腊青椒的做法大全？ 四川青椒炒肉片做法大全？

一、腊青椒的做法大全？

用料：腊肉300克，青椒3个，葱30克，姜20克，蒜20克，干辣椒适量，花椒适量

步骤：

1、腊肉切片，青椒，葱切丝，姜，蒜切碎，干辣椒切段，花椒洗净备用。

2、锅烧热后放入适量食用油，油热后放入葱姜蒜，花椒，干辣椒爆香。

3、放入腊肉翻炒，快起锅时放入青椒翻炒。

4、关火撒入适量盐出锅即可。

二、四川青椒炒肉片做法大全？

主料:

肉片 200克

青椒 3个

蚝油 1勺

盐 5克

生抽 1勺

豆瓣酱 半勺

青椒炒肉片的做法步骤:

步骤 1

青椒滚刀切，肥瘦肉切成约4*3*0.2cm的片。瘦肉加少许盐、耗油、生抽腌制五分钟。

步骤 2

锅热加少许油，肥肉入锅小火炸至金黄色，炸出油。

步骤 3

加入瘦肉翻炒至颜色均匀

步骤 4

肉片盛起，留底油中火炒青椒，加入生抽、盐。青椒断生后小火加入肉片，加豆瓣酱翻拌均匀。出锅装盘

三、青椒炒肉片的做法？

原料：青椒、瘦肉、白糖、酱油、味精、盐、料酒。

做法步骤：

第1步、青椒洗净，去籽后，切成小块；

第2步、瘦肉切片；

第3步、冷锅倒油，加热后，加1小勺白糖；

第4步、待糖融化变色，倒入肉片翻炒，点少许酱油，炒匀；

第5步、下青椒翻炒，点少许料酒，加一点水；

第6步、待青椒颜色变深，加入盐和味精调味，翻炒均匀，关火；

第7步、出锅，装盘。

四、青椒腊青蛙的做法大全？

食材 主料：蛙肉500g、青椒200g 辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量、调味鲜适量 步骤 1.备青椒，蒜，姜。

2.蛙肉去皮。3.将蛙肉切段，辣椒和姜切丝，蒜切片。4.油烧开，下入蛙肉炒匀， 5.加 盐。6.淋点料酒去腥， 7.淋上老抽， 8.炒干水分， 9.将炒好的蛙肉移锅边，放进辣椒，姜，蒜，在上面加盐入味。10.再混炒， 11.放进清水， 12.将蛙肉煮熟透。

五、肉片青椒炒木耳的做法？

材料:

猪肉片200克，青椒1个，黑木耳适量，葱姜适量，生抽、料酒、盐、糖、鸡精适量

步骤:

1.将黑木耳泡发，洗净备用。

2.青椒去籽，切成丝状。

3.猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

4.热锅凉油，加入葱姜爆香。

5.倒入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

6.加入黑木耳和青椒继续煸炒。

7.加入盐、糖、鸡精调味，炒匀即可。

8.撒上少许葱花装饰即可上桌。

提示:

1.猪肉可以用瘦肉或肥瘦搭配的肉片。

2.青椒不要煮的太久，口感会变差。

3.黑木耳可以用开水焯一下，防止有泥土味。

4.调味的时候适量加水，以免炒锅过于干燥。

六、青椒炒牛肉片的做法？

主料

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料

大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量

步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.

步骤2，热油后，加入大蒜爆香.

步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.

步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.

步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.

步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.

步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.

步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.

步骤9，最后出锅

七、青椒丝炒肉片的做法？

用料

青椒丝 适量

鸡精 1勺

盐 1勺半

生抽 1勺

料酒 1勺

十三香 少量

里脊 适量

蛋清 1个

淀粉 1小勺

做法步骤

1，辣椒切丝

2，里脊肉切丝，往里打一个蛋清，顺一个方向搅拌均匀，加少量水搅拌进去，再加一勺淀粉，这部是为了炒出来的肉丝，嫩滑不柴。

3，锅里油热，把肉丝先炒，加一点料酒和十三香。加生抽上色，然后把辣椒丝放里炒，加盐，最后装盘前加鸡精～ 然后就可以装盘了

八、青椒炒肉片的家常做法？

食材：主料：花猪肉150克，青椒200克。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

制作步骤：

1. 青椒洗净切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。

2. 花猪肉洗净，切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。

3. 把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。

4. 炒锅烧热,加油烧到7成热,倒入青椒，用大火翻炒，取出；

5. 再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，加入少量淀粉水，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，即可。

九、青椒炒肉片的做法步骤图，青椒炒肉片怎么做？

①锅烧热至冒青烟，加入少许色拉油滑锅（这一步是治锅，防止炒肉时粘锅）

②锅中下去姜葱沫爆香，随后加入肉片。

③将肉片煸炒至卷（这样炒出来的肉不仅香而且不油腻）

④加入青椒继续翻炒，待青椒八成熟时调味。

加入食盐少许、白糖少许、鸡精、味精翻炒均匀即可出锅。

一道家常美味青椒肉片就做好了，希望大家喜欢。

我是大脸小厨，只专注于家庭美食的厨师。

十、青椒炒肉片做法王刚？

食材清单

主料

瘦肉

200克

青椒

150克

辅料

大蒜

2瓣

生姜

3克

淀粉

2克

上海青

20克

佐料

食用油

5克

生抽

2克

盐

1克

鸡精

2克

烹饪步骤

步骤1食材：瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、淀粉2克、上海青20克。调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克、鸡精2克。

步骤2上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。

步骤3瘦肉切片。

步骤4加入生抽、淀粉、少许盐，拌匀腌制10分钟。

步骤5青椒切块。

步骤6大蒜切片。

步骤7姜切丝。

步骤8炒锅中油温5成热时，下入肉片炒至变色，加入蒜片、姜丝炒香。

步骤9放入青椒炒至断生，加入少许盐、鸡精炒匀。

步骤10盛入盘中，放入上海青点缀即可。