豆干炒腊肉用什么油？ 豆干腊肉炒鸡的做法？

一、豆干炒腊肉用什么油？

食用油都可以。

有条件的可以用花生油，品质更好，更香，除了有点贵，别的没毛病。通常，也可以选择大豆油或者菜籽油，经济实惠，好吃不贵。如果有时间，也可以使用猪油，更健康。爱吃辣的，可以用辣椒红油，炒出来色泽比较鲜亮，赏心悦目。

其他小众的油，像核桃油，橄榄油也是可以的。不过价格比较高。

二、豆干腊肉炒鸡的做法？

把鸡先下锅，再放入干豆和腊肉就可以

三、腊肉炒豆屎怎么做？

主料 腊肉 (70克) 青椒 (150克) 辅料 厨具 炒锅 分类 夏季食谱 热菜 咸鲜 炒 十分钟 普通难度 腊肉洗净，切薄片。

青椒洗净切片。锅里油热，放下姜丝，腊肉片快炒。待腊肉转色，放下青椒，加些料酒煸炒。待青椒转色，发蔫，加盐，鸡精。撒些胡椒粉，煸匀即可。

四、墨豆炒腊肉怎么做？

做法如下：

材料：

墨豆 200克

腊肉 100克

青椒 1个

干辣椒 适量

生姜 适量

蒜末 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

玉米淀粉 适量

食用油 适量

制作方法：

准备好墨豆、腊肉、青椒等食材，将墨豆放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干。

将腊肉去皮并切成小块。将青椒洗净去籽后切成丝,生姜切成末备用。

在炒锅中倒入适量食用油烧热，加入腊肉煸炒至变色并出油。

加入青椒和墨豆，继续翻炒片刻。

加入适量的盐、料酒、生抽，以及少量清水（约20毫升），尽量让调料均匀分布在食材上，略炒均匀。

接着加入适量玉米淀粉调匀，使得汁水浓稠后关火即可。撒入一些蒜末增加香味。

墨豆炒腊肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜，口感香鲜，具有浓郁的咸鲜味道，易于制作，而且墨豆含有丰富的植物蛋白和纤维素等营养成分，非常适合搭配米饭或者面食食用。

五、腊肉炒雪豆的做法步骤图，腊肉炒雪豆怎么做？

用料 雪豆 500g 腊肉 150g 蒜蓉 少许 腊肉炒雪豆的做法 雪豆摘两头洗净，焯水后过凉水 腊肉切小块，锅里放一点水和腊肉，中火煮水干腊肉煮出油 蒜蓉下锅闻到香味，下雪豆翻炒，放点盐鸡粉略炒就行了

六、干菌子炒腊肉的做法，干菌子炒腊肉怎么做好吃？

食材

主料

干菌子

100g

辅料

油

适量

盐

适量

腊肉

适量

青椒

适量

步骤

1.干菌子用水泡发，挤干水分，姜丝备用

2.辣椒切丝

3.油锅烧热

4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里，煸炒出油脂

5.把剩余的腊肉倒进去

6.翻炒至熟熟透

7.把干菌子倒进去

8.加入青椒，翻炒均匀

9.撒入适量盐

10.翻拌均匀即可出锅。

小贴士

喜欢吃肥肉的可以不分开直接炒 哦！

七、干豆瓣炒腊肉怎么做？

步骤 1

蚕豆去内皮剥出豆瓣，入沸水焯3分钟捞出过冷水并沥干；

步骤 2

腊肉用温水洗净，入锅隔水蒸20分钟，取出冷却后切成片；

步骤 3

炒锅用少量油润一下，同时下豆瓣和腊肉煸炒；加少许清水略滚，调入盐、白糖，淋入少许水淀粉着芡后出锅；撒上葱花。

八、兰豆炒腊肉与腊肉炒兰豆的区别？

来斗炒腊肉鱼，腊肉炒来斗，在本质上是没有区别，但是根据口感口味的不同需求是有六位的区别来，斗炒腊肉，仙草难度把来斗炒至断生嘴巴拉入放入炒翻炒几下就可以了，腊肉炒莱不事先炒腊肉，把腊肉炒猪油货，把腊肉炒只有后再把难度放入把来斗炒至断生货就可以出锅了，这两种都各有所长来斗炒腊肉比较。

九、腊肉炒荷兰豆怎么做？

1.准备食材：辣肉200克、荷兰豆半斤、蒜头2瓣、姜片适量、京葱适量、豆瓣适量、辣椒酱适量。

2.制作方法：把腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用。

3.荷兰豆洗干净，在锅里汆一下，取出凉水冲一下待用，葱切段、姜切丝、蒜切片后待用。

4.起油锅，倒入少量油，待油热后，倒入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、辣椒酱，炒出红油后，倒入腊肉翻炒。

5.腊肉翻炒均匀后，倒入荷兰豆，继续翻炒均匀即可装盘。

十、豆干炒蚕豆的做法，豆干炒蚕豆怎么做好吃，豆干？

食材主料豆干200g蚕豆100g辅料油适量盐适量鸡精适量小葱适量花椒油适量步骤1.豆干洗净，切粒2.蚕豆洗净3.锅内烧油，放入蚕豆和豆干翻炒，加一小碗清水煮一下4.放盐5.放鸡精6.放小葱7.放花椒油炒匀即可8.出锅，装盘小贴士如果不确定蚕豆是否熟的话就炒至蚕豆开皮就熟了。