肉丝的做法,老来少豆角炒肉丝怎么做好吃?
一、肉丝的做法,老来少豆角炒肉丝怎么做好吃?
可以先将肉丝炒熟,然后倒入豆角记着再爆炒香出锅就可以了,这样做的比较好吃。
二、豌豆角炒肉丝怎么做?
材料:豌豆角300克,红甜椒小半个,瘦肉100克,姜片少许做法:
1、先将瘦肉切片;
2、把切好的瘦肉片中加入酱油,糖和淀粉拌匀;
3、将豌豆角去茎,红甜椒切小菱形状(其他形状也可以哦);
4、锅中放油烧热放入姜片;
5、倒入肉片炒至变色盛入碗中;
6、锅中不要再加油了,直接用炒过肉的油来炒红甜椒,红甜椒翻炒几分钟加豌豆角入继续翻炒;
7、炒豌豆角2分钟后放入炒好的肉片,加入盐,糖,少量生抽,再翻炒一会就可装盘。
三、酸豆角除了炒肉丝还能炒什么好吃?
酸豆角除了炒肉丝,还可以炒鸡蛋、豆干、肉末、素炒、粉丝等等,不管炒什么都是比较下饭的,其中最喜欢的还是炒肉末。酸豆角炒肉末【食材】酸豆角、猪肉、小米椒、蒜、姜、生抽、胡椒粉、淀粉、油、白糖。【做法】1.猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。 2.蒜、姜分别切碎,小米椒切成小段。 3.炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散,炒至肉末变色后盛出。 4.炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入,翻炒至出味。 5.将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀。 6.调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可。清炒酸豆角,【食材】酸豆角、粉丝、豆豉酱、白糖、小米椒、生抽。【做法】1、粉丝用冷水泡软,沥干揽断备用,酸豆角、小米椒切段。 2、锅中倒入适量的油,放入豆豉酱。 4、放入适量的酸豆角煸炒出香味。 5、在放入泡软的粉丝、小米椒一起翻炒。 6、淋上生抽,加入白糖,加入少许清水,翻炒均匀,待汤汁收干,即可出锅。酸豆角炒鸡蛋【食材】鸡蛋、酸豆角、野山椒。【做法】1.鸡蛋磕入碗中,搅匀;酸豇豆切成粒;野山椒剁细成茸。 2.净锅上火,放入精炼油烧热,先倒入鸡蛋液,炒至蛋液凝结成块后,盛出。接着将酸豇豆、野山椒倒入锅中翻炒,待出香味后,倒入炒好的鸡蛋一起炒匀,起锅装盘即成。
四、豆角蒜心炒肉丝怎么做?
1.准备好肉丝,豆角和蒜心
2.肉丝和蒜心一起放入锅中炒
3.蒜心变软后放入豆角,洒上一点水炒
4.炒熟后放入盐和酱油调味既可
5.装入碟中
五、青极椒肉丝怎么炒最好吃?
1、准备里脊肉一块去掉肉皮,把猪肉切成均匀的薄片,肉片码放成一排切成丝放入盆中,倒入清水反复清洗干净捞出,放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。
2、把处理好的肉丝放入盆中,加入食盐1克,胡椒粉少许,老抽2克,生抽3克用手抓匀,让肉丝将调料充分吸收,打入一个蛋清搅拌均匀,再倒入半勺淀粉继续抓匀,加入适量植物油拌匀,植物油能减少肉丝间的黏性防止粘锅。
3、青椒三个先切除青椒蒂,再切成两段,从一端划开去籽,再切成丝放入小盆备用,葱白两段切成马蹄状,姜一块先切片,再切成菱形状和葱放在另一个盆中备用。
4、准备一个小盆,加入食盐1克,味精少许,十三香少许,料酒5克、蚝油1克,适量清水,一勺淀粉,少许老抽、色拉油,搅拌化调料备用。
5、锅内烧油,充分滑锅后,起锅倒出热油,加入凉油,热锅凉油,在炒肉丝的时候,不会粘锅,倒入腌制好的肉丝翻炒几下,凉油后把锅放到火上,小火继续翻炒,把肉丝炒白后倒出备用。
6、锅内再烧油,油温5层热时倒入切好的葱姜,翻炒出香味,再倒入青椒丝继续翻炒,当青椒油亮发软时倒入肉丝翻炒均匀,最后把准备好的碗料淋入锅中,大火翻炒30秒即可出锅装盘。
六、炒肉丝的做法,莴苣洋葱炒肉丝怎么做好吃?
