腊肉配蒜苗做法大全？ 蒜苗腊肉做法？

一、腊肉配蒜苗做法大全？

原料：腊肉、蒜苗、姜丝、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、腊肉切薄片放锅里蒸熟。

第2步、蒜苗洗净。

第3步、蒸熟的腊肉。

第4步、锅里不放油放入腊肉姜丝煸炒。

第5步、把腊肉煸炒出油。

第6步、倒入蒜苗。

第7步、煸炒至蒜苗疲软。

第8步、如果干可点少许清水。

第9步、最后用盐和少许生抽调味即可。

第10步、出锅装盘。

二、蒜苗腊肉做法？

食材 腊肉 蒜苗 酱油 盐味精 白糖

1将腊肉放清水里清洗几遍，刮去腊肉表面的黑色物质。放蒸锅上蒸10分钟去除备用。

2将适量的蒜苗清洗干净，切段备用。

3起锅烧油放入腊肉爆香，然后放入蒜苗炒至断生，放入酱油 盐 味精白糖进行调味，即可出锅食用。

三、蒜苗炒青皮做法？

蒜苗炒八分熟把青皮到锅里炒一炒就好了

四、蒜苗炒青豆做法？

主料 青豆 200克 猪脆骨 200克 辅料 红辣椒 1/2个 青辣椒 1/2个 干辣椒 6个 姜 1块 大蒜子 3粒 青蒜 1根 酱油 3克 生抽 5克 鸡粉 适量 步骤 1.准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。

2.青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。

3.将青豆焯熟捞出备用 4.脆骨焯水，去除血水捞出洗净。

5.适量油下锅，倒入脆骨放入姜丝，大蒜子颗粒，干辣椒，加入适量酱油，翻炒均匀。

6.脆骨完全上色酱油后，倒入青豆，红椒、青椒，继续大火翻炒。

7.青红椒炒至五分熟时，放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。

8.淋入适量生抽，鸡粉调味，即可起锅装盘。 9.完成✅ 小贴士 1、做这道菜，需要将青豆先焯熟然后捞出备用。

2、脆骨也可先焯熟，炒起来比较容易掌握火候。

五、腊肉烧蒜苗的做法？

主料：腊肉200克，蒜苗5棵辅料：干红辣椒5只 姜2片 花生油少许

腊肉上锅蒸15分钟，辣椒切段，姜切小片，蒜苗切段，蒸好的腊肉切薄片，炒锅中稍加热，放入腊肉略炒出油。加入姜片、辣椒段和蒜苗梗先炒几下，再加入蒜苗叶炒断生就可以了

六、蒜苗腊肉做法酸辣椒？

秒切段腊肉切成薄片备用锅中消油油热下入腊肉翻炒至微微发黄，加入酸辣椒，蒜苗炒至蒜苗断生加鸡精调味即可出锅

七、蒜苗腊肉煲仔饭的做法？

腊肉切成片煸出油后，加入蒜苗倒点生抽，炒熟扣在米饭上就行了

八、老蒜苗焖腊肉做法？

蒜苗切断和腊肉片一起爆炒，焖五分钟

九、蒜苗炒腊肉的做法？

用料 腊肉 半条 蒜苗 六根 芹菜 四根 盐 适量 鸡精 少许 蒜苗芹菜炒腊肉的做法

十、蒜苗腊肉做法王刚？

用料

腊肉 一块

大蒜苗 2根

胡萝卜 1根

辣椒 2个

开水 150克

做法步骤

步骤 1

腊肉先放锅里煮，水开之后捞出，流水冲洗下，切成片。 水煮的目的是减少咸味和杂质，也方便切片处理哦。担心口感很硬很难咬，皮硬。延长烹煮的时间，10-15分钟左右或者切薄一点，多煮一会

步骤 2

切好了，肥肉瘦肉可以连着切，不要分开。

步骤 3

我喜欢的辣椒，这里是2个辣椒的量。

步骤 4

胡萝卜切片

步骤 5

蒜苗切段

步骤 6

锅里热了，直接放入腊肉，这道菜全程不需要加油。 煸出腊肉中的肥油，用大中火炒。

步骤 7

火的状态

步骤 8

腊肉的肥肉炒干，之后拨弄到旁边，加入胡萝卜，不喜欢胡萝卜的可以加其他的配菜。 腊肉的好搭档其实很多，我喜欢的有：儿菜（炒之前要焯水）、莴笋、土豆条、毛豆、长豆角、油菜芯、干萝卜、干茄子、蒜薹、大蒜，春笋之类的，可以中和掉腊肉的咸味和油腻感。

步骤 9

翻炒一分钟

步骤 10

加入辣椒

步骤 11

炒开，炒个一分多钟，让每一个菜都裹上腊肉的油脂

步骤 12

炒菜的时候能看到油脂变红，有胡萝卜颜色了，就可以沿着锅边淋入开水，一小半碗的样子。 这样可以让腊肉多汁，不那么柴。

步骤 13

盖锅盖焖煮2分钟左右。收汁，先放蒜杆，炒一会再放蒜叶。 汁水收干就可以出锅啦！全程不需要盐和生抽等调料。