青椒炒干豆腐怎么做? 怎么做好吃,青椒炒干豆腐的家常做法?
一、青椒炒干豆腐怎么做?
主料:干豆腐、青椒各适量。
调味料:葱姜蒜末、生抽、蚝油、现磨麻椒粉(可用花椒粉代替)、水淀粉、盐各适量。
准备:干豆腐切成菱形的块状,青椒切滚刀块状。蚝油、生抽、麻椒粉和水淀粉调成味汁。
做法步骤:
1、起炒锅把葱姜蒜末小火炒香,下干豆腐翻炒均匀后倒入味汁,再加入小半碗清水在锅里。
2、盖上锅转中火炖至汤汁收浓,放入青椒块大火翻炒至断生,大约翻炒2分钟吧,最后加适量盐调味后即成。
二、怎么做好吃,青椒炒干豆腐的家常做法?
1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。
2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。
3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。
4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。
5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。
6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。
7、倒入尖椒片翻炒均匀。
8、最后加入味精调味,出锅,装入盘中即可。
三、青椒炒干豆腐应该怎么做?
主料:干豆腐适量
辅料:胡萝卜适量、青椒适量
配料:葱适量、植物油适量、盐适量、花椒面适量、味精适量、姜适量、蒜适量
做法:
1. 胡萝卜洗净切成细丝、干豆腐切成条备用。
2. 青椒切成丝备用。
3. 炒锅放入植物油烧至7分热,放入胡萝卜翻炒,再放入葱姜、花椒面翻炒,随后放入干豆腐加入少许水翻炒,最后放入青椒翻炒,再放入盐、蒜、味精翻炒装盘
四、青椒干豆腐炒肉怎么做?
食材:豆腐干 4片,青椒 6个,番茄 一个,猪肉 300克。
制作方法:
1.将猪肉洗净,切成细丝,放入适量淀粉。
2.加入少许清水拌匀,用手多抓捏几次,使其肉质更为细嫩。
3.将豆腐干和番茄,青椒洗净,切好备用。
4.锅里放入适量植物油,烧至7成热。放入肉丝翻炒。
5.炒至肉丝变色成型,放入番茄丁翻炒。
6.炒至番茄出水,放入豆腐干翻炒。
7.放入适量盐。
8.炒至豆腐干变软放入青椒翻炒。炒至青椒出水变软,再放入少许盐,味精,翻匀起锅。
五、正宗青椒炒干豆腐怎么做?
豆皮2张 青椒1个 蚝油1大勺
具体做法:
1先将青椒去蒂去籽,然后切成细丝。豆皮也切成跟青椒粗细差不多的丝。如果您用豆皮较厚,那就切得尽量细一点,如果用得较薄,那就切成略宽一点。我用的是东北薄豆皮,所以切得与青椒差不多同宽。
2锅中放入适量的油,先将豆皮丝放入炒一下。在这里给大家一个建议,炒豆皮时尽量用不粘锅,不要用锅铲,而是用筷子划炒,这样豆皮丝炒得更均匀。不粘锅可以用少量的油实现不粘的效果。如是用普通的锅,那就把油放得略多一点。
3灶火不要调得太大,用筷子划炒,使豆皮吸收油脂,变得外表略干一点。
4感觉豆皮炒到很松散的状态,就可以放入青椒丝了,青椒丝放入后,再略炒一下,然后加入蚝油。我用的青椒只有微微的辣,如果是辣一点的,会更下饭。
5快速划炒豆皮,使蚝油分布均匀,您如果觉得豆皮有点干,可以加一点点的水。您会问为什么在前面炒出水份,而在后面又加水呢?前面煸炒豆皮,是为了让通过煸炒,去掉豆腥气,并且使其的口感更干香,在这里加入少许水,是为了让蚝油与豆皮能够更好的融合,使豆皮具有最佳的口感。
最后收汁,关火,出锅!
六、青椒炒干豆腐做法?
主料
干豆腐两块,尖椒5个,猪肉适量
辅料
玉米淀粉一勺,生抽一勺蚝油一勺
五香粉半小勺,糖半小勺,葱一颗,味精适量,盐多半勺
制作方法:1.干豆腐切条焯水,尖椒切丝,猪肉切细丝,葱切碎,干辣椒掰碎。
2.小碗里放一勺玉米淀粉,一勺蚝油,一勺生抽,半小勺五香粉,半小勺糖,多半小勺盐,味精适量,放入半碗水,调成碗汁备用。
3.起锅烧油,爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。
4.肉丝炒熟放入豆皮,翻炒均匀之后倒入碗汁。
5.碗汁烧粘稠,豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。
6.尖椒丝炒熟关火,装盘。
七、青椒炒豆腐丝怎么做好吃,青椒炒豆腐丝的家常做法?
把马勺烧热后,少倒点油,先把干豆腐丝,放在马勺里炒,炒到3到5分钟,再放青椒丝,然后佐料放全,少放点鸡精豆腐丝跟青椒他俩炒成大约6到8分钟就可以吃了,
八、青椒炒千页豆腐怎么做好吃?
青椒炒千页豆腐是一道简单而美味的家常菜,以下是一种做法:
所需材料:
- 千页豆腐 200克
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉、淀粉、清水适量
- 食用油适量
做法:
1. 千页豆腐先切成适当大小的块,放入开水中焯水至煮熟,捞出沥干备用。
2. 青椒洗净切成丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入青椒丝煸炒至变色。
4. 放入焯水过的千页豆腐块,加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、白胡椒粉,加入适量的清水煮沸。
5. 用淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
温馨提示:在烹饪过程中,可以根据个人口味增加或减少调料的用量,调整口感。
九、青椒炒小干鱼怎么做好吃?
小干鱼用温水泡个10分钟,然后用手搓搓,用手搓的时候要注意,不要让小干鱼将手弄伤了,在用清水冲洗干净,沥干水。
生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用。
青椒洗净切碎备用。
开火,不用放油将青椒下锅炒,放点盐,不放油的话,青椒比较容易炒软很快就熟了,要是放油的话,不容易烧熟。
青椒炒软后,就可以起锅装盘备用了。
开火,锅里放油,冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。
爆香后就可以放入小干鱼,一起翻炒,小干鱼一定要沥干水,否则炒的时候,油容易飞溅出来,伤到手和脸。
翻炒片刻后,感觉小干鱼有点焦黄的时候,就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油,盖上锅盖焖一会儿,让小干鱼快速入味和烧熟。
焖到水快干的时候,就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。
快速翻炒几下就可以起锅装盘了,哇塞,真的好香哟!食欲一下子就来了,今天晚上一定要多吃2碗饭了,喜欢吃的亲,赶紧去做吧!超级简单哟!
十、鱼丸炒干豆腐的做法,鱼丸炒干豆腐怎么做好吃?
1.放入油 鱼丸炒干豆腐的做法步骤22.放入葱花,在放入鱼丸 鱼丸炒干豆腐的做法步骤33.放入干豆腐 鱼丸炒干豆腐的做法步骤44.放入汤,在放入酱油,顿5分钟就可以出锅了
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