腊肉炒蒜苗豆腐干热量?
一、腊肉炒蒜苗豆腐干热量?
豆腐干蒜苗炒腊肉每百克392大卡热量
主料3人份
豆腐干100克,腊肉100克,蒜苗2根
辅料
蚝油1汤匙 酱油1汤匙 鸡粉1克 淀粉1汤匙 清水少许
步骤1
豆腐干和腊肉用开水焯煮一下,洗净后切薄片,蒜苗洗净,头尾分开切段
步骤2
用碗盛起酱油、蚝油、淀粉、鸡粉、加上适量清水,拌匀,调成水淀粉备用
步骤3
热锅,倒入食用油,将腊肉煸炒出油脂、呈透明状,加入蒜梗炒匀
步骤4
加入香干,大火翻炒半分钟
步骤5
倒入水淀粉,快速拌匀
步骤6
最后倒入蒜苗,翻炒均匀后起锅
二、凉薯可以炒腊肉豆腐干吗?
可以的。
主料:干豆腐300g,芹菜200g
辅料:葱一根,花椒适量,红辣椒丝10g,盐1勺,味精少许,食用油1勺
芹菜炒豆腐干步骤:
1。将干豆腐切丝
2。
葱,花椒,红辣椒丝备用
3。芹菜切段
4。炒锅放油,放入花椒,葱煸炒出香味
5。放入干豆腐和芹菜翻炒
6。翻炒6分钟,放入盐,味精,红辣椒丝调味,即可。
腊肉炒芹菜的制作材料:
主料:腊肉(生)250克,芹菜200克
调料:花生油50克,,盐2克,味精1克,料酒10克
腊肉炒芹菜的做法:
1。
将腊肉煮熟去皮,切成长方片;
2。 芹菜去叶,择洗干净,切成段;
3。 将锅架在火上,放油烧至七成热,先下入腊肉片快速煸炒;
4。 边炒边淋少许鲜汤,炒出香味后烹入料酒;
5。
下入芹菜后再同炒几下;
6。 见芹菜转绿即放盐和味精拌匀,出锅装盘即成。
三、炒腊肉怎么做?
用料
腊肉 一块
大蒜苗 2根
胡萝卜 1根
辣椒 2个
开水 150克
做法步骤
步骤 1
腊肉先放锅里煮,水开之后捞出,流水冲洗下,切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质,也方便切片处理哦。担心口感很硬很难咬,皮硬。延长烹煮的时间,10-15分钟左右或者切薄一点,多煮一会
步骤 2
切好了,肥肉瘦肉可以连着切,不要分开。
步骤 3
我喜欢的辣椒,这里是2个辣椒的量。
步骤 4
胡萝卜切片
步骤 5
蒜苗切段
步骤 6
锅里热了,直接放入腊肉,这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油,用大中火炒。
步骤 7
火的状态
步骤 8
腊肉的肥肉炒干,之后拨弄到旁边,加入胡萝卜,不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。 腊肉的好搭档其实很多,我喜欢的有:儿菜(炒之前要焯水)、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜,春笋之类的,可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。
步骤 9
翻炒一分钟
步骤 10
加入辣椒
步骤 11
炒开,炒个一分多钟,让每一个菜都裹上腊肉的油脂
步骤 12
炒菜的时候能看到油脂变红,有胡萝卜颜色了,就可以沿着锅边淋入开水,一小半碗的样子。 这样可以让腊肉多汁,不那么柴。
步骤 13
盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁,先放蒜杆,炒一会再放蒜叶。 汁水收干就可以出锅啦!全程不需要盐和生抽等调料。
四、折耳根炒腊肉怎么做?折耳根炒腊肉怎么做?
