大脚菌炒腊肉的做法窍门？

一、大脚菌炒腊肉的做法窍门？

1.大脚菌洗净，姜丝备用

2.辣椒切丝

3.油锅烧热

4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里，煸炒出油脂

5.把剩余的腊肉倒进去

6.翻炒至熟熟透

7.把大脚菌子倒进去

8.加入青椒，翻炒均匀

9.撒入适量盐

10.翻拌均匀即可出锅。

二、风萝卜炒腊肉窍门？

先把腊肉炒香，放点油下去，再倒入腊肉爆香，再把风萝卜放下去，焖锅煮，别放盐，用生抽，小米椒，鸡精少许即可！

三、炒腊肉做法？

1.

500克腊肉，20克蒜苗，40克尖椒 ，10克蒜粒，10克姜洗净备用

2.

500克腊肉切片

3.

40克尖椒切条，20克蒜苗切段，10克蒜粒10克姜切片

4.

热锅下20ml油下500克腊肉稍微翻炒

5.

下10克姜10克蒜翻炒出香

6.

下40克尖椒和1勺蚝油，1勺生抽，5克盐，2克鸡精，2克味精翻炒均匀出锅

7.

出锅装盘即可

四、青豆炒肉的做法？

青豆炒肉是一道美味可口的家常菜。以下是青豆炒肉的做法：

所需材料：

1. 青豆 250克

2. 猪肉 200克

3. 葱 1根

4. 姜 2片

5. 蒜 2瓣

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 盐 适量

9. 糖 适量

10. 料酒 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 葱切段，姜和蒜切末。

3. 烧一锅热水，加入少许盐，将青豆放入锅中煮约3分钟，捞出沥干水分。

4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

5. 加入葱段、姜末和蒜末，翻炒出香味。

6. 倒入青豆，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒，使青豆和猪肉充分入味。

8. 当青豆熟透，猪肉炒至微焦时，即可关火，盖上盖子焖1分钟。

9. 出锅前，可以淋上少许香油或者香油，增加菜品的香味。

10. 将青豆炒肉盛入盘中，趁热享用。

这就是青豆炒肉的做法。你可以根据个人口味调整猪肉和青豆的腌制调料，以及炒制过程中的火候。青豆炒肉味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

五、青豆炒豆腐的做法？

把豆腐切小块煎好撒点盐留，再把青豆炒熟然后放入豆腐，蒜蓉，盐，生抽，水，再煮几分钟等水干后捞炒一下起锅。

六、青豆炒虾仁的做法？

【主料】明虾250克，青豆适量

【辅料】姜适量，葱适量3瓣，淀粉适量

步骤：

1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出，即成虾仁；

2.姜切成丝，葱切段；

3.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止；

4.沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好；

5.锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出；

6.锅中下油，6成热时入虾仁滑熟；

7.放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成。

七、玉米青豆炒虾仁，青豆玉米炒虾仁做法？

材料：

虾仁200克、青豆100克、玉米粒100克、蒜末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、油适量、水淀粉适量。

步骤：

虾仁去壳去虾线洗净备用，青豆和玉米粒放入开水中焯熟，捞出备用。

热锅凉油，放入姜末、蒜末煸炒出香味，放入虾仁煸炒至变色。

加入焯好水的青豆和玉米粒继续炒匀。

加入盐、鸡精、料酒和少量生抽调味，翻炒均匀。

最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

小贴士：

青豆和玉米粒可以在焯熟之后用凉水过一下后再用，这样颜色会更鲜亮。

炒虾仁的时候火要快，不要过长时间翻炒，以免虾仁变硬。

调味的时候适量加盐和鸡精，再加少许生抽调味，可以让味道更加鲜美。

八、青豆炒芹菜做法？

原料

芹 菜(200克)

主料：西芹200克，腐竹60克；

    配料：生姜适量、大蒜适量、葱适量、剁辣椒适量、蘑菇精适量；

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;

    2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

    3.下入芹菜,翻炒两分钟左右;

    4.放入适量的剁辣椒炒匀;

    5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

6.美味又好吃的青豆炒芹菜做法完成开吃了。

九、炒腊肉的做法，腊肉怎么炒好吃又简单？

炒腊肉的做法:

1、准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。

2、把青蒜段切条，蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。

5、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。

6、加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。

7、蒜叶稍软即可盛盘。

十、做法，青豆炒瘦肉怎么做好吃，青豆炒瘦肉的家常做法？

食材

主料

嫩黄豆

400g

瘦肉

200g

辅料

淀粉

适量g

剁辣椒

1小勺

食盐

适量

大蒜

3颗

步骤

1.嫩黄豆洗净，选去坏了的豆子。

2.瘦肉准备好。

3.瘦肉剁好备用。

4.大蒜去皮洗净后，切好备用。

5.瘦肉放入适量生抽，淀粉和一小勺剁椒，拌匀备用。

6.拌好的肉

7.把嫩黄豆放入锅里面，煮熟备用。

8.煮好的嫩黄豆

9.锅烧热，放入适量食用油。油烧热后，准备放入切好的大蒜。

10.把大蒜放入后，煎出大蒜的香味后，准备放入肉末。

11.放入肉末，翻炒。

12.接着把煮好的嫩黄豆放入，翻炒均匀。

13.接着放入适量食盐调味。

14.炒匀即可，黄豆之前就煮熟了的，不要炒太久，不然会把瘦肉沫炒老的。

15.最近装盘即可。

小贴士

青黄豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。