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新鲜豆子的做法大全窍门?

2023-08-25 07:18:57晚餐1

一、新鲜豆子的做法大全窍门?

食材: 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒、葱花

制作方法:

1、新鲜的毛豆加水清洗干净,然后控干水分备用。

2、接着准备2个青椒,切成小圈圈后,再来两根小葱切成葱花,然后一起装起来先放一旁。

3、碗里打5个鸡蛋,加1勺盐入底味儿,然后搅打均匀。

4、接着起锅倒油,油热下毛豆翻炒,微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了,这时候加1勺盐入味儿,继续把毛豆炒熟,炒豆子的时候加一勺盐,会更快的炒熟。

5、当毛豆的周边冒起小油泡的时候就说明豆子差不多熟了,接着用铲子把锅里的毛豆摊平,然后倒入蛋液来摊鸡蛋。

6、转动锅子把鸡蛋慢慢的铺匀,记得用中小火让蛋液慢慢的凝固,这样不容易糊。

7、全部凝固后加青辣椒和葱花,然后再翻面,两面都煎一煎,我喜欢把鸡蛋煎得老一点,感觉吃起来会更香。

8、最后用锅铲切成小块儿后就可以出锅装盘了。

二、大脚菌炒腊肉的做法窍门?

1.大脚菌洗净,姜丝备用

2.辣椒切丝

3.油锅烧热

4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里,煸炒出油脂

5.把剩余的腊肉倒进去

6.翻炒至熟熟透

7.把大脚菌子倒进去

8.加入青椒,翻炒均匀

9.撒入适量盐

10.翻拌均匀即可出锅。

三、丝瓜炒豆子的做法大全?

丝瓜炒豆子的做法:第一步将豆子焯至八分熟时捞起冲凉备用。

第二步将丝瓜去头尾后刨去表皮,从中间切开切成菱角块。

第三步锅中倒入食用油,放入姜、蒜、小段红尖椒爆香。

第四步放入准备好的丝瓜和豆子,炒至丝瓜八成熟时放点食盐就可以起锅了。一道色香味具全的丝瓜炒豆子就做好了。

四、胖妹炒腊肉的做法大全?

1

腊肉在使用前,先用温水浸泡1个小时,去除表面的浮尘,减少咸味;

2

整块放到锅里,大火蒸熟,切成丁。老豆腐,切成腊肉大小的丁;

3

处理豆芽,将摘下的芽头放入沸水中,1分钟后捞出;

4

取炒锅烧热,下腊肉煸炒,一直到出油;

5

加入干辣椒、花椒炒出香味,然后豆腐入锅,炒三四分钟,放入芽头炒匀,撒上切碎的青蒜苗,就可以关火出锅了。

五、怎么炒腊肉的做法大全?

主料

腊肉

550g

辅料

适量

适量

酱油

适量

味精

适量

娘酒

适量

鱼露

适量

步骤

1.用温开水将肉泡暖。把肉里面的灰尘杂质洗去。

2.把肉切成薄薄的片儿。

3.起锅。不用放油。放肉倒进去。中火。翻炒。

4.放点鱼露。翻炒。

5.放上一点娘酒。可以去除腥味。

6.将点酱油。中火,翻炒。

7.放点味精。准备起锅。如果怕热气的话,可以隔水蒸十分钟再吃。

8.很下饭哦。

六、炒猪杂的做法大全窍门?

   材料:

   猪肝100克,猪腰1个(约150克),猪肉100克,大米一杯,盐4克,油5克,生抽2克,姜一块,料酒适量,香油少许,小香葱5根,胡椒粉少许

  

做法:

  

  1.猪肝猪腰分别切好,用清水浸泡,水里加些料酒去腥。

  2.猪肉剁成肉末用少许盐和油腌制。

  3.用砂锅将大米熬成一锅米花粥,放姜片,倒入油,再倒入猪肝,煮开后再煮2分钟,然后倒入猪腰和猪肉末,用勺子打散,大火煮开再煮3分钟,出锅前加入盐、生抽调味,撒上胡椒粉与小葱花,淋香油即可。

七、炒苹果的做法大全窍门?

菜 名: 酥皮炒苹果      

主 料: 清酥面2件,苹果2只,莲花威化1片,雪糕1个球,玉桂粉少许,朱古力装饰2片,朱古力汁少许,草莓汁少许,苹果汁少许。   

做 法: 1、先将苹果去皮,切成桔子型块状,然后将锅烧热,加入白糖和柠檬汁,炒化后加入苹果块,煎至金黄色留用。   2、准备清酥面2件,把炒好的苹果块夹入清酥面中,再在顶上放莲花威化及雪糕,用苹果汁、草莓汁和朱古力汁加以装饰即可   

拔丝苹果的原料:

苹果350 克,白糖150 克,花生油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克,鸡蛋1 个,干淀粉150 克。   

做法:   

1、将苹果洗净,去皮、心,切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内,加干淀粉、清水调成蛋糊,放人苹果块挂糊。[美食中国] 2、锅内放油烧至七成热,下苹果块,炸至苹果外皮脆硬,呈金黄色时,倒出沥油。 3、原锅留油25 克,加入白糖,用勺不断搅拌至糖溶化,糖色成浅黄色有粘起丝时,倒人炸好的苹果,边颠翻,边撒上芝麻,即可出锅装盘,快速上桌,随带凉开水一碗,先将苹果块在凉开水中浸一下再人口

八、凉拌胡青的做法大全窍门?

食材明细

胡青500克、糖20克、白醋10克、辣油5克、香油2克、盐5克、蒜末3克

凉拌胡青的做法大全窍门

1、胡青清洗干净,切丝,尖椒洗净,去蒂去籽,切圈丝

2、胡青焯水,捞出投凉,就是扔到凉水里洗洗

3、调汁,在小碗里加入醋、辣油、香油、盐、蒜末,搅拌均匀

4、把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀

九、豆子怎么炒做法大全集?

用料

黄豆 一杯

酥黄豆的做法

做法一:适合掌握不好火候,怕迸油的新手 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分,放入锅中,倒冷油没过黄豆 2.开小火,慢炸约15分钟左右,锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~

做法二:需要一定的经验,要把握好火候 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分 2.锅中下油,烧至五成热(约100度),下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~) 3.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可

十、萝卜丁炒腊肉的做法大全?

主料

腊肉适量

红萝卜适量

辅料

青椒适量

香葱适量

盐适量

食用油适量

红萝卜丁炒腊肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.红萝卜切丁,备用。

3.腊肉切小片,备用。

4.红萝卜丁放入开水中煮至断生。

5.红萝卜捞出,用凉水过一遍,备用。

6.腊肉放入开水中焯一下,这样腊肉就不会那么油那么咸了。

7.腊肉捞出,备用。

8.青椒切片,香葱切段,备用。

9.炒锅预热,放入食用油,加人腊肉翻炒。食用油不用放太多。

10.腊肉炒出香味后加入红萝卜翻炒。

11.红萝卜炒出香味后加入青椒翻炒,青椒炒出香味后加入半勺盐,翻炒几下加入香葱段,再翻炒几下就可以出锅啦。盐要少放一些哦。

12.出锅啦。

小窍门&温馨提示

腊肉用开水焯一遍就不会那么油那么咸啦。为了节约时间,我是边煮边切的啦。

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