青豆米炒牛肉的做法？ 炒腊肉做法？

一、青豆米炒牛肉的做法？

青豆嫩牛肉的做法

上好牛里脊肉一块，泡水十五分钟去血水

焯过水的豌豆（每年豌豆季我会买一些回来，剥好焯水后冻在冰箱里，需要的时候拿出来化冻就可以了，这样就一年四季都可以有豌豆吃）蒜瓣、生姜、小米椒洗净

牛肉切成小丁

加入料酒、生抽、胡椒粉、生姜片、少许啤酒、和淀粉用手抓均，腌制二十分钟。

炒之前捡出姜片，倒入少许食用油拌匀

小米椒切段，生姜切丝，蒜瓣切碎末

热锅凉油，爆香花椒粒弃之

倒入牛肉粒滑散开，翻炒片刻加入小米椒、蒜末、姜丝继续翻炒

加入小米椒、蒜蓉、姜丝继续翻炒

把牛肉推一边，倒入婉豆翻炒片刻，加盐调味

加入黑椒汁和生抽调味出锅。

二、炒腊肉做法？

1.

500克腊肉，20克蒜苗，40克尖椒 ，10克蒜粒，10克姜洗净备用

2.

500克腊肉切片

3.

40克尖椒切条，20克蒜苗切段，10克蒜粒10克姜切片

4.

热锅下20ml油下500克腊肉稍微翻炒

5.

下10克姜10克蒜翻炒出香

6.

下40克尖椒和1勺蚝油，1勺生抽，5克盐，2克鸡精，2克味精翻炒均匀出锅

7.

出锅装盘即可

三、青豆炒肉的做法？

青豆炒肉是一道美味可口的家常菜。以下是青豆炒肉的做法：

所需材料：

1. 青豆 250克

2. 猪肉 200克

3. 葱 1根

4. 姜 2片

5. 蒜 2瓣

6. 生抽 适量

7. 老抽 适量

8. 盐 适量

9. 糖 适量

10. 料酒 适量

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 葱切段，姜和蒜切末。

3. 烧一锅热水，加入少许盐，将青豆放入锅中煮约3分钟，捞出沥干水分。

4. 炒锅加热，倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

5. 加入葱段、姜末和蒜末，翻炒出香味。

6. 倒入青豆，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒，使青豆和猪肉充分入味。

8. 当青豆熟透，猪肉炒至微焦时，即可关火，盖上盖子焖1分钟。

9. 出锅前，可以淋上少许香油或者香油，增加菜品的香味。

10. 将青豆炒肉盛入盘中，趁热享用。

这就是青豆炒肉的做法。你可以根据个人口味调整猪肉和青豆的腌制调料，以及炒制过程中的火候。青豆炒肉味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。

四、青豆炒豆腐的做法？

把豆腐切小块煎好撒点盐留，再把青豆炒熟然后放入豆腐，蒜蓉，盐，生抽，水，再煮几分钟等水干后捞炒一下起锅。

五、青豆炒虾仁的做法？

【主料】明虾250克，青豆适量

【辅料】姜适量，葱适量3瓣，淀粉适量

步骤：

1.虾清洗干净后用两手各捏住头部和尾部（腹向上，背向下）往上一挤，虾肉脱壳而出，即成虾仁；

2.姜切成丝，葱切段；

3.剥好的虾仁用加了盐的清水冲洗，直到成为雪白的虾仁为止；

4.沥干水分，用厨房纸按干水分后，用姜丝与葱段再加入适量的干淀粉和盐调制成浆，把虾仁浆好；

5.锅里烧水，烧开后，把青豆放锅里焯水过生后捞出；

6.锅中下油，6成热时入虾仁滑熟；

7.放入青豆翻炒，最后再把水淀粉汁倒入锅内，加进盐调味，装放盘内即成。

六、玉米青豆炒虾仁，青豆玉米炒虾仁做法？

青豆玉米炒虾仁做法：

1、原料：大虾仁200克，新鲜蘑菇50克，玉米粒250克，新鲜青豌豆粒250克，菜油1汤匙，盐3克，白胡椒粉适量。

2、将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。

3、炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟；加入玉米和豌豆炒3分钟；加盐和白胡椒粉炒匀；将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。

七、青豆炒芹菜做法？

原料

芹 菜(200克)

主料：西芹200克，腐竹60克；

    配料：生姜适量、大蒜适量、葱适量、剁辣椒适量、蘑菇精适量；

1.腐竹提前泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；芹菜洗净撕去老筋,也切成长5厘米左右的丝;生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花;

    2.热锅放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒约一分钟;

    3.下入芹菜,翻炒两分钟左右;

    4.放入适量的剁辣椒炒匀;

    5.放入适量的盐、少许蘑菇精、葱花炒匀即可。

6.美味又好吃的青豆炒芹菜做法完成开吃了。

八、炒腊肉的做法，腊肉怎么炒好吃又简单？

炒腊肉的做法:

1、准备食材，腊肉，青蒜，姜，辣椒。

2、把青蒜段切条，蒜叶切段。

3、把腊肉切薄片。

4、热锅放少许的油，放入红辣椒炸一下，姜丝炒香，腊肉煸炒。

5、放入料酒，加入酱油，如果感觉干锅，可以淋点水。

6、加入青蒜段，稍微炒一下，加入青蒜也，中间淋水，防止干锅。

7、蒜叶稍软即可盛盘。

九、咸肉炒腊肉的做法？

把腊肉洗净，然后煮熟，再切成片加配菜炒就OK了嘛

十、腊肉炒猪肉的做法？

原料：腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。

做法步骤：

第1步、腊肉放入锅中小火煮12分钟。

第2步、放凉之后切成薄片。

第3步、红尖椒和青尖椒分别切段。

第4步、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。

第5步、锅内加底油，下腊肉小火炒香炒出肥油。

第6步、再加入姜蒜炒出香味。

第7步、再加入青尖椒翻炒几下。

第8步、再加入红椒段和蒜苗，调入两勺生抽、鸡粉大火翻炒几下。