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干豆角蒸肉怎么做? 怎样做干豆角粉蒸肉?

2023-08-29 04:49:13晚餐1

一、干豆角蒸肉怎么做?

将猪肉切厚片,用盐和蚝油抓匀了备用;

2.

将干豆角用凉水稍泡,然后捞出切成2-3厘米长的段;

3.

坐锅热油,下干豆角炒香,撒辣椒粉拌匀盛入碗里,再将码好味的猪肉盖到干豆角上,淋适量水;

4.

将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可,吃前撒鸡精拌匀。

二、怎样做干豆角粉蒸肉?

干豆角粉蒸肉

步骤

1.五花肉洗净

2.烧干锅,等锅底很热的时候,把肉皮下去烙

3.烙成这样

4.加清水,泡下五花肉,然后用刀轻轻一刮猪皮,上面的一层就下来了。

5.洗净后取一块切片

6.用料洒,盐,生抽,姜末,葱花拌匀腌制一小时以上,这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。

7.提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦

8.腌好的五花肉片,放入蒸肉粉,拌匀。

9.提前泡好的干豇豆。

10.切成小段加少许盐拌匀放盘里,也可以用蒸肉粉拌匀就行。

11.上面码好五花肉,蒸锅里上汽了,蒸一个小时即可。

小贴士:泡好的干豆角也可以用蒸肉粉拌匀一起蒸蒸肉粉要完全湿透,蒸出来才不会太干,可以洒少许水在蒸肉粉上再蒸。

三、干豆角蒸肉饼怎么做?

材料

主料:干豆角15g、瘦肉200g;辅料:油适量、盐适量、胡萝卜4g、姜10g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉20ml、白糖10g

干豆角蒸肉饼

1

干豆角彻底泡软,然后切碎

2

把切碎的干豆角和肉末混合

3

剁至肉末和干豆角溶合

4

胡萝卜、生姜、香葱分别切成末

5

肉末、胡萝卜、姜末、葱末一起放入大盆里

6

加入生抽、料酒、白糖、盐搅拌均匀

7

后加入水淀粉

8

使劲搅拌至上桨

9

盘底涂一层油,把肉末放入压平,从水开开始计算蒸8分钟,焖3分钟即可

小贴士

生粉也可以在剁肉末的时候放入

四、干豆角丝蒸肉的正确做法?

1. 做法正确2. 因为干豆角的口感比较硬,需要提前泡发,然后切成丝状,再和肉一起蒸熟,这样可以让豆角更加入味,肉也更加鲜嫩。3. 如果想要做出更加美味的干豆角丝蒸肉,可以在豆角丝中加入蒜末、姜末等调料,让口感更加丰富。同时,选择好的肉质也是非常重要的,可以选择瘦肉或者五花肉等适合蒸的肉类。

五、正宗干豆角蒸肉怎么做?

食材;刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺,蒜瓣3瓣,黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好,大蒜头没用完,我用了3瓣,刀豆先用流动水冲洗一遍,炒肉丝需要的是猪的后腿肉,把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的,所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切,这样切面大一些,就会很容易入味了,把蒜瓣拍碎后切成蒜末,猪肉切成丝后加入盐,黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油,温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油,再把蒜末入锅爆出香味,喜欢的可以多放一点,蒜末不仅能提升风味,而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅,入锅后要不停的翻炒,一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水,水要多一点差不多和食材平,然后加盖烧2分钟左右,把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了,刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀,再加入生抽酱油提味,翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

六、干豆角蒸肉最正宗的做法?

食材;刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺,蒜瓣3瓣,黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好,大蒜头没用完,我用了3瓣,刀豆先用流动水冲洗一遍,炒肉丝需要的是猪的后腿肉,把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的,所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切,这样切面大一些,就会很容易入味了,把蒜瓣拍碎后切成蒜末,猪肉切成丝后加入盐,黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油,温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油,再把蒜末入锅爆出香味,喜欢的可以多放一点,蒜末不仅能提升风味,而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅,入锅后要不停的翻炒,一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水,水要多一点差不多和食材平,然后加盖烧2分钟左右,把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了,刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀,再加入生抽酱油提味,翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

七、蒸肉怎么做好吃,干豆角蒸肉的家常做法?

