干豆角腊肉汤做法？ 干鱿鱼烧腊肉的做法？

一、干豆角腊肉汤做法？

1、锅里烧水，放入腊肉煮15-20分钟。

2、干豆角放入碗中，加入开水浸泡软，泡软后捞起晾水备用。

3、利用这段时间可以开始准备配料。蒜头，生姜切片，大蒜叶斜刀切段备用。

4、腊肉煮熟后捞起，改刀切片。

5、锅里加油，中火煸炒腊肉出油，油出差不多后加入蒜头，姜片，干辣椒，八角，桂皮炒香，在国内温度最高时烹入料酒去腥。

6、加入干豆角，大火炒干豆角多余的水分，加少许生抽、老抽炒匀。

7、倒水与豆角平齐，盖锅盖大火焖烧，水不可加太多。

8、水烧至一半时候揭开锅盖，撒入蒜叶，翻炒均匀，起锅。

二、干鱿鱼烧腊肉的做法？

主料：腊肉(适量)，鱿鱼(适量)，辣椒(适量)

辅料：盐(适量)，油(适量)，酱油(适量)，味精(适量)

步骤

1、备腊肉，鱿鱼，青椒。

2、腊肉切片，鱿鱼用清水泡软，辣椒切丝。

3、先炒腊肉，

4、炒至出油，

5、放进鱿鱼丝炒匀，

6、放进辣椒提辣，在辣椒上放蹼盐上辣椒入味，

7、再混炒，

8、淋上生抽，

9、放点味精，

10、放点清水烧开出锅。

三、干鱼块烧腊肉的做法？

1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。

2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。

3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。

4.加小半碗清水，大火煮开后转小火。

5.闷至水干即可。如果鱼块事先没泡而很干又硬的话，在上一步烧开后，盛入盆中置入高压锅20分钟也可，我以前都是这么做的，味道也非常的好。

四、干豆角蒜苗炒腊肉的做法？

先把干豆角用水泡开，然后把腊肉煸香，把干豆角先下锅，蒜苔容易熟，迟点下锅

五、干豆角烧羊肉做法？

主料 羊腿2个，干豆角200g 辅料 油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量  做法： 1.干豆角用温水泡软 2羊腿切块 3. 葱切葱花，姜切片，蒜切末，准备好香叶和大料 4.热油锅，放入羊肉翻炒 5.放入大料和香叶炒香 6.放入葱花和姜片翻炒 7.放入适量花椒粉炒匀 8.倒入适量酱油炒匀 9. 放入适量白糖炒匀 10.倒入适量醋炒匀 11.倒入热水，没过羊肉 12.倒入适量料酒 13.大火烧开，撇去浮沫 14.放入干豆角 15. 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下 16.待汤汁收的差不多时放入适量盐调味 17.最后放入蒜末和味精炒匀即可 小贴士 水要多加，干豆角要炖烂才入味 羊肉也可以提前焯水再炒

六、干豆角烧腊鱼的做法？

1，准备腊鱼，干豆角，姜，蒜苗，蒜，食用油，盐，鸡精，酱油，豆瓣酱，豆豉，辣椒粉，料酒。

2，姜葱爆香下鱼块，煎成金黄色，下豆瓣酱炒，最后放入料酒，酱油翻炒。

3，倒入干豆角，加水和辣椒粉炖开改小火；出锅前加少许盐，鸡精，蒜苗。

七、干烧豆角的家常做法？

主料:

芸豆500克

配料:

榨菜30克，油500克，鲜汤150克，精盐、味精、绍酒、白糖、姜末、香油各适量。

干烧芸豆角的家常做法:

1. 将芸豆的两头和老筋除去，切成4厘米长的段;榨菜洗净切成小方丁。

2. 炒锅放油，烧至七成热时，下芸豆炸至豆皮起皱时捞出，控出油。另取锅放少许底油，放入榨菜丁翻炒几下，出锅装入器皿内待用。

3. 炒锅放油，加热，投入姜末略炒一下，随即放入芸豆，烹入绍酒，加精盐、白糖、鲜汤150克，烧沸后改用温火闷烧3分钟，再再用旺火加味精收干卤汁，投入榨菜丁颠翻几下，点香油装盘即可。

八、干豆角烧咸肉的做法？

油热放咸肉翻炒出油脂，加干豆角翻炒，加盐料酒生抽老抽醋

九、咸肉烧干豆角的做法？

咸肉烧干豆角具体做法如下

准备材料:

干豆角500克 咸肉一块 干红辣椒适 葱姜适量 油、盐、黄酒、白酒、适量

具体做法

1.干豆角用温水泡软后再泡十分钟，然后用自来水清洗干净

2.咸肉切块，如果觉得太咸可以先放锅里过遍水，把盐味去淡点。姜切片，葱切段，干豆角切段。

3.热锅放油，油热加入八角，桂皮，花椒，辣椒，姜片，葱段翻炒，炒出香味倒入肉，再加入黄酒，白酒，白糖，老抽，生抽，翻炒一会再倒入水

4.加入豆角，加入盐，水要一次性加够，盖上锅盖大火烧开五分钟，再改中火烧三十分钟（作料依个人口味和菜量的多少放）即可出锅。

十、土豆烧干豆角的做法？

豇豆干提前3-5小时用冷水泡开后清洗沥干，切断；土豆洗净后去皮切块

热锅中下少许油，倒入豇豆干小火煸炒

加入土豆块和足量清水，加生抽、老抽、冰糖和八角，大火烧开

盖上锅盖转小火焖煮至土豆酥软、豇豆干入味，按照口味酌情加盐调味后大火收汁即可