以前折耳根只会凉拌,没想到还可以炒,第一次吃折耳根炒腊肉还是一个同事做的,吃了之后瞬间就爱上了这道菜。【食材】腊肉、折耳根、芫荽、香葱、青、干辣椒、料酒、花椒、白糖、食盐、混合油。【做法】1、腊肉,烧皮后刮洗干净,煮熟切成薄片。姜切成片,青、干辣椒斜切成节、芫荽、香葱均切成段。 2、折耳根去叶、须根,洗净切成3厘米的节,用食盐腌渍2分钟,再冲洗沥干。 3、炒锅置旺火上,倒入混合油烧至六成热,下青、干辣椒节、花椒,炒至青辣椒八成熟铲出待用。下腊肉片爆炒呈“灯盏窝”形,放入姜片、白糖、料酒略炒,再下折耳根和炒熟的青、干辣椒、花椒炒匀,放香葱、芫荽和匀迅速起锅装盘。
五、西红柿炒腊肉的做法,西红柿炒腊肉怎么做好吃?
西红柿炒腊肉的做法很简单,首先准备好西红柿和腊肉,然后将腊肉切成小块,放入锅中炒出香味,再加入西红柿,加入适量的盐、酱油、糖、醋等调料,翻炒均匀,最后加入少许的水,煮至西红柿变软,即可出锅。要做出好吃的西红柿炒腊肉,还需要掌握好火候,炒腊肉时要把握好时间,不要炒得太久,以免腊肉变老,影响口感。
六、蒜苗炒腊肉家常做法,正宗蒜苗炒腊肉怎么做?
1.散花菜一个洗净,摘成小段
2.锅中水烧开后,花菜倒入沸水
3.将根部朝下入水
4.1-2分钟后捞起 放少许盐 滤水
5.取一块腊肉
6.切片
7.锅中放少许油
8.将较肥的腊肉下锅 中火爆炒过油至透明
9.较瘦的腊肉 姜 干辣椒下锅
10.蒜苗切段,叶子和杆分开
11.蒜苗杆下锅 翻炒
12.依次放入花菜和蒜苗
13.放一小勺味精 翻炒
14.装盘
七、竹笋炒腊肉怎么做法?
竹笋焯水过凉水切片加腊肉片,大火爆炒
八、腐竹炒腊肉怎么做?
把腐竹放入盆中,放少许盐,加入水,泡大概2个小时捞出泡好的腐竹,将腐竹切成一节一节的把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好将准备好的食材切好,腊肉和青椒切成条状在炒锅中放入油,油热开7成后,放入切好的葱炒出香味后,放入刚刚切好的腊肉一起翻炒,加入少许的料酒放入刚刚切好的配菜,洋葱、青椒,继续翻炒炒出香味后,加入少许的盐,然后放入腐竹加入少许的生抽,继续翻炒大概一分钟加入少许的剁椒,翻炒大概1分钟后,出锅
九、酸菜炒腊肉怎么做好?
主料
酸菜适量(自制的)
辅料
腊肉适量
花生油适量
盐少许
白糖少许
热水适量
腊肉炒酸菜的做法步骤
1.备好食材:酸菜适量。
2.酸菜洗净切成片备用。
3.腊肉适量切成薄片备用,热锅倒入适量花生油(比平时炒菜略多点,酸菜吸油)放入腊肉小火煸香。
4.倒入酸菜翻炒均匀,撒入少许盐及白糖,少许热水焖煮八分钟左右。
5.出锅前放入少许鸡精调味即可。
6.盛出装盘,成品。
十、泡菜炒腊肉怎么做?
步骤 泡菜炒腊肉的做法步骤11.腊肉蒸熟切片, 泡菜炒腊肉的做法步骤22.泡菜洗净切丁 泡菜炒腊肉的做法步骤33.腊肉下锅,炒时加料酒 泡菜炒腊肉的做法步骤44.加入泡菜炒 泡菜炒腊肉的做法步骤55.加少量盐,泡菜和腊肉是咸的 泡菜炒腊肉的做法步骤66.加鸡精,就做好了
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