干豆角烧羊肉做法？ 腊肉怎么烧？

一、干豆角烧羊肉做法？

主料 羊腿2个，干豆角200g 辅料 油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量  做法： 1.干豆角用温水泡软 2羊腿切块 3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料 4.热油锅，放入羊肉翻炒 5.放入大料和香叶炒香 6.放入葱花和姜片翻炒 7.放入适量花椒粉炒匀 8.倒入适量酱油炒匀 9. 放入适量白糖炒匀 10.倒入适量醋炒匀 11.倒入热水，没过羊肉 12.倒入适量料酒 13.大火烧开，撇去浮沫 14.放入干豆角 15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下 16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味 17.最后放入蒜末和味精炒匀即可 小贴士 水要多加，干豆角要炖烂才入味 羊肉也可以提前焯水再炒

二、腊肉怎么烧？

腊肉是一道不错的菜，虽然老是吃对身体不好，但是偶尔吃吃，和配菜一起吃，味道还是极好的。下面就为大家分享腊肉怎么烧才能烧出美味。

1、腊肉炒大蒜：腊肉、大蒜真是一道绝配的菜，味道极好，而且腊肉烧大蒜不要放太多的腊肉，放一点就行。

2、腊肉冬瓜汤：切两三片咸肉，搞一点冬瓜，做成腊肉冬瓜汤，味道也是极好的。

3、蒸腊肉：腊肉切成片之后，煮饭的时候，放在饭上面，这样蒸的话，腊肉还不咸，同时饭还有腊肉的香味。

4、辣椒炒腊肉：辣椒和腊肉一起炒，多放一些辣椒，再加一点醋之类的。

5、腊肉炒房：将腊肉切成沫，和饭一起炒，放点葱，最好再加点小青菜，极好的味道。

6、腊肉盹粉条：腊肉洗干净之后，将其与粉条一起炖熟，加一点味精就行，多炖一段时间就行。

7、腊肉豆腐汤：腊肉洗干净之后，与豆腐一起炖了，炖出好的味道，加一点味精，最好加一些小白菜在里面。

三、干鱿鱼烧腊肉的做法？

主料：腊肉(适量)，鱿鱼(适量)，辣椒(适量)

辅料：盐(适量)，油(适量)，酱油(适量)，味精(适量)

步骤

1、备腊肉，鱿鱼，青椒。

2、腊肉切片，鱿鱼用清水泡软，辣椒切丝。

3、先炒腊肉，

4、炒至出油，

5、放进鱿鱼丝炒匀，

6、放进辣椒提辣，在辣椒上放蹼盐上辣椒入味，

7、再混炒，

8、淋上生抽，

9、放点味精，

10、放点清水烧开出锅。

四、干鱼块烧腊肉的做法？

1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。

2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。

3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。

4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。

5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话，在上一步烧开后，盛入盆中置入高压锅20分钟也可，我以前都是这么做的，味道也非常的好。

五、干豆角烧干锅鱼做法？

材料

干豆角 200克、咸鱼 400克、八角花椒干辣椒 适量、菜籽油生抽料酒柠檬白醋 适量、葱姜红油豆瓣酱剁椒 适量

做法

步骤:准备所需辅料。

步骤2.先用水泡发干豆角浸泡软。

步骤3.泡好的豆角放入锅中开水煮五分钟，切段待用。

步骤4.锅热倒油放姜葱炸香，放切好豆角煸炒一下，放适量生抽，煸好装盘待用。

步骤5.咸鱼泡好，放入锅里开水焯烫一下捞起，用凉水冲洗一下备用。

步骤6.锅热倒油，放花椒炸一下，出香花椒捞出。

步骤7.放八角，干辣椒，豆瓣酱，剁椒煸炒。

步骤8.咸鱼入锅，两面煎至发黄。

步骤9.放入葱花，姜，倒入料酒，柠檬白醋，适量，煸炒一下。加干豆角，再小翻一下，加适量水，大火十分钟待烫汁收干时，关火，焖两分钟。

六、梅豆角干怎么烧才好吃？

材料

大蒜适量、梅豆角干适量、青椒适量、油适量、味精适量、盐适量

步骤1、食材。大蒜去皮，梅豆角和青椒用水浸洗干净。

步骤2、给梅豆角去筋，不然会影响口感。

步骤3、切成宽2~3毫米的细丝。

步骤4、大蒜切蒜片，青椒也同样切成细丝。

步骤5、炒锅烧热，加入食用油8克。

步骤6、下入蒜片，中小火煸至蒜片微微发黄，出香味（这点很重要）。 只有蒜味与梅豆角最搭，可以代替鸡精、味精，起到提鲜作用，葱和姜也不需要，放了反而会适得其反。

步骤7、下入梅豆角和青椒丝，翻炒均匀后加少许的水。 快手菜，水一定要少量，可以分多次加，如果一次加太多，会直接影响菜的口感和味道。

步骤8、中火翻炒三分钟后加盐3克，中间可以视情况少量加水。 因为梅豆角不出水，且不易入味，所以可以在出锅前两分钟加盐。

步骤9、再继续翻炒两分钟即可出锅。锅底基本没有水，但也不可炒的太干。

步骤10、调味料只用到了盐，大蒜和青椒可使其出彩，不放过多的调料，保持菜品本身的清香美味，这样才会更耐吃哦！

七、干豆角烧排骨王刚？

做法:

1.豇豆摘去老根洗净。

2.切成寸断待用。

3.彩椒切块，蒜切碎成蓉。

4.姜切丝，葱切丁。

5.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、炸香。

6.然后放入豇豆翻炒。

7.待豇豆变色时加入生抽、白糖和已炖好的排骨翻炒均匀。并加入少量的水。（水量以不干锅为准）

8.当豇豆开始变软时，加入盐翻炒均匀。

9.当豇豆炒至8成熟时放入蒜蓉翻匀。

10.豇豆9成熟时放入彩椒翻炒均匀后即可出锅。

八、干豆角烧腊鱼的做法？

1，准备腊鱼，干豆角，姜，蒜苗，蒜，食用油，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱，豆豉，辣椒粉，料酒。

2，姜葱爆香下鱼块，煎成金黄色，下豆瓣酱炒，最后放入料酒，酱油翻炒。

3，倒入干豆角，加水和辣椒粉炖开改小火；出锅前加少许盐，鸡精，蒜苗。

九、干烧豆角的家常做法？

主料:

芸豆500克

配料:

榨菜30克，油500克，鲜汤150克，精盐、味精、绍酒、白糖、姜末、香油各适量。

干烧芸豆角的家常做法:

1. 将芸豆的两头和老筋除去，切成4厘米长的段;榨菜洗净切成小方丁。

2. 炒锅放油，烧至七成热时，下芸豆炸至豆皮起皱时捞出，控出油。另取锅放少许底油，放入榨菜丁翻炒几下，出锅装入器皿内待用。

3. 炒锅放油，加热，投入姜末略炒一下，随即放入芸豆，烹入绍酒，加精盐、白糖、鲜汤150克，烧沸后改用温火闷烧3分钟，再再用旺火加味精收干卤汁，投入榨菜丁颠翻几下，点香油装盘即可。

十、干豆角烧咸肉的做法？

油热放咸肉翻炒出油脂，加干豆角翻炒，加盐料酒生抽老抽醋