干豆角蒸肉怎么做？ 怎样做干豆角粉蒸肉？

一、干豆角蒸肉怎么做？

将猪肉切厚片,用盐和蚝油抓匀了备用;

2.

将干豆角用凉水稍泡,然后捞出切成2-3厘米长的段;

3.

坐锅热油,下干豆角炒香,撒辣椒粉拌匀盛入碗里,再将码好味的猪肉盖到干豆角上,淋适量水;

4.

将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可,吃前撒鸡精拌匀。

二、怎样做干豆角粉蒸肉？

干豆角粉蒸肉

步骤

1.五花肉洗净

2.烧干锅，等锅底很热的时候，把肉皮下去烙

3.烙成这样

4.加清水，泡下五花肉，然后用刀轻轻一刮猪皮，上面的一层就下来了。

5.洗净后取一块切片

6.用料洒，盐,生抽，姜末，葱花拌匀腌制一小时以上，这个时间也可以短点的。想入味就时间长点。

7.提前备好的蒸肉米粉。自已制作的哦

8.腌好的五花肉片，放入蒸肉粉，拌匀。

9.提前泡好的干豇豆。

10.切成小段加少许盐拌匀放盘里，也可以用蒸肉粉拌匀就行。

11.上面码好五花肉，蒸锅里上汽了，蒸一个小时即可。

小贴士：泡好的干豆角也可以用蒸肉粉拌匀一起蒸蒸肉粉要完全湿透，蒸出来才不会太干，可以洒少许水在蒸肉粉上再蒸。

三、干豆角蒸肉饼怎么做？

材料

主料：干豆角15g、瘦肉200g；辅料：油适量、盐适量、胡萝卜4g、姜10g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉20ml、白糖10g

干豆角蒸肉饼

1

干豆角彻底泡软，然后切碎

2

把切碎的干豆角和肉末混合

3

剁至肉末和干豆角溶合

4

胡萝卜、生姜、香葱分别切成末

5

肉末、胡萝卜、姜末、葱末一起放入大盆里

6

加入生抽、料酒、白糖、盐搅拌均匀

7

后加入水淀粉

8

使劲搅拌至上桨

9

盘底涂一层油，把肉末放入压平，从水开开始计算蒸8分钟，焖3分钟即可

小贴士

生粉也可以在剁肉末的时候放入

四、干豆角丝蒸肉的正确做法？

1. 做法正确2. 因为干豆角的口感比较硬，需要提前泡发，然后切成丝状，再和肉一起蒸熟，这样可以让豆角更加入味，肉也更加鲜嫩。3. 如果想要做出更加美味的干豆角丝蒸肉，可以在豆角丝中加入蒜末、姜末等调料，让口感更加丰富。同时，选择好的肉质也是非常重要的，可以选择瘦肉或者五花肉等适合蒸的肉类。

五、正宗干豆角蒸肉怎么做？

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

六、干豆角蒸肉最正宗的做法？

食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。

3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。

4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。

5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。

6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了

七、蒸肉怎么做好吃，干豆角蒸肉的家常做法？

主料

干豆角300克，五花肉300克。

辅料

油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，葱适量，陈皮适量，大料适量，姜适量。

步骤

1.准备主辅料： 干豆角丝、五花肉。

2.把五花肉切块，飞水去异味。

3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。

4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。

5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。

6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。

7.把蒸熟的豆角丝切碎。

8.取出冷冻的五花肉，切大片。

9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。

10.把豆角丝放在上面。

11.放入葱姜末。

12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。

13.放入蒸锅。

14.旺火锅蒸制15分钟。

15.将其取出。

16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。

17.小心的把碗移开。

18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。

八、干豆角蒸肉高压锅要多久？

用料：五花肉：300克，老抽、生抽、料酒少量

八角、桂皮、干红椒、豆豉

少许

干豆角

若干

步骤 1

五花肉切丁，用老抽、生抽、料酒、少量八角桂皮、盐和少量糖混合腌制15分钟以上。

步骤 2

干豆角用热水泡发片刻切段，用热油分别炒干豆角和五花肉片刻。

步骤 3

将五花肉铺在干豆角上，馓少许干红椒末、豆豉，高压锅上气后25分钟即可。

九、豆角粉条蒸肉？

制作豆角粉条蒸肉时，首先需要准备新鲜嫩豆角和粉条。豆角洗净后切成适当长度，粉条用清水浸泡至软化。接下来，选取瘦猪肉切成薄片，再将葱、姜切成细末备用。在调味方面，可以根据个人口味加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉。

开始制作时，用沸水焯烫豆角和粉条，使其变得嫩滑。然后将焯烫好的豆角和粉条放入碗中，摆成整齐的层次。接着，将切好的猪肉片码放在豆角粉条上面，再撒上葱末和姜末。最后，加入预先调制好的调料，蒸制约十五分钟至熟透即可。

豆角粉条蒸肉的制作过程简单明了，关键在于蒸制的火候掌握。要保持肉质鲜嫩多汁，需要控制好蒸肉的时间，过长会导致肉变老，过短则无法充分入味。所以，在蒸制过程中，适时检查火候，并根据个人喜好增减蒸制时间。

豆角粉条蒸肉烹饪出的美食令人垂涎欲滴。豆角和粉条的口感丰富多样，豆角的清脆与粉条的柔软完美结合，而猪肉则更添鲜香。这道菜中的调料也起到了很好的提味作用，使整道菜色香味俱佳。

总之，豆角粉条蒸肉是一道美味健康的家常菜。它简单易制作，口感鲜嫩多样，同时还具有丰富的营养价值。不论是家庭聚餐还是节日宴席，都是一道受欢迎的佳肴。赶快动手试一试吧！

十、豆角粉蒸肉？

1，这是我自己做的干豆角，提前浸泡了一夜，干豆角也可以自己在外面买。洗净的干豆角切小段，加适量的盐，蒸肉粉拌匀放一旁备用。

2，洗净的五花肉切片，加适量的生抽、老抽、鸡精、姜末、豆瓣酱，挤点柠檬汁或者料酒，再加入蒸肉粉拌匀腌制20分钟入味。

3，腌制好的五花肉，均匀的铺在干豆角上面。

4，开大火蒸50分钟，出锅撒层葱花就可以开吃好吃的干豆角蒸肉就做好了，这是一道老少皆宜的农家菜。肉质软烂、口感丰富、肥而不腻，豆角吸收的肉的汤汁，口感鲜美，好吃不腻。