主料瘦肉150克莴苣1根洋葱半个 辅料油适量盐适量生姜大蒜适量米醋适量
步骤
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤11.瘦肉洗净,切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤22.洋葱,洗净,切成小块
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤33.莴苣去皮,切成薄片
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤44.热锅起油,倒入瘦肉,爆炒至8分熟,盛出备用
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤55.另起油锅,爆炒莴苣断生,
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤66.倒入炒好的瘦肉,倒入洋葱
瘦肉洋葱炒莴苣的做法步骤77.洒入食盐,胡椒粉,米醋,炒匀出锅。
七、炒豆角怎么做好吃?
主料:豆角、500克、辅料、油适量、盐适量、剁椒适量、祘子适量、蚝油适量、生抽适量
步骤
1.豆角洗干净备用,锅内放勺水烧开,放少许油和食盐
2.放入豆角,烫至断生
3.捞出过清水
4.豆角切碎粒
5.坐锅热油,放入切碎的祘子爆香
6.放入两勺剁椒爆香
7.倒入豆角碎翻炒
8.加入适量盐,生抽,蚝油翻炒
9.少许清水炝锅入味(一点点就行)
10.装盘
拓展资料
夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。
豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等,大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它们还具有重要的药用价值。
中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别
适用人群妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用;不适宜腹胀者。
用法用量四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。
1、烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2、烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3、为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
食用功效四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
八、豆角花卷肉丝怎么炒?
锅里放油炒肉丝然后放调料翻炒,再放豆角翻炒均匀少加点水盖上盖子煮起来,把花卷倒入锅里,盖上盖子闷1两分钟就可以翻炒均匀出锅了。
九、豆角炒肉丝王刚?
准备主料,肉和扁豆角,因为是炒豆角丝,所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
步骤2
将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状,然后放入少许料酒和15克酱油拌匀,再放入5克干淀粉拌匀,最后放入10克色拉油拌匀(这样处理的肉丝炒的时候不粘锅,而且炒出来嫩而不柴)
步骤3
豆角去掉两边的老筋,斜着切成豆角丝
步骤4
将锅里放入水烧沸,放小半勺色拉油,放入豆角丝,再次沸腾后,将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
步骤5
将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
步骤6
炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油,放入肉丝炒散,肉丝完全变色后盛出来
步骤7
肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油,可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量,改小火放入1/2的蒜片炒出香味
步骤8
然后放入葱花和干辣椒丝爆香,都要用小火,以免调料炸糊了
步骤9
放入豆角丝开中火,不停地翻炒大约炒3分钟,直到豆角丝完全熟透,放入生抽15克(不要用颜色重的酱油,也可以不放酱油)炒匀
步骤10
放入超好的肉丝,放盐调味,炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火
十、肉丝炒豆角王刚?
准备主料,肉和扁豆角,因为是炒豆角丝,所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角
步骤2
将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状,然后放入少许料酒和15克酱油拌匀,再放入5克干淀粉拌匀,最后放入10克色拉油拌匀(这样处理的肉丝炒的时候不粘锅,而且炒出来嫩而不柴)
步骤3
豆角去掉两边的老筋,斜着切成豆角丝
步骤4
将锅里放入水烧沸,放小半勺色拉油,放入豆角丝,再次沸腾后,将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用
步骤5
将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片
步骤6
炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油,放入肉丝炒散,肉丝完全变色后盛出来
步骤7
肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油,可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量,改小火放入1/2的蒜片炒出香味
步骤8
然后放入葱花和干辣椒丝爆香,都要用小火,以免调料炸糊了
步骤9
放入豆角丝开中火,不停地翻炒大约炒3分钟,直到豆角丝完全熟透,放入生抽15克(不要用颜色重的酱油,也可以不放酱油)炒匀
步骤10
放入超好的肉丝,放盐调味,炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火
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