主料

干豆角300克,五花肉300克。

辅料

油适量,盐适量,味精适量,生抽适量,葱适量,陈皮适量,大料适量,姜适量。

步骤

1.准备主辅料: 干豆角丝、五花肉。

2.把五花肉切块,飞水去异味。

3.然后按照做红烧肉的方法,将其卤制熟透。

4.晾凉后,放入冰箱冷冻1小时。

5.干豆角丝浸泡10分钟左右,洗净。

6.放入蒸锅,蒸制20分钟左右将其蒸熟。

7.把蒸熟的豆角丝切碎。

8.取出冷冻的五花肉,切大片。

9.取一个碗,把五花肉肉皮朝下,摆入碗中。

10.把豆角丝放在上面。

11.放入葱姜末。

12.加适量味极鲜生抽,煮肉的老汤。

13.放入蒸锅。

14.旺火锅蒸制15分钟。

15.将其取出。

16.倒扣在盘中,把汤汁滗出倒入锅内。

17.小心的把碗移开。

18.把汤汁烧开,加少许盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。

19.芡汁糊化后,把汤汁浇在盘中,即可上桌。

八、干豆角蒸肉高压锅要多久?

用料:五花肉:300克,老抽、生抽、料酒少量

八角、桂皮、干红椒、豆豉

少许

干豆角

若干

步骤 1

五花肉切丁,用老抽、生抽、料酒、少量八角桂皮、盐和少量糖混合腌制15分钟以上。

步骤 2

干豆角用热水泡发片刻切段,用热油分别炒干豆角和五花肉片刻。

步骤 3

将五花肉铺在干豆角上,馓少许干红椒末、豆豉,高压锅上气后25分钟即可。

九、豆角粉条蒸肉?

制作豆角粉条蒸肉时,首先需要准备新鲜嫩豆角和粉条。豆角洗净后切成适当长度,粉条用清水浸泡至软化。接下来,选取瘦猪肉切成薄片,再将葱、姜切成细末备用。在调味方面,可以根据个人口味加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉。

开始制作时,用沸水焯烫豆角和粉条,使其变得嫩滑。然后将焯烫好的豆角和粉条放入碗中,摆成整齐的层次。接着,将切好的猪肉片码放在豆角粉条上面,再撒上葱末和姜末。最后,加入预先调制好的调料,蒸制约十五分钟至熟透即可。

豆角粉条蒸肉的制作过程简单明了,关键在于蒸制的火候掌握。要保持肉质鲜嫩多汁,需要控制好蒸肉的时间,过长会导致肉变老,过短则无法充分入味。所以,在蒸制过程中,适时检查火候,并根据个人喜好增减蒸制时间。

豆角粉条蒸肉烹饪出的美食令人垂涎欲滴。豆角和粉条的口感丰富多样,豆角的清脆与粉条的柔软完美结合,而猪肉则更添鲜香。这道菜中的调料也起到了很好的提味作用,使整道菜色香味俱佳。

总之,豆角粉条蒸肉是一道美味健康的家常菜。它简单易制作,口感鲜嫩多样,同时还具有丰富的营养价值。不论是家庭聚餐还是节日宴席,都是一道受欢迎的佳肴。赶快动手试一试吧!

十、豆角粉蒸肉?

1,这是我自己做的干豆角,提前浸泡了一夜,干豆角也可以自己在外面买。洗净的干豆角切小段,加适量的盐,蒸肉粉拌匀放一旁备用。

2,洗净的五花肉切片,加适量的生抽、老抽、鸡精、姜末、豆瓣酱,挤点柠檬汁或者料酒,再加入蒸肉粉拌匀腌制20分钟入味。

3,腌制好的五花肉,均匀的铺在干豆角上面。

4,开大火蒸50分钟,出锅撒层葱花就可以开吃好吃的干豆角蒸肉就做好了,这是一道老少皆宜的农家菜。肉质软烂、口感丰富、肥而不腻,豆角吸收的肉的汤汁,口感鲜美,好吃不腻。

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