青蒜炒腊肉的寓意？ 青蒜炒茨菰的做法？

一、青蒜炒腊肉的寓意？

翠绿的蒜苗代表万物报春的繁华，腊肉着代表过年的味道，蒜苗炒腊肉就是寓意着春节到来，万象更新，全家迎春。

二、青蒜炒茨菰的做法？

做法：

1、茨菰洗净，切成非常薄的半圆形片，用清水浸泡1小时祛掉其苦涩味，捞出控干水分。

2、将茨菰片放入烧至六成热的色拉油中，小火浸炸至非常酥脆时捞出控油。

3、白菜帮洗净，切成长10厘米、宽2厘米的条。

4、千张洗净，切成长3厘米的小条，焯水。

5、锅内放入色拉油，烧至五成热时，放入青蒜、葱末、姜末各爆香，下入五花肉丝中火炒至变色，下入白菜帮，生煸至成熟，下入千张丝和调味料大火翻匀，撒入蒜苗段和茨菰片，快速翻匀，出锅装入盘中。

三、青蒜炒烤麸的做法？

主料：

烤麸290克

蒜薹125克

辅料：

生抽适量

白糖适量

盐适量

做法：

1. 食材：烤麸、蒜薹（已清洗切段）

2. 将烤麸撕成块。

3. 将撕好的烤麸和蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。

4. 烧锅倒油烧热，下入焯好的烤麸和蒜薹翻炒一下。

5. 然后，加适量的生抽。

6. 加适量的白糖。

7. 加适量的盐。

8. 调味炒匀即成

四、青蒜炒苦瓜的做法？

用料：苦瓜 一根 、 青蒜 适量 、 干红辣椒 适量 、 食用盐 适量 、 食用油 适量 、 生姜 适量

做法：1.准备好所有食材，先将苦瓜洗净，切成片，青蒜摘择好洗净切段

2.起锅，锅内倒入适量的水，烧开水加少许盐，倒入切好的苦瓜片焯一下，迅速捞出，控水备用

3.另起锅，锅内烧油，倒入青蒜、姜末、干辣椒、煸出香味，然后再倒入焯过水的苦瓜翻炒，加入适量的食盐即可出锅食用啦，清口又营养！

五、青蒜炒香菇的做法？

原料：新鲜香菇、大蒜叶、盐、豆鼓酱。

做法步骤：

第1步、剪去香菇长长的柄并把香菇清洗一下，切成薄片备用。

第2步、大蒜叶去根清洗干净，切成小段备用。

第3步、热锅热油放入半汤匙豆鼓酱，大火翻炒出香味。

第4步、放入香菇片大火翻炒。

第5步、翻炒至香菇出水，颜色变深即可。

第6步、锅中加入二克盐快速翻炒均匀。

第7步、放入大蒜叶，大火翻炒均匀出锅即可。

第8步、美味的大蒜炒香菇就做好了。

六、青蒜炒豆芽的做法？

青蒜炒豆芽是一道简单易做的家常菜，下面介绍一下做法：

所需材料：

豆芽 适量

青蒜 适量

姜末 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

步骤：

1. 豆芽用清水洗净，青蒜洗净切段备用。

2. 热锅凉油，放入姜末爆香，放入豆芽翻炒。

3. 加入青蒜，继续翻炒。

4. 加入盐、生抽调味，炒匀即可。

温馨提示：

1. 豆芽在水中浸泡一段时间后再炒，口感更佳。

2. 炒豆芽时火力不要太大，小火慢炒可以让豆芽更加入味。

3. 青蒜的量可以根据个人口味适量增减，喜欢香味浓郁可以多放一些。

4. 可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如蒜末、鸡精等。

七、青蒜炒白菜做法？

1.白菜切条

2.蒜苗切段

3.上油锅，下葱、郫县豆瓣酱翻炒。

4.放入白菜翻炒。

5.放入料酒翻炒。

6.放入鸡精翻炒。

7.放入切好的蒜苗翻炒

8.放入蒜瓣、生抽翻炒。

9.出锅前，放入盐调味。

10.出锅装盘上桌

八、青蒜炒牛腱做法？

材料

主料：牛肉（瘦）600克，青蒜100克，

调料：植物油20克，酱油3克，江米酒3克，姜4克，大葱4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克

做法

1.牛肉、青蒜洗净，将牛肉切成方块，青蒜切成；

2.锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；

3.放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入青蒜片；

4.用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。

九、青蒜炒干菇的做法？

切配： 鸡腿菇洗净，如有太大的用手撕开。 蒜切末，葱切葱花。 豆干切薄片。 青蒜斜刀切片。

步骤 2

汆烫： 清水里+一些盐+一些酱油，先将豆干片煮软后捞出备用。

十、青蒜鹅蛋炒木耳的做法？

材料蒜，

蜂蜜

做法1.新蒜两捆。刚开始卖的时候两元一捆，后来5元三捆，现在一块五一捆了，一捆大概有20头新蒜。2.把蒜头切下来，放到一边。3.切下来的绿杆也不用浪费。在卖蒜的车旁边总是聚集着一群老太太扒蒜杆里的嫩芯，据说炒着吃很香。4.把蒜头的根须切掉，剥去外皮洗净，用清水浸泡一晚，去掉蒜的辛辣味。这期间可以多换几次水。5.准备醋和盐。我这次的糖蒜是用蜂蜜和醋腌的，还有用醋和白糖腌的，还有加酱油的，这就看个人的口味了。6.取一个干净的坛子，把蒜头沥干水分放进坛子里。倒进醋，盐和蜂蜜。没过蒜头即可。7.盖住坛口，腌24小时就可以吃了。其实这时候蒜还有辛辣味，最好多腌几天，腌到蒜半透明的程度才算好，