豆角怎样炒弯？ 豆角弦子怎样炒？

一、豆角怎样炒弯？

材料

豆角200克，虾仁20克，盐适量，姜5克，蒜1个，料酒1勺，生抽1勺，鸡精半勺

豆角炒弯方法:

1.将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

2.将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

3.炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

4.起锅前加点鸡精调味就好了。

二、豆角弦子怎样炒？

主料

豆角，200克

辅料

大蒜，3瓣

干红辣椒，2个

花椒，1小把

葱花，适量

蚝油，适量

食用油，少许

方法/步骤

1/5，首先准备一把扁豆角，将豆角仔细清洗干净，摘去豆角的两头，并且撕去其中的老筋，将豆角斜着切成丝，同时准备出一小把花椒粒，干红辣椒也准备出适量用；

2/5，大蒜3瓣，将其剥皮后用刀拍碎，然后切成蒜末，香葱准备2根，摘去根蒂后，将其清洗干净，然后切成葱花，锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐和几滴食用油；

3/5，然后将切好的豆角丝放入锅中，焯烫至变成深绿色的时候，就说明烫熟了，捞出来放入事先准备好的凉水中，然后捞出控水，炒锅置于火上将其烧热，然后放入适量的食用油；

4/5，同时将花椒粒和干红辣椒放入锅中，小火煸炒出其中的香味，即可将花椒粒捞出，油锅中放入葱花和蒜蓉，煸炒出其中的香味，将切好的豆角丝放入锅中，快速煸炒均匀；

5/5，加上点食盐调味，最后再放入适量的蚝油，充分炒均匀后，即可关火出锅享用。

三、怎样炒豆角好吃？

1，首先将豆角的头部和尾部去掉，然后用手折成段，不要用刀去切，这样炒出来味道才好。

2，接着将豆角放入加了盐的清水里浸泡片刻，将浸泡好的豆角捞出冲洗一下沥干水备用。

3，开始准备配料，先将大蒜拍扁去皮后剁碎，青红椒洗净去蒂后斜切成小段。

4，干锅里下入豆角，开中大火煸炒，不时用锅铲翻动，注意不要炒糊了。

5，待豆角炒干表面水分，颜色变绿，豆角变软时，将豆角铲至一边，锅中心倒入少许油大火烧热后下入蒜蓉爆香。

6，接着加入适量盐翻炒均匀。

7，然后加入适量热水焖煮片刻，不要加盖，否则影响色泽。

8，待豆角煮到自己喜欢的软硬程度时就可以加入青红椒，

9，大火翻炒几下后，撒上少许鸡精炒匀即可关火装盘。

10，颜色翠绿、鲜嫩可口、美味又下饭的家常炒豆角就做好了。

四、怎样炒豆角土豆卤？

1. 豆角洗净掰成一寸长的小段，土豆去皮洗净后切成同样长的段。葱、蒜切成末

2. 锅内放入花生油，放入葱、蒜末煸香

3. 放入豆角段，仔细翻炒

4. 翻炒大概一两分钟后放入土豆

5. 翻炒均匀后倒入酱油

6. 炒匀后倒入适量的水

7. 盖上锅盖焖3-4分钟

8. 掀开锅盖后快速翻炒几次，加入盐

9. 最后放入味精和香油就可以出锅了。

五、怎样炒蚕豆角好吃？

蚕豆 200克

葱、姜、尖椒 各适量

食用油、盐、五香粉 各适量

生抽酱油、料酒、花椒 适量

方法/步骤

现将买到蚕豆角剥成豆粒，然后用水冲干净，捞入盘中。待用。

将葱剥好，洗干净，切成斜段；将姜块洗干净切成姜丝；将红尖椒洗干净，也切成斜段。

将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微起泡，放入几粒花椒，炸深黄后，再放入切好的葱姜和尖椒，炸微黄后，放入嫩蚕豆。

