炒豆丝的家常做法大全？

一、炒豆丝的家常做法大全？

1、主料：豆丝1小碗、青菜3颗、香菇3个、红萝卜半根、生抽2勺、胡椒粉1小勺、油适量、盐适量。

2、锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒；

3、煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒；

4、翻炒几下后加入豆丝进去炒；

5、加入适量的生抽翻炒均匀；

6、再加入青菜叶进去翻炒；

7、青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味, 翻炒均匀即可。

8、可以开吃了。

二、炒白豆干家常做法大全？

做法一

原料：莴笋、白豆干、香菜、白胡椒粉、酱油、麻油。

做法：

1.莴笋用水洗干净后，放入沸水锅中，焯烫至断生(五分钟)。

2.五分钟后，捞起来，沥干水分，切成厚片。

3.豆干用水洗干净后,放入沸水锅中焯烫断生(四分钟),时间到了，捞出香味沥干水分，切成块。

4.接着把莴笋和豆干混合一起,放入适量的白胡椒粉,麻油,酱油，一起搅拌均匀即可。

5最后撒上香菜，即可开吃

做法二

原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。

做法：

1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。

2.将丝瓜刮去外皮，用水冲洗干净，切成滚刀块，豆干也切成块，放在碗里。

3.接着淋上剁椒和橄榄菜

4.然后锅中放入水，水开后，上锅蒸八分钟，剩下二分钟时，淋上些香油，再蒸上二分钟

5.时间到了，撒上些葱花，即可出锅开吃。

做法三

原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。

做法：

1.豆干切片。

2.锅中加入适量的清水，放入猪肉。

3.再放入葱段和姜片，用大火烧开。

4.然后盖上盖子，转小火继续煮10分钟，十分钟后盛出放凉。

5.接着将煮好的猪肉切片，豆豉剁碎。

6.锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，放入豆豉炒香。

7.然后放入葱姜炒香，再放入肉片一起炒香。

8，接着放入豆干，一起翻炒30秒。

9.最后放入酱油，用旺火炒匀，即可出锅开吃。

三、干炒腊肉家常做法？

1、食材：腊肉条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。

2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。

3、利用高压锅烧腊味条的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。

4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。

5、锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。

6、加入腊味条翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊味条均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。

7、见腊味条出油了，可以加入蒜苔和辣椒。

8、适当翻炒几下就可以加入食盐了，你可以先尝一下腊味条的咸味，根据腊味条的咸度加入适量食盐。

9、然后加入适量酱油，不喜欢放酱油的，可不加酱油，这样炒出的菜会更清爽碧绿。

10、喜欢吃辣椒的，也可适当放入一些辣椒，这样感觉口味又辣又香更好吃。

四、豆参炒腊肉的做法大全？

用料：

豆参适量，青椒1个，蚝油1勺

腊肉1块，胡萝卜少量，大蒜2瓣

白糖1/4勺，姜适量，料酒1勺

步骤 1

菜都洗净，腊肉泡十分钟清洗干净，如果是很咸的，可以多泡一阵儿。

腊肉上锅蒸10分钟，切薄片，青椒切块，胡萝卜切片，姜蒜切碎。

步骤 2

锅内放油，烧六成热，

步骤3

葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。

步骤4

放入胡萝卜，青椒片，豆参，加糖、蚝油，料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐哦。

步骤5

青椒断生后出锅即可。

五、炒干玉米豆做法大全家常？

做法：

主料：干玉米豆适量

辅料

荷兰豆适量，胡萝卜适量，松子仁适量，植物油少许，食盐适量，葱适量，鸡精适量。

步骤1

胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用。

步骤2

锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用。

步骤3

锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。

步骤4

加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可

六、豆干怎么炒好吃家常做法大全？

胡萝卜炒豆干：

　　原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，水淀粉2茶匙。

做法：

豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用；锅中放油；油热后，倒入豆干，和胡萝卜块；将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。

青蔬炒豆干：

原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法：

1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

3.　倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。

七、干丝蒸腊肉做法大全？

用料主料：五花肉10片，干丝50克，冬笋1/2个。

辅料：大喜大牛肉粉10克，色拉油2汤匙，料酒2汤匙，葱2根，红辣椒1个。

做法：

1.咸五花肉切薄片放入料酒腌制一会

2.冬笋去壳焯水

3.取后半部分切成薄片

4.干丝焯水捞出

5.捞出放在盘里中间凸出来点

6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上

7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤

8.把牛肉粉高汤倒入盘里

9.包上保鲜膜，等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟

10.蒸好后撒葱花和红辣椒

11.烧点热油

12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可烹饪技巧整个菜我是没有加盐的，咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的！

八、豆筋炒腊肉家常做法？

腊肉 一块 、 豆筋 六条 、 青辣椒 十个左右 、 姜 一小块 、 葱 两条 、 蒜头 三至五个 、 大葱 一小条 、 豆瓣酱 一勺 、 酱油 少许

烹饪步骤

步骤1/4

把豆筋和腊肉都提前泡水，豆筋泡水估计要六小时以上。

步骤2/4

把泡软身的豆筋切斜刀，腊肉切薄片。

步骤3/4

姜蒜葱，大葱，还有辣椒都准备好，切成自己喜欢的形状备用。

最后一步

烧热锅，把腊肉放锅里铺均匀，把腊肉肥肉部分的油煎出油，放姜蒜，和腊肉一起炒，爆香味后放上豆瓣酱，一点点酱油。翻炒均匀后倒进豆筋，再翻炒均匀，盖上锅盖，改中小火闷。不用加水，因为泡涨的豆筋里面有水份。最后倒上辣椒，大葱和葱，炒断生就可以起锅。

九、豆笋炒腊肉家常做法？

1、把腐竹放入盆中，放少许盐，加入水，泡大概2个小时。

2、捞出泡好的腐竹，将腐竹切成一节一节的。

3、把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好。

4、将准备好的食材切好，腊肉和青椒切成条状。

5、在炒锅中放入油，油热开7成后，放入切好的葱。

6、炒出香味后，放入刚刚切好的腊肉一起翻炒，加入少许的料酒。

7、放入刚刚切好的配菜，洋葱、青椒，继续翻炒。

8、炒出香味后，加入少许的盐，然后放入腐竹。

9、加入少许的生抽，继续翻炒大概一分钟。

10、最后加入少许的剁椒，翻炒大概1分钟后，即可出锅。

十、豆干腊肉炒鸡的做法？

把鸡先下锅，再放入干豆和腊肉就可以