青豆焖米饭的家常做法？

一、青豆焖米饭的家常做法？

回答如下：青豆焖米饭是一道口感清香、营养丰富的家常美食，下面为您介绍具体的做法：

所需材料：

- 大米 2 杯

- 青豆 1 杯

- 洋葱 1 个

- 蒜头 2 瓣

- 鸡腿肉 1 块

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

- 水 适量

做法：

1. 先将大米淘洗干净，用清水浸泡 20 分钟左右

2. 把青豆洗净备用，洋葱和蒜头切末备用

3. 鸡腿肉切成小块，放入碗中加入适量的盐和酱油腌制 15 分钟左右

4. 热锅加入适量的食用油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色

5. 加入洋葱和蒜末煸炒至香味四溢

6. 加入青豆煸炒一下

7. 加入适量的水，再加入适量的盐和酱油，煮开后转小火焖煮 5 分钟左右

8. 把浸泡好的米倒入锅中，搅拌均匀

9. 加入适量的清水，水的高度应该比大米稍微高一点

10. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟左右，期间不要打开锅盖

11. 等到米饭煮熟后，关火焖 5 分钟左右即可

青豆焖米饭做法简单，味道鲜美，适合全家享用。

二、蚕豆腊肉焖糯米饭做法？

1.糯米淘洗干净后，用水浸泡一个小时左右。

2.蚕豆去外壳，去内皮，使之成为豆瓣，洗净待用。

3.将浸泡完毕的米和蚕豆一起放在电饭锅中，再加水至浸没米，此时需要稍稍加点盐，使得做好的蚕豆饭更具清香，

4.待电饭锅煮饭键跳起，稍稍闷一会，开锅。

三、青豆米饭做法？

把青豆还有大米清洗干净，再煮大米的时候把青豆放下去，加入适量的盐，还有酱油煮熟

四、腊肉米饭做法？

原料：火腿、土豆、大米、盐、食用油。

做法步骤：

第1步、准备好火腿，我一般喜欢用宣威火腿或者诺邓火腿，不是特别闲那种。

第2步、火腿切小丁，肥肉部分单独切薄片。

第3步、洋芋清洗，去皮，也切成小丁。

第4步、放入炒锅，用食用油炒到有香味即可，不用太久～可以先把火腿的肥肉部分先下炒锅，味道更香～然后全部放入电饭煲。

第5步、大米提前浸泡一会儿，然后直去水，直接铺在前料上，铺均匀。

第6步、加上适量纯净水或者矿泉水，用电饭煲一般煮饭程序即可。第7步、出锅。

五、青豆焖腊鱼做法？

1.腊鱼泡软9我泡了一天），木耳泡软撕小朵，青椒切块。

2.用少许油半煎半炸到微黄。

3.少许油爆香葱姜蒜，八角。

4.下鱼块煸炒，出葱蒜香味。

5.放一汤匙生抽，半汤匙老抽，半汤匙白糖，一汤匙料酒，开水刚好淹没鱼块即可，放入青豆，小火焖到鱼肉软烂。

6.再放入青椒，木耳，少许十三香，青椒断生，出锅放味精混合一茶匙提味即可。

六、焖青豆汤做法？

原料：猪骨 600克，粉葛 500克，青豆 200克，盐 适量　　

做法：　　

1.粉葛去皮洗净后切块,切块后洗去多余的淀粉及汁液，沥干水备用。　　

2.青豆提前一小时洗净后泡发；姜切片。　　

3.猪骨洗干净，锅里放水待水开后放入猪骨。焯掉猪骨里的血水，捞出后洗净沥干水后备用。

3.把焯水后的猪骨、青豆、粉葛、姜片一起放入汤锅，加适量水，再滴几滴醋。(目的是使骨头里的钙释放出来，煲好后的骨头全是一个个的蜂窝即表示钙质都出来了。很轻松就能把骨头咬碎，小小几滴醋不会影响汤的味道)。大火煲滚后转中火煲半小时，再转小火煲一小时。　　

4.放盐到汤中即完成。

七、风干腊肉米饭的做法？

把米饭炒过水捞起来，把烘干的腊肉切成小点儿，油烧六成热放腊肉。在放米饭。加水用小火。半小时出锅。

八、腊肉焖鸡的做法？

干锅腊三绝（腊兔，腊鸡，腊鱼）原料主料：腊鸡100克，腊鱼100克，腊兔100克，黄瓜100克，青红椒50克。调料：姜5克，蒜瓣5克，豆瓣酱5克，香料（八角、桂皮、花椒各2克），盐2克,味精2克,高汤100克,辣椒粉5克,香油5克。

做法1、腊鸡、腊鱼、腊兔切成2厘米见方的块，用80℃热水泡制1个小时捞出，沥干备用。黄瓜、青红椒切片。

2、将腊鸡、腊鱼、腊兔投入五成热油中炸透至酥，然后倒出，沥净油分备用

3、锅放油烧六成热，锅中放入姜、香料、豆瓣酱、辣椒粉、蒜瓣旺火煸香，放入炸好的腊鸡、腊鱼、腊兔一起煸炒，加入高汤，改小火焖3分钟，放入黄瓜、青红椒，淋入香油，收汁装干锅带火上桌。特点此菜油多汁少，腊味浓，香辣扑鼻。

九、腊肉焖猪脚的做法？

食材明细

猪手、芸豆、葱、泡姜、大蒜、鲊辣椒、腊肉、姜、盐、糖、料酒、老抽、鸡油、菜籽油。

1、1、猪手洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。

2、2、腊肉切大块焯水。

3、3、准备小料，葱姜蒜泡姜。

4、4、将小料切碎，准备鲊辣椒。

5、5、焯好水的猪手洗干净，芸豆泡好洗干净备用。其实用电压力煲烧豆子，可以不泡，直接煮，但后来我还是发现区别了，泡过的豆子，味道更温和适口，也就是说可以有效的去掉豆子特有的味道。

6、6、将焯过水的猪手腊肉及豆子放进电压力锅中。

7、7、另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。

8、8、加鲊辣椒炒香。

9、9、加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐就可以了。

10、10、将炒好的料倒入电压力锅中。

11、11、加水没过食材，启动蹄筋程序。

12、12、落阀后开锅，加葱花即可上桌。

十、腊肉焖粉丝的做法？

熟腊肉煸炒出油后，加入葱段，辣椒，姜片，在下入泡好的粉条炒匀，放一点点水焖一会就好了