干豆角腊肉汤做法？ 干豆角蒜苗炒腊肉的做法？

一、干豆角腊肉汤做法？

1、锅里烧水，放入腊肉煮15-20分钟。

2、干豆角放入碗中，加入开水浸泡软，泡软后捞起晾水备用。

3、利用这段时间可以开始准备配料。蒜头，生姜切片，大蒜叶斜刀切段备用。

4、腊肉煮熟后捞起，改刀切片。

5、锅里加油，中火煸炒腊肉出油，油出差不多后加入蒜头，姜片，干辣椒，八角，桂皮炒香，在国内温度最高时烹入料酒去腥。

6、加入干豆角，大火炒干豆角多余的水分，加少许生抽、老抽炒匀。

7、倒水与豆角平齐，盖锅盖大火焖烧，水不可加太多。

8、水烧至一半时候揭开锅盖，撒入蒜叶，翻炒均匀，起锅。

二、干豆角蒜苗炒腊肉的做法？

先把干豆角用水泡开，然后把腊肉煸香，把干豆角先下锅，蒜苔容易熟，迟点下锅

三、干豆角蒸腊肉怎么做？

1.2、准备好原料,干豆角洗净侵泡30分钟。　　3.4、泡发的干豆角切段，豆角放入碗中加入盐，酱油，玉米油，胡椒粉，调味汁。　　5.6、调料和干豆角拌匀，腊肉用温水洗净表面油污，放开水中侵泡30分(也可以洗净蒸锅蒸20分钟)。　　7.8、腊肉切片，把腊肉摆入装有干豆角的碗中。　　9.10、放入高压锅中，开中火，上汽后转小火10分钟后关火，消气后打开锅盖，取出蒸好的腊肉，枸杞子洗净装饰上，上桌开吃吧。　　干豆角蒸腊肉的美味小窍门：　　1、一定要将腊肉蒸至回油，才能达到入口即融的效果。　　2、干豆角一定要提前洗净泡发30分钟。　　3、枸杞在这里起的是一个装饰的作用，没有也可以不要。　　干豆角蒸腊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道风味独特，美味的菜肴真是惹人喜爱呢，不过有高血脂、动脉粥样硬化的朋友们可不能吃肉哦。

四、炖腊肉的做法，干豆角炖腊肉怎么做好吃，干？

腊肉炖干豆角做法：用料主料：腊肉200g干豆角100g调料：食盐2g蒜3g调和油10ml柿子椒1g胡椒粉1g.做法:干豆角，干辣椒大蒜2.干豆角提前泡好，洗净打结或切段备用3.腊肉切条。辣椒切段，大蒜切细备用4.起锅放油放入腊肉翻炒5.小火把腊肉煸香6.放大蒜辣椒翻炒7.加入适量的水煮开8.加入干豇豆大火煮开，转小火煮20分钟9.最后加盐，胡椒粉调味即可10.出锅装盘所需厨具：锅、碟子

五、醃豆角干炒腊肉怎么做？

简介食材主料:腊肉1块 干豆角100g辅料油适量 盐适量 香葱2根 姜1小块 料酒1小勺 干红椒适量步骤1.备好所需材料2.腊肉洗干净后用水煮十分钟去烟熏味3.干豆角洗净后用水泡发4.煮好的腊肉切小块，葱切开葱白和葱叶，姜切小片5.泡好的干豆角切小段6.热锅少油下腊肉煸炒至出油7.加姜片，干红椒，葱白段和料酒炒均8.倒入干豆角9.煸炒至豆角吸油断生10.调少许盐提味，最后放葱叶炒均11.装盘完成小贴士　　干豆角提前洗净再用清水泡好（有时间就用冷水泡，没时间就用开水汤一下，冷水泡的吃着有劲道一些）腊肉提前煮一下去下烟熏味；腊肉咸最后放盐要注意量。

六、腊肉炖豆角做法？

主料 2种

芸豆

400克

腊肠

100克

辅料 1种

青红椒适量

烹饪步骤 10步

步骤1

芸豆摘好冼净

步骤2

腊肠先用水发约十几分钟，切成片

步骤3

芸豆切好，再配点青红椒

步骤4

热油锅先放腊肠

步骤5

小火翻炒腊肠至出香味，并略卷起

步骤6

芸豆，青红椒下锅，改中火

步骤7

不断翻炒，至到芸豆被炒的青乎乎，油亮亮的

步骤8

加少许清水，盖上盖子大火焖约两三分钟

步骤9

用锅铲试试芸豆熟了没，放少许盐，(腊肠本身是咸的)小火憩一会儿，使芸豆入味

步骤10

装盘

小贴士

芸豆下锅时要多炒一会儿，油要多放点，这样易熟，又不变色。

七、腊肉炖豆角的做法？

用料豆角（架豆王） 750克腊肉 1块葱 一段蒜 6瓣土豆 1个酱油 2勺十三香（五香粉） 1勺盐 适量

腊肉炖豆角的做法步骤

步骤 1

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将食材准备好，我把腊肉的肥和瘦部分分开了，肥的切成小块，一会炒的时候就化成油脂了，豆角有了荤油吃起来会更香。家里没葱了，应该在放点葱

步骤 2

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锅中放油加热一分钟，直接把豆角下入

步骤 3

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将豆角翻炒至变软，表皮略微有焦褐感

步骤 4

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然后加入肥的腊肉、瘦的腊肉和葱和蒜瓣，翻炒3分钟左右

步骤 5

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加入十三香，生抽，老抽，继续翻炒1分钟，然后加入水

步骤 6

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水量没过豆角即可，大火烧开，中火炖10分钟，后加入土豆

步骤 7

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加入土豆后大火烧开，中火炖20分种，根据豆角品种不同，时间也不同。

步骤 8

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出锅了

八、干锅豆角做法干煸豆角？

材料：豇豆角1把，肉末 适量，花椒 1勺，麻椒 1勺，干辣椒 适量，葱 1段，蒜 3粒，姜 1小块，老抽 适量，生抽 适量，盐 适量，油 适量。

做法：

1、 首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；

2、 把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；

3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。

九、干煸豆角是干豆角吗？

干煸豆角不是干豆角，干煸豆角是炒菜的一种做法，只用油不放水把鲜豆角炒熟。而干豆角是把鲜豆角放在开水里焯过之后，捞出来在太阳下晒干，可以和五花肉一起烧小鸡，味道鲜美。

十、干煸豆角什么豆角？

干煸豆角用的是四季豆作为主要食材。以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣、色泽嫩绿、口感脆嫩、营养丰富。四季豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种氨基酸、微量元素等营养成分。