腊肉炒豇豆土豆做法？ 大脚菌炒腊肉的做法窍门？

一、腊肉炒豇豆土豆做法？

豇豆提前用水煮一下过凉，锅里放油，腊肉翻炒，放生姜，土豆片，料酒，生抽，放豇豆，耗油，盐，青红椒，葱花就可以了。

二、大脚菌炒腊肉的做法窍门？

1.大脚菌洗净，姜丝备用

2.辣椒切丝

3.油锅烧热

4.把稍微肥一点的腊肉先放入锅里，煸炒出油脂

5.把剩余的腊肉倒进去

6.翻炒至熟熟透

7.把大脚菌子倒进去

8.加入青椒，翻炒均匀

9.撒入适量盐

10.翻拌均匀即可出锅。

三、风萝卜炒腊肉窍门？

先把腊肉炒香，放点油下去，再倒入腊肉爆香，再把风萝卜放下去，焖锅煮，别放盐，用生抽，小米椒，鸡精少许即可！

四、豇豆的家常做法窍门？

肉柏炒豇豆

食材：五花肉1小块、豇豆1把、蒜头3瓣、青葱1根、红辣椒1个、味精1小匙、蚝油1小匙、盐1小匙

烹饪步骤：

1、豇豆貌似地方叫法挺多，以我这里来说就直接称之为“菜豆”。菜豆的做法颇多但是家常烹炒绝对是大家的首选，在选购豇豆的时候。有些地方要注意才能买到品质好的原料，首选看看豇豆的色泽新鲜度。再看看是否有较多的“黑斑”及蛀孔，最后是查看一下豆粒是否饱满。

2、五花肉一小块切成小丁备用，在选择的时候也可以是板油的油渣。

3、接着准备好所需要的蒜碎、青葱及红辣椒，提前处理准备好避免烹炒时手忙脚乱。其中的辣椒用量，根据自己口味的喜好去决定。

4、在食材全部准备好之后就可以开始制作了，锅热适量的油。待油温升高至八成热的时候倒入处理好的豇豆段进行油炸，倒入的时候一定要注意。由于油温高豇豆还有水分，因此会有油爆沸腾的情况一定要注意安全。把豇豆炸至皮皱微缩，即可捞出备用。

5、锅倒出所有的油然后放入五花肉丁进行煸制，五花肉丁煸至金黄干燥即可。这个时候放入蒜碎、葱碎一起爆香，翻炒几下避免烧焦。

6、接着倒入油炸好的豇豆进行翻炒，然后加入所需要的调味料。待翻炒均匀之后，即可关火出锅上菜了。

7、非常香并且下饭的一道家常豇豆就做好了，做法简单好吃你可以试试。

小贴士：

1、豇豆清洗后处理了晾干

2、油炸豇豆时候注意安全

3、猪肉煸至金黄微焦才好吃

五、青豇豆炖腊肉的做法？

材料

主料：豇豆400克，腊肉200克

辅料：植物油1汤匙，干辣椒4个，生抽1勺，食盐0.5勺，鸡精少许

做法

1、豇豆折去豆筋，掰成段，洗净备用。

2、腊肉洗净后切片。

3、炒锅烧热，倒入适量植物油，植物油烧热后，放入干辣椒炝锅。

4、放入腊肉翻炒至白色部分变成透明。

5、放入豇豆翻炒。

6、当豇豆快熟时，调入适量生抽，继续翻炒。

7、随后调入适量盐、鸡精，翻炒均匀，关火，起锅上桌。

六、炒豇豆的做法？

所需材料：

- 豇豆：约300g

- 瘦肉：适量

- 干辣椒：适量

- 葱姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 盐、味精：适量

- 生抽：适量

制作步骤：

1. 豇豆洗净，去掉两端的尾部和头部的花苞。将豇豆对折弯断成相等的两段，用手把顶上的筋带去，切成斜片备用。

2. 瘦肉切成小块，加入盐、料酒、生抽腌制约十分钟待用。

3. 干辣椒去籽剪成小段，葱姜切末备用。

4. 在锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味。

5. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至肉变色。

6. 加入豇豆，翻炒约1分钟后加入适量的盐和味精调味，持续翻炒3分钟左右即可出锅。

小贴士：

1. 豇豆在切的时候需要注意豆筋是否被去除，否则炒出来口感会比较硬。

2. 煸炒时火不宜太大，以免把豆皮焦糊。

3. 豇豆口感清脆，煮的时间不宜过长，一般煮2-3分钟就可以了。

以上是一份简单易做的川味炒豇豆食谱，希望可以为您提供一些参考。

七、炒腊肉做法？

1.

500克腊肉，20克蒜苗，40克尖椒 ，10克蒜粒，10克姜洗净备用

2.

500克腊肉切片

3.

40克尖椒切条，20克蒜苗切段，10克蒜粒10克姜切片

4.

热锅下20ml油下500克腊肉稍微翻炒

5.

下10克姜10克蒜翻炒出香

6.

下40克尖椒和1勺蚝油，1勺生抽，5克盐，2克鸡精，2克味精翻炒均匀出锅

7.

出锅装盘即可

八、蒜苗炒豇豆的做法？

食材清单:

豇豆 250克 、蒜苗50克， 蒜 2瓣 、 盐 2克 、 鸡精 2克 、 蚝油 适量

烹饪步骤

1.豇豆焯水过凉，蒜苗切段备好

2.锅热油，倒入食材，放盐，蚝油，翻炒.下入豇豆翻炒，翻炒至变色后倒入蒜苗一起翻炒

3.中途放适量水，勾薄欠，放入鸡精出锅。

小贴士:

喜欢吃脆口的就少炒一会，喜欢软一点的就多炒一会。

九、炒豇豆酱的做法？

五花肉丁200克

豇豆切长段400g

丁点儿拌饭酱适量

葱5g，姜5g，蒜5g，辣椒5g，鸡精5g，耗油5g

方法/步骤

1/5油温七成下豇豆大火炸，至炸熟，外皮起皱捞出

2/留底油，下肥肉煸炒，炒出油下葱姜蒜辣煸炒出香味下豇豆，大火翻炒，不要加水放丁点儿拌饭酱、鸡精和蚝油，大火爆炒出香味，出锅。

十、豇豆炒蘑菇的做法？

主料

鹿茸菇200g 豇豆200g

辅料

盐适量 蚝油2勺

生抽1勺 白糖适量

做法步骤

1. 炒锅烧热加油，放入葱花炝锅。

2. 加入鹿茸和调料翻炒，焖一会，加豇豆继续翻炒出锅即可。