姜也加进去腌制，在把蒜洗一下，剁成蒜末放在一旁备用。

第二步：洗锅烧油，将腌制好的虾丢进淀粉里，裹好一层淀粉在放进油锅里炸，肉眼看到虾两遍变酥脆就可以捞出备用，在把蒜末、生姜放进锅里翻炒，等到香味一出再把炒过的虾放进锅里复炒，加入适量的椒盐翻炒，喜欢葱的香味的小伙伴，可以自己切一些葱花放进去蹭味，把调料加进去之后，翻炒几遍即可，个人炒菜最后喜欢加一点清水。

以上就是椒盐虾的相关内容，椒盐虾的正确做法，只需重复这1步，外焦里嫩、看着都嘴馋，想要椒盐虾做的好吃，合胃口，在炒的时候就要经过复炒这个步骤。

六、椒盐虾怎么做好吃又简单？

今天给大家分享怎样在家做椒盐大虾，做好的虾酥酥脆脆的，色香味俱全。做法如下：

1、先准备提前解冻好的虾，剪掉虾须和虾枪，再用牙签把虾线挑出来。把虾全部处理好后一定要再次清洗干净。把清洗干净的虾放入盆里开始腌制，切点葱段和生姜片放盆里，往里面加入一勺盐，再加点料酒去腥，用手抓拌均匀，放一旁腌制20分钟左右。

2、做椒盐。锅里不用倒油，把锅烧热后转小火，加入30g的花椒和3g的小茴香，用小火慢慢地炒出香味。这样小火炒一下，花椒的麻味和香味才会更加的浓郁，炒大约5分钟后，往锅里加入10g的白芝麻翻炒，继续用小火翻炒，炒出芝麻里的香味儿，把芝麻炒至金黄色的时候，加入15克的盐继续翻炒，把盐炒至微黄的时候关火。把炒好的这些调料晾凉后放干爽的案板上，用擀面杖把这些调料擀碎，擀的越碎越好。

3、接下来准备做椒盐虾需要的配菜：切点生姜末和蒜末，小米椒切碎，青辣椒也切碎，再切点洋葱末备用。虾腌好后把里面的葱姜挑出来，然后分次少量加入玉米淀粉搅拌均匀。让每只虾都均匀的裹上淀粉。

4、起锅烧油，油温5成热的时候转中火，把虾一个一个放进去炸。先把虾炸制定型后控油捞出，顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高，再次把刚才炸过的虾倒入锅内进行二次复炸，炸大约30秒把虾炸熟、炸至表面金黄酥脆的时候，就可以控油捞出。

5、锅里不需要留油，把刚才切的这些辅料（蒜末、姜末、青红辣椒末）全部倒进去，用中火炒出香味，再把炸熟的虾放进去，快速翻炒均匀，再根据自己的口味加入椒盐，翻炒均匀就可以出锅了。

好了，咱们这个椒盐大虾就做好了，味道麻辣鲜香，色香味俱全，家里来客人的话，用来招待客人倍儿有面子。

七、皮皮虾椒盐怎么做好吃？

椒盐皮皮虾

主料

皮皮虾一斤

辅料

葱适量 姜

蒜 椒盐

黑胡椒粉

椒盐皮皮虾的做法步骤

1. 皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

2. 葱切段、姜切片、蒜拍碎

3. 锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

4. 倒入沥干水的皮皮虾

5. 油炸30s后全部捞出

6. 再开大火，将油温重新加热到八成热

7. 将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

8. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

9. 倒入事先炸好的皮皮虾

10. 依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

小贴士

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。

八、椒盐皮皮虾怎么做好吃？

夏日大排档的当家菜，椒盐皮皮虾自家做。 免去死虾地沟油各式添加剂的危险，安全又卫生，还能做出最适合自己的口味 再配上几盘凉菜，酷夏必备。

椒盐皮皮虾的用料

皮皮虾一斤葱适量姜蒜椒盐黑胡椒粉

椒盐皮皮虾的做法

步骤1

皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

步骤2

葱切段、姜切片、蒜拍碎

步骤3

锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热

步骤4

倒入沥干水的皮皮虾

步骤5

油炸30s后全部捞出

步骤6

再开大火，将油温重新加热到八成热

步骤7

将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出

步骤8

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香

步骤9

倒入事先炸好的皮皮虾

步骤10

依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅

椒盐皮皮虾的烹饪技巧

1、油炸皮皮虾时一定要尽量沥干水分，这样能够避免油炸时热油溅出。 2、家里的炉灶火力不够，所以将皮皮虾复炸一次，这样能够做到外酥里嫩，皮皮虾的鲜味充分保留。 3、这道菜靠椒盐和黑胡椒来调味，不需要另外放盐。

九、油炸小白虾怎么做好吃？

主料:豆腐、碎虾。

　　辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。

　　步骤:

　1、先将豆腐切块备用；

　　2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；

　　3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；

　　4、将豆腐煎至两面金黄色；

　　5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；

　　6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；

　　7、最后撒上葱花即可出锅。

十、油炸活虾怎么做好吃？

食材用料

大虾适量

青椒适量

红椒适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

胡椒粉适量

白糖适量

酱油适量

淀粉适量

方法/步骤

1/8

准备大虾，用清水清净，取出虾线

2/8

将去好虾线的大虾再次清洗后，倒入料酒，盐腌制15分钟。

3/8

将腌制好的大虾撒上淀粉。

4/8

然后用手抓拌均匀，让大虾充分沾匀淀粉。

5/8

锅中烧油，油温7成热的时候放入大虾，大火炸制。炸至大虾飘起，外表呈金黄酥脆时捞出放入碗中备用。

6/8

锅中放少许油，放入准备好的蒜末、青椒段、红椒段翻炒一下，炒出香味。

7/8

加入酱油，孜然粉，胡椒粉，辣椒粉，白糖。

8/8

然后倒入大虾再次翻炒一下即可。