豆干肉丝蒸面做法? 青椒酱豆干做法?
一、豆干肉丝蒸面做法?
香干切细条、猪肉切丝放入淀粉少许酱油抓匀、葱切葱花、菠菜洗净
步骤3
准备调料,碗中放入辣椒油、花椒粉、酱油、香油、鸡精,葱花和少许食盐
步骤4
养生壶内加水至0.9L处,选择烧水程序,将水烧开
步骤5
放入面条
步骤6
加入香干和肉丝,煮到断生,面条用手掐开一截面,没有白点即可
步骤7
放入菠菜煮熟
步骤8
在调料碗中加入面汤,捞入面条,拌匀即可
二、青椒酱豆干做法?
用料
豆干 4-5块
青椒 1-2个
生抽 2勺
盐 适量
糖 适量
青椒豆干的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
⚠️豆干无所谓是酱干,白干,熏干……只要是手感厚实,肉肉的那种就行!豆干青椒洗净,生姜切丝
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
豆干切片(不要太厚)
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
青椒切丝
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火,冷锅冷油,入姜丝,入豆干,翻炒十几秒,⚠️准备一小杯开水,翻炒过程中时不时淋入丢丢开水润干(这样豆干炒出来口感不会干硬)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
入青椒,继续翻炒十几秒,同样过程中时不时淋入丢丢开水润干
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转中火,入2勺生抽,1小勺糖,翻炒均匀,依个人口味加入少许盐(通常我个人是不需要再入盐的),转大火翻炒收干汤汁即可
三、青椒豆干家常做法?
准备食材:卤豆干4块,线椒5根,猪瘦肉150g,豆瓣酱1大勺,姜,蒜,酱油,料酒,淀粉,盐,食用油。
第一步:首先,把肉洗干净,然后切成肉丝放入碗里,在碗里加入1勺料酒和1勺淀粉提前腌制,不需要很久,5分钟就可以了。
第二步:把卤豆干切成适合的片状,青椒切丝,把姜切成片,蒜剁成蒜末,花椒切段,放在一旁备用。
第三步:起锅热油,油热了之后放入腌制好的肉丝倒进锅里面翻炒令它变色。
第四步:接着放入花椒、姜片和蒜末进去一起炒几下等肉入味变香,再放入1大勺豆瓣酱和2勺酱油,让酱汁滚一下出香味。
第五步:把切好的豆干倒进酱汁里面翻炒一会儿后,再倒入青椒丝一起炒。
第六步:等到青椒变软,豆干也基本入味了,这时候往锅里均匀地抖下适量的盐,淋上酱油再滚一下,这道川味家常豆干就可以出锅了。
四、青椒豆干的做法?
原材料:青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量
辅料:葱、蒜、油、白糖,生抽适量
步骤如下:
1、准备食材,将青椒去籽洗净,切丝,豆腐干切成小片,胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。
2、热锅热油,放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。
3、加入豆腐干翻炒均匀,加少适量生抽和白糖调味,
4、炒2分钟左右,让青椒和豆腐干入味即可。
五、豆干炒青椒做法?
原材料:青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量
辅料:葱、蒜、油、白糖,生抽适量
步骤如下:
1、准备食材,将青椒去籽洗净,切丝,豆腐干切成小片,胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。
2、热锅热油,放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。
3、加入豆腐干翻炒均匀,加少适量生抽和白糖调味,
4、炒2分钟左右,让青椒和豆腐干入味即可。
六、青椒炒臭干子肉丝做法?
1、原料和配料:臭干,青红辣椒,姜,蒜。
2、臭干子去掉包装,清洗一下切成条状备用。
3、辣椒切丝,姜切丝,蒜切片备用。
4、锅热注少许油,下入鸡精一起煸炒出油。
5、待鸡油块变小,倒入姜丝和蒜片。
6、一起爆香片刻,倒入辣椒丝。
7、翻炒辣椒丝至断生。
8、再倒入臭干。
9、翻炒10秒左右。
10、依次放入生抽少许。
11、放入盐大半勺。
12、放入糖半勺。
13、最后倒入鸡精少许。
14、快速炒匀即可出锅。
七、青椒炒肉丝,青椒肉丝的做法?
一、食材准备
猪肉(最好是里脊肉),青椒,姜,蒜,料酒,生抽,食盐,蛋清,味精,生粉。
二、方法步骤
1.猪肉清洗干净,切成丝,沥干水分,放碗里备用。
2.另备碗,加入一个蛋清、生粉、水、盐、鸡精、生抽。
3.准备好的肉丝放到碗里面,进行腌制。(这是肉丝处理的最关键的一点)
4.带上一次性的塑料手套,用手抓肉丝,把肉丝抓均匀,再腌制15到20分钟的时间就可以。5.青椒、姜清洗干净,切丝,蒜切片备用。
6.锅中加入适量的油,烧到七八成热的时放姜蒜,爆炒出香味儿;放进去腌制好的肉丝,进行快速翻炒,加入适量的生抽。
7.肉丝变颜色以后再翻炒,大约一分钟的时间,倒入青椒丝,快速翻炒,加入味精,最后加入一点淀粉做勾芡。
8.出锅享受美味。
八、青椒肉丝做法?
1/7 葱,姜洗净切片。
2/7 青椒洗净后去蒂去筋膜,切成5cm长的丝。
3/7 将里脊肉洗净,切成3~5cm的丝,加10克淀粉,2克盐,10克料酒抓匀腌制片刻。
4/7 碗内加5克淀粉,5克老抽,2克鸡粉,加少许清水,调成味汁备用。
5/7 锅内下2~3汤匙油,待油温加热至7成热时(手放在油上有热度),放入肉丝,快速翻炒,待肉色发白时盛出备用。
6/7 锅中再加2汤匙油,待油温加热至7成热时,放入葱姜爆香,放入青椒丝,加1克盐,继续翻炒。
7/7 翻炒1~2分钟时,放入肉丝,翻炒均匀后,倒入之前调好的味汁,勾芡。
九、芹菜蘑菇青椒豆干做法?
食材以及调味料的准备:芹菜、口蘑、豆干、干辣椒,生抽,盐,清水,油。
烹饪做法步骤:
1、芹菜洗净去蒂,切段;豆干切条,口蘑切片。
2、热锅起油,下入豆干,煎至表面微黄,放入口蘑,炒至口蘑变软,下入芹菜,加适量生抽、盐、水,炒匀。
3、最后放入干辣椒,翻炒一下出锅。
豆干煎到微黄,下口蘑一同煎制,再放入芹菜炒熟,加上生抽、盐和干辣椒调味翻炒几下就可以了。十来分钟就能做好,特省事。炒上一盘,很快就被解决掉了,还挺下饭。
十、青椒豆腐干肉丝做法王刚?
1.先将瘦肉清洗干净,切成粗细均匀的长条,然后放入盛器里,再加入盐,生粉,生抽,拌均匀后,加入蛋清和少许食用油拌均匀,腌制10分钟备用。
2.将青椒去蒂洗净,切成均匀的长条,胡萝卜切成细丝备用。
3.香干用水冲洗表面的豆腥味,再切成均匀的薄片备用。
4.炒锅放入适量食用油烧热,倒入备好的肉丝,大火滑炒至肉丝变色,然后盛出备用。
5.锅内放入少许油,倒入胡萝卜丝,翻炒至软,然后加入香干,继续翻炒,如果太干可以加入适量清水翻炒,然后再加入青椒丝,翻炒至青椒断生,再加入翻炒过的肉丝,然后加入食盐,鸡精调味大火翻炒均匀即可。
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