椒盐虾要放盐吗？ 椒盐虾要裹面粉吗？

一、椒盐虾要放盐吗？

最好还是不要放。因为椒盐中已经含有盐了。如你再放盐会破坏虾的鲜味ihe营养了。

二、椒盐虾要裹面粉吗？

不用，不过要用到淀粉椒盐虾的做法主料海虾16只辅料油适量盐适量椒盐适量料酒适量蒜适量步骤1.准备食材。

2.将虾须和虾枪剪掉。

3.去虾线后加入少许盐。

4.加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味。

5.锅中放适量油，入腌好的虾煎制。

6.至两面上色金黄盛出备用。

7.蒜切成粒。

8.利用锅中煎虾的底油，炒香蒜粒。

9.将蒜粒炒至金黄。

10.加入煎好的虾同炒。

11.最后加入椒盐调味出锅即可。

三、椒盐虾要焯水吗？

要烧开水放虾焯水后将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。

原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。

四、椒盐虾的椒盐做法？

食材：虾10只左右、小葱7克、生姜5克、大蒜10克、彩椒适量、淀粉适量、盐3克、椒盐适量、白胡椒2克、料酒10ML。

做法：

1、小葱切段、生姜切末、大蒜切末、彩椒切丁。

2、虾用剪刀开背，去虾线。

3、把虾须剪掉，所有虾处理好。

4、虾里倒入料酒、白胡椒粉。

5、抓均匀腌制10分钟。

6、把料酒倒掉，控干，虾在淀粉里两面轻轻拍上淀粉，然后抖掉多余的淀粉。

7、锅里倒入油烧至7成热，下入虾油炸。

8、炸至两面金黄，虾变得酥脆即可捞出(如果想要更酥，可以炸两遍)。

9、捞出炸好的虾备用。

10、锅里的多余的油倒出，留适量的底油，放入葱姜蒜末爆香。

11、倒入彩椒丁翻炒几下。

12、放入炸好的虾。

13、调入盐、椒盐(可以多放点)。

14、快速翻炒几下出锅。

五、椒盐油炸螃蟹做法？

2.把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；

3. 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；

4. 锅中留少许油，倒入椒盐、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至椒盐裹在蟹块上。

六、椒盐大王蛇要压几分钟？

约10分钟左右吧。

主料：大王蛇。

制作过程如下:

蛇料：八角 1 把，香叶 1 把，陈皮四根，姜片 6 片，葱把 2 根，干红椒 1 把

辅料：红卤粉，花生酱，南乳汁，辣油，十三香，高汤，味精，椒盐，备高压锅

做法

1、将蛇剁成一段段，焯水，倒入高压锅。

2、锅内烧油，倒入蛇料，爆香后放入花生酱、南乳汁、辣油爆炒，加入适量高汤 (根据蛇肉的量而加)，烧开后放入十三香。

3、稍煮一会倒入高压锅内，汤汁要没过蛇肉，放入红卤粉 (如炒一盘菜的盐量)，高压 7 分钟。

4、高压七分钟后，过两分钟拿开高压锅冒，放气打开，挑出蛇肉，不要粘上蛇料。

5、锅内烧大半锅油，大火烧开后小火将捞出的蛇肉沥干后倒入烧沸的油里翻炸几下捞出。

6、立即边翻抖边撒上味精和椒盐即可。

七、椒盐濑尿虾要过水吗？

不要的，因为过完水，等下放入油锅炸油会溅出来的，而且经过高温油炸肯定熟了，不用过水的

八、椒盐皮皮虾先煮熟再油炸可以吗？

椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸，这样口感更加鲜美香脆，营养价值很高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过油炸食品多吃容易上火，老人孩子适量食用

九、椒盐虾来历？

这个没有。

椒盐虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。主料是海虾。口味，香辣外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。此品选鲜活中虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，食品外焦香咸辣，肉软嫩鲜美。

十、椒盐蝴蝶虾？

食材：基围虾1斤，鸡蛋一个，红薯淀粉，耗油，香油，老姜，鸡精，老抽，盐，黑胡椒粉，辣椒面，花椒粉，孜然，花椒油

做法：

1.虾去头在剥掉虾尾壳，弄好清水清洗

2.用小刀将剥好的虾尾背部划开成蝴蝶形状，然后去掉虾尾里面的虾线，在清洗一下，把水分拧干

3.拧干的虾尾倒入盆里就开始调味，放入老姜沫，耗油，鸡精，盐少许，打入一个鸡蛋，黑胡椒粉，香油，花椒油，老抽然后用手搅拌均匀腌制十分钟

4.腌制好十分钟过后，起锅烧油，火调到最大，锅里倒入食用油，油烧辣了过后我们把火调到最小，然后在把虾搅拌一下，然后用手把虾尾尾部一个一个的放入锅里炸，炸个5-10分钟两面金黄起锅