翻炒均匀，然后放入盐翻炒均匀，再加入1小汤勺水，继续翻炒1分钟，加入五香粉、料酒，翻炒均匀后，盖上锅盖，调成中火。

待1分钟后，打开锅盖，放适量的生抽酱油，再翻炒均匀后，关火。嫩蚕豆就烧好了。盛入盘中。

六、怎样炒豇豆角绿？

食材：豇豆角210克，大蒜4瓣，盐适量，植物油适量

做法：

1 备好食材。豇豆角洗净

2 炒锅加入适量清水，烧开后加少许盐和植物油，放入豇豆角焯水，再次开锅后煮1分钟关火，捞出豇豆，快速放入凉水盆中过凉（一定要过凉水，颜色才会更绿）

3 过凉后的豇豆角切寸段；大蒜拍扁切末

4 炒锅放植物油，油温4成热，下蒜末炒出香味

5 放入豇豆角，点入少许清水翻炒

6 加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘，又软烂又绿的缸豆角就做好了

七、怎样做苦瓜炒豆角？

用料：苦瓜一个，豆角300克，大蒜3瓣，小米椒几个，食用油少许，盐若干，生抽少许，胡椒粉少许

做法：1.将买回来的苦瓜去掉蒂，将苦瓜切成2半，去掉黄色的部分，用清水冲洗干净，将苦瓜切成片备用，将苦瓜放在碗中。

2.将苦瓜撒上盐少许，将苦瓜汁挤出来，然后将苦瓜腌制20分钟，沥干后备用，还可以烧一锅清水，加上苦瓜片焯水，撒上一些食盐，沥干水分后备用。

3.将豆角切段备用，一般为4—5mm左右，将豆角用清水洗净，沥干豆角表面水分。

4.起锅，加上一些清水煮开，豆角下锅，调入食盐一小勺，豆角焯水后过凉水沥干，准备好焯水后的苦瓜和豆角，开始烹饪这盘豆角炒苦瓜吧。

5.将小米椒切成小段，大蒜头去皮剁成细末，将锅洗净加上一些冷油，烧至6成油温，加上一些豆角大火煸炒，将豆角炒至断生为止，装盘。

6.加上一些小米椒和蒜泥，最后加入一些苦瓜片煸炒，等待苦瓜炒至断生，加上一些食盐和少许生抽。

7.加上一些豆角段，加上少许清水，转中小火焖一焖即可

八、怎样做豆角炒杏鲍菇？

前言豆角同杏鲍菇的搭配,一绿一白,搭配效果很好看,也好吃材料主料：豆角400克、杏鲍菇400克；

辅料：蒜20克、酱油10克、食用油10克、盐5克豆角炒杏鲍菇1材料：豆角,洗干净,去头尾2摘小段,准备些蒜3材料：杏鲍菇,洗干净杏鲍菇4杏鲍菇切成滚刀块5热油,放入蒜6放入豆角同杏鲍菇,翻炒均匀7放入酱油同盐,翻炒均匀8放入适量的水9大火烧开,焖到收汁10出锅小贴士豆角必须要放蒜炒才好吃

九、弯豆角怎样炒好吃？

过油炸软，放葱姜蒜米 快速翻炒放酱油，盐，鸡精，出锅！

十、怎样炒豆角木耳西红柿？

食材

主料

西红柿

3个

豆角

100克

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

黑木耳

适量

老醋

适量

鸡精

适量

步骤

1.西红柿用刀把皮划破

2.放入开水里略烫，皮裂开就迅速捞出来趁热把皮剥掉

3.去皮的西红柿切大块

4.豆角洗净切小段

5.用烧开的淡盐水焯烫至断生捞出沥干

6.鸡蛋两个打散

7.黑木耳泡发洗净，撕成小片

8.油锅烧热倒入蛋液，略成型后快速滑炒，盛出备用

9.锅里倒入西红柿和黑木耳翻炒

10.西红柿出红汤时，倒入焯烫过的豆角翻炒

11.加入盐翻匀

12.加入老醋翻匀

13.入味后，加入鸡精翻匀即可出锅。