干炒腊肉家常做法？ 豆筋炒腊肉家常做法？

一、干炒腊肉家常做法？

1、食材：腊肉条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。

2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。

3、利用高压锅烧腊味条的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。

4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。

5、锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。

6、加入腊味条翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊味条均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。

7、见腊味条出油了，可以加入蒜苔和辣椒。

8、适当翻炒几下就可以加入食盐了，你可以先尝一下腊味条的咸味，根据腊味条的咸度加入适量食盐。

9、然后加入适量酱油，不喜欢放酱油的，可不加酱油，这样炒出的菜会更清爽碧绿。

10、喜欢吃辣椒的，也可适当放入一些辣椒，这样感觉口味又辣又香更好吃。

二、豆筋炒腊肉家常做法？

腊肉 一块 、 豆筋 六条 、 青辣椒 十个左右 、 姜 一小块 、 葱 两条 、 蒜头 三至五个 、 大葱 一小条 、 豆瓣酱 一勺 、 酱油 少许

烹饪步骤

步骤1/4

把豆筋和腊肉都提前泡水，豆筋泡水估计要六小时以上。

步骤2/4

把泡软身的豆筋切斜刀，腊肉切薄片。

步骤3/4

姜蒜葱，大葱，还有辣椒都准备好，切成自己喜欢的形状备用。

最后一步

烧热锅，把腊肉放锅里铺均匀，把腊肉肥肉部分的油煎出油，放姜蒜，和腊肉一起炒，爆香味后放上豆瓣酱，一点点酱油。翻炒均匀后倒进豆筋，再翻炒均匀，盖上锅盖，改中小火闷。不用加水，因为泡涨的豆筋里面有水份。最后倒上辣椒，大葱和葱，炒断生就可以起锅。

三、豆笋炒腊肉家常做法？

1、把腐竹放入盆中，放少许盐，加入水，泡大概2个小时。

2、捞出泡好的腐竹，将腐竹切成一节一节的。

3、把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好。

4、将准备好的食材切好，腊肉和青椒切成条状。

5、在炒锅中放入油，油热开7成后，放入切好的葱。

6、炒出香味后，放入刚刚切好的腊肉一起翻炒，加入少许的料酒。

7、放入刚刚切好的配菜，洋葱、青椒，继续翻炒。

8、炒出香味后，加入少许的盐，然后放入腐竹。

9、加入少许的生抽，继续翻炒大概一分钟。

10、最后加入少许的剁椒，翻炒大概1分钟后，即可出锅。

四、豆干腊肉炒鸡的做法？

把鸡先下锅，再放入干豆和腊肉就可以

五、腊肉炒豆泡的家常做法？

 用料：油豆腐250克、腊肉2块、红椒3个、蒜叶2根、老姜1块

腊肉炒油豆腐的做法步骤：

步骤 1、准备好我们需要的5种食材

步骤 2、起锅烧水，油豆腐放进去大火煮

步骤 3、煮开以后再煮一分钟

步骤 4、捞出稍微沥水

步骤 5、煮完油豆腐的水继续煮腊肉

步骤 6、煮腊肉的时候把大蒜切丝、红椒切丝，老姜切丝。

步骤 7、煮开腊肉以后继续煮三分钟

步骤 8、煮好的腊肉捞出切片

步骤 9、起锅烧油

步骤 10、把稍微肥一点的腊肉煎一下

步骤 11、再把瘦肉赶紧来略煸炒2分钟

步骤 12、把红椒丝放进来煸炒10秒

步骤 13、再把姜丝放进来煸炒10秒

步骤 14、把煮好的油豆腐到进来

步骤 15、翻炒2分钟

步骤 16、加入少量生抽和食盐（腊肉有咸度的，所以一定要注意不要买多了）

步骤 17、翻炒片刻加入半碗开水煮上

步骤 18、大火扑腾扑腾煮开以后，再继续煮2分钟。

步骤 19、撒上蒜叶丝

步骤 20、稍微收汁以后，即可出锅

六、家常炒豆干的做法？

豆干、胡萝卜、青椒、油、盐、生抽、淀粉、蒜、高汤。

1、、所需原料

2、以上洗净切片。

3、锅里下油炒香蒜末，下胡萝卜。

4、胡萝卜稍软时下青椒。

5、略炒后下豆干。

6、加入高汤两勺。

7、汁水块干的时候勾上水淀粉。

8、大火收汁，出锅前淋上生抽，放盐即可。

七、炒豆干的家常做法？

食材：香干9块；芹菜3根；红辣椒1个；蒜4粒；蚝油、盐、生抽、蒸鱼豉油适量。

1

香干冲洗干净，切成细条，；芹菜摘去老叶子，清洗干净，切成段；红辣椒去蒂对半切开，去籽，清洗干净，切成小块洗，蒜头去皮切片备用。

2

热锅放油，稍微多放一些油，烧热后转小火，把切好的香干丝倒进锅里，小火慢慢煎香，煎软后放入蒜片、芹菜段、辣椒，翻炒均匀。

3

放入盐、蚝油、生抽、糖，大火炒出香味后，转中火放入少许清水，稍微焖煮2分钟。

4

时间到了，开大火收汁，出锅前放入少许蒸鱼豉油即可出锅食用。

八、豆干炒酱豆家常做法？

用料

香干

青红椒

葱

姜

蒜

豆瓣酱

豆瓣酱炒香干的做法步骤

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步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆腐干用热水烫一下，去除豆腥味，切条备用

步骤 2

葱姜蒜切好备用。家里人都爱吃姜，所以我切的大片可以直接吃，不喜欢可以不放，随自己喜好

步骤 3

锅内倒油，比平时炒菜稍微多一点点，香干比较吃油

步骤 4

小火，倒入一勺豆瓣酱煸出红油，然后倒入葱姜蒜煸香

步骤 5

倒入香干煸炒至稍稍金黄

步骤 6

倒入青红椒翻炒至熟，加少许盐调味即可出锅

九、腊干豆腐炒腊肉家常做法？

步骤 1腊肉洗净,放入锅中加入适量的水煮约20分钟

步骤 2将煮好的腊肉切成约0.2厘米厚的片,腊干子洗净后也切成约0.2厘米厚的片,干辣椒洗净去籽后切碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花

步骤 3热锅放入少许油(如果腊肉比较肥则不需放油),下入腊肉翻炒至出油

步骤 4下入腊干子、干辣椒、姜、蒜，炒出辣味

步骤 5加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟左右

步骤 6放入葱花及少许鸡粉炒匀即可

十、腊肉炒萝卜干的家常做法？

食材明细

腊肉100克、干辣椒、姜、油、萝卜干、青蒜、盐各适量。

做法

1、萝卜干用温水泡发后洗净切成小段。

2、腊肉煮软后洗净切成片，姜切姜丝，青蒜洗净切成小段。

3、锅中放油，放入腊肉中火炒2-3分钟。

4、放入腊肉中火炒2-3分钟。

5、放入萝卜干炒4分钟左右，放入少量水焖1-2分钟。

6、收干时放入姜丝和青蒜，放盐炒匀即可。