腊肉炒豇豆土豆做法？ 豇豆炒肉末做法大全？

一、腊肉炒豇豆土豆做法？

豇豆提前用水煮一下过凉，锅里放油，腊肉翻炒，放生姜，土豆片，料酒，生抽，放豇豆，耗油，盐，青红椒，葱花就可以了。

二、豇豆炒肉末做法大全？

 食材：

豇豆200克、肉末150克、大蒜一个、小米辣2个、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、香醋各1勺

制作过程

1、先把洗干净的豇豆切去两头，再切成豇豆末，这样更入味点。切好的豇豆末放入清水盆中，再放入一勺食盐、泡十分钟，这样可以起到杀菌的作用。小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子斩成蒜末。

2、热锅倒油，放入提前斩好的肉糜煸出油脂，煸炒到变色以后放入蒜末、小米辣一起煸香，再放入豇豆末一起翻炒。一般性酸豇豆都是拿腌好的酸豇豆做的，今天我们用新鲜的豇豆一样做出酸豇豆的味道。要多炒会，把豇豆里面水分煸干

3、开始调味，先放入一勺食盐、两勺白糖、料酒锅边淋入去腥、老抽、生抽，翻炒入味盖上锅盖烧五分钟后再淋入香醋，即可出锅。

三、豇豆炒虾做法大全？

豆角炒虾仁

准备食材：豇豆、虾仁、木耳、胡萝卜、料酒、生姜片、蒜瓣、海鲜酱油、耗油、白糖、盐

豇豆洗净用手掰小段，比用刀切的好吃

剥好的虾仁，用剪子剔除黑线，加入料酒、一点点盐，拌匀，腌制一会儿

热锅入油，放入蒜瓣、生姜，放入腌制好的虾仁，炒至虾仁卷曲微红盛出

油锅倒入绰过的豆角，放入少许木耳和胡萝卜，加入虾仁，一滴滴盐，炒透即可

然后起锅，最后装入碗里，完成啦!

四、豇豆炒茄子做法大全？

食材：豇豆1小把、茄子1根、姜1片

调料：盐1/2茶匙（3克）、糖1/3茶匙（3克）、素蚝油1茶匙（5克）、生抽1茶匙（5ml）、水淀粉1汤匙（15ml）

做法：

1、把豇豆去掉头尾洗净，切成4cm长的段。茄子带皮洗净后，也切成4cm长的段，姜去皮切细丝备用。

2、锅中水烧开后，放入盐（5克，菜谱调料分量外），把豇豆段放入焯烫20秒钟，放入茄子段焯烫20秒钟，然后一起捞出充分沥干水份，再在笊篱中按压茄子，挤压掉菜中的水分。

3、锅烧热倒入油，大火加热，待油温5成热时，放入姜丝煸炒出香味后，先放入茄子条，用中火煸1分钟，再放入豇豆段翻炒几下，随后加入盐，糖，素蚝油，生抽炒匀后，倒入水（约100ml），改成中火炒约2分钟。

4、最后，淋入水淀粉勾芡即可。

五、豇豆炒蘑菇的做法大全？

将扁豆，蘑菇清洗干净，炒的时候要将扁豆在水里焯一下，然后油到八成热的时候先炒扁豆，等扁豆快熟的时候加入蘑菇，然后再加入调料就可以出锅了。

六、羊肉炒豇豆的做法大全？

用料:

豆角 250g

羊肉（肥瘦） 200g

盐 10g

酱油 3汤匙

花椒 10粒

葱 2片

干辣椒 3颗

羊肥肉（炼油） 一小块

豆角炒羊肉的做法步骤:

步骤 1

摘豆角洗净切丝备用 葱切两片备用 花椒干辣椒剪段备用 羊肉垂直纹理切成片，加入一茶匙胡椒粉、一勺料酒拌匀腌五分钟备用

步骤 2

开火锅中倒一茶匙植物油，将肥羊肉放入锅中，小火炸焦，油渣捞出扔进垃圾桶。 小火放入花椒干辣椒炸香后捞出扔进垃圾桶。 你得到了香气四溢的羊油大约两汤匙。 火开大烧热油下羊肉翻炒，红肉百分之七十变白时倒入两汤匙酱油，炒匀下豆角。 巴拉巴拉 豆角变绿后加盐添水（以不开盖也不粘锅为度）盖盖。 焖三四分钟。 开盖锅边淋少许酱油出锅。

七、胖妹炒腊肉的做法大全？

1

腊肉在使用前，先用温水浸泡1个小时，去除表面的浮尘，减少咸味；

2

整块放到锅里，大火蒸熟，切成丁。老豆腐，切成腊肉大小的丁；

3

处理豆芽，将摘下的芽头放入沸水中，1分钟后捞出；

4

取炒锅烧热，下腊肉煸炒，一直到出油；

5

加入干辣椒、花椒炒出香味，然后豆腐入锅，炒三四分钟，放入芽头炒匀，撒上切碎的青蒜苗，就可以关火出锅了。

八、怎么炒腊肉的做法大全？

主料

腊肉

550g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

娘酒

适量

鱼露

适量

步骤

1.用温开水将肉泡暖。把肉里面的灰尘杂质洗去。

2.把肉切成薄薄的片儿。

3.起锅。不用放油。放肉倒进去。中火。翻炒。

4.放点鱼露。翻炒。

5.放上一点娘酒。可以去除腥味。

6.将点酱油。中火，翻炒。

7.放点味精。准备起锅。如果怕热气的话，可以隔水蒸十分钟再吃。

8.很下饭哦。

九、泡豇豆炒肉的做法大全？

 1、  切泡豇豆，我们把将泡豇豆切成粗粒，那样能够使泡豇豆的味道充分的散发出来，被肉吸收哦。

2、  猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎，最好是手工切，那样才能保持肉的美感。

3、  姜蒜切末备用。

4、  干辣椒切节，花椒备用。

5、  炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

6、  炒干肉末水分，加入适量老抽上色，有的人不喜欢有老抽，其实老抽可以勾起人的食欲，使菜的颜色看起来更加的诱人。

7、  将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。

十、炒素豇豆角的做法大全？

炒素豇豆角必须大点油，等把豇豆角炒蔫后，放入适量的盐，辣椒粉，孜然翻炒既可。