青拨鱼百科？ 青花椒酸菜鱼百科？

一、青拨鱼百科？

青鳉鱼，Oryzias latipes (Temminck & Schlegel, 1846)，青鳉科青鳉属的一种鱼类。

二、青花椒酸菜鱼百科？

青花椒酸菜鱼是一道重庆地方特色菜品，主要以辣味和酸味为主要特点，以巴沙鱼为主要食材，佐以酸菜、泡椒等调味品调制而成。它的发展和流行，与辣火锅、重庆小面等当地特色菜系的崛起和发扬有着密切联系，越来越受欢迎，并逐渐传扬到全国各地。

青花椒酸菜鱼独具特色，它不仅具有鱼味鲜美，而且充满了川菜独有的麻辣味和酸爽口感，让人忍不住一口接一口。其做法包括以下步骤：

1.准备好新鲜的鲜活巴沙鱼或者鳜鱼，将其片下鱼肉待用。

2.洗干净酸菜，切成小块备用。

3.将青花椒炒香，撇去油沫，保留青花椒油备用。

4.将酸菜放入锅中煸炒，煸炒至出水后捞出待用。

5.锅中放入少量油，爆香葱姜蒜末和泡椒，加入清汤煮5分钟，然后将煸炒好的酸菜放入锅中。

6.在酸菜中放入少量白糖、盐、鸡精、青花椒油，然后加入鱼片，煮2分钟左右烹饪即可。

7.菜做熟后，将汤倒入预热好的大碗中，上面摆放好煮好的鱼片和酸菜。

8.最后，可以放入少量葱花、红辣椒等装饰，增添色泽和口感。

青花椒酸菜鱼要点：

1.选用新鲜的巴沙鱼或者鳜鱼做鱼片，新鲜的鱼肉口感更好。

2.加酸菜时要煸炒干净，以去掉酸味，这样能更好地提高酸菜炖鱼的口感。

3.青花椒、泡椒和麻辣食材根据个人口味和喜好适量加入。

4.在烹饪过程中适量控制加盐量，避免油腻和口味过重。

三、花椒百科？

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。

2017年12月1日，《公共服务领域英文译写规范》正式实施，规定花椒标准英文名为Sichuan Pepper。 2018年12月，陕西凤县花椒获评农产品气候品质类国家气候标志

四、花椒青储法？

一、青花椒怎么储藏

1.将采摘下来的青花椒用清水洗干净表面的脏东西，然后放在阴凉处晾晒。

2.把晾晒好的青花椒分装装入小型的保鲜袋里，一个袋子只用装入一次吃的量就可以了。

3.装好后，倒入一点点纯净水，然后用密封机密封袋口。

4.把密封好的青花椒放入冰箱冷藏，等到要吃的时候取出一袋放入温水解冻就可以了。

二、青花椒如何晒成干花椒

1.找到一个阳光充足的场地，并且提前打扫好卫生。

2.在确保场地干净无尘，并且没有水气的时候，把采好的青花椒倒在上面。

3.在晾晒过程中，尽量少用手翻动，一天翻动一次就可以了。

4.当花椒核脱离花椒壳后，尽快用筛子把花椒核和花椒壳分离，不然花椒壳容易变成黑色，影响美观。

五、青红花椒区别？

1、品种不同。

青花椒为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。红花椒为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。在青海、山东、四川、湖北等省亦有分布。

2、外观不同。

青花椒多为2～3个上部离生的蓇荚果，直径3～4mm，顶端具短小喙尖。外果皮表面呈灰绿色、黄绿色至棕绿色，有网纹及多数凹下的小点状油腺;内果皮光滑，灰白色或淡黄色，与外果皮分离或卷起，残存种子卵形，黑色有光泽。气香，味微甜而后辛。红花椒果实基部有小果柄及1～2个未发育的颗粒状离生芯皮。外果皮表面呈红棕色或红紫色，皱缩，有多数点状突起及凹下的油腺;内果皮光滑，淡黄色，薄革质，常由基部与外果分离而反卷。残留种子黑色，有特殊香气，味麻辣而持久。

3、麻味程度不同。

红花椒的麻味没有青花椒那么浓烈。红花椒比较适合炒菜、炖汤。用于制作辣味重，偏重香辣风味的菜，比如辣子鸡、香辣鱼等。青花椒麻味重，比较适合用来做花椒油，或者是煮菜，比如花椒鱼，椒麻鸡、青椒兔等。

六、花椒反青咋办？

简单且行之有效的正确方法是——可烧一锅加过少量盐巴的开水，再把新鲜青花椒如做凉菜般地在开水里面焯一下水让其断生、时间在1分钟以内，自然冷却并沥干水份后经冰箱冷冻密封保存，这样可保证新鲜青花椒长时期储存不变色、且香味依旧；也许有人会担心这样会损失花椒的芳香油，因焯水时间太短、那只不过是杞人忧天而已。

七、花椒鱼是什么鱼？

花椒鱼是一道美食，制作原料主要有草鱼、金针菇，大葱50克，新鲜花椒30克等。口味比较香麻。适合做中餐。

鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、鲩鱼、白鲩、草根、青混、混子。体长形，吻略钝，下咽齿2行，呈梳形。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。

八、kmhm韩剧百度百科？

《Kill Me Heal Me》中文名是：《杀了我治愈我》，是韩国MBC电视台于2015年1月7日起播出的水木迷你连续剧。由陈秀完编剧，金镇万、金大镇联合执导的以多重人格障碍及虐待儿童现象为题材的电视剧。

这部剧由中韩合作投资亿元联合打造，是首部结合韩国公司策划和制作实力以及中方资本的电视剧作品。讲述具有七重人格的财阀三世车度贤（池晟 饰）和他的秘密女主治医生吴悧珍（黄正音 饰）的治愈系、搞笑、浪漫、爱情故事 。

九、百度百科在哪找？

百度百科可以在百度搜索引擎首页的顶部导航栏内找到，在导航栏右侧的更多产品中点击“百度百科”即可进入。 百度百科是百度公司推出的一款在线百科全书，它包含海量的词条和信息，并且具备开放的编辑权限，因此使用起来非常方便和实用。除了百度百科，网络上还有许多其他的在线百科全书和知识库，例如维基百科、搜狗百科、360百科等，用户可以根据自己的需求选择不同的平台进行查询和了解。同时，在使用网络上的百科查询信息时，也要注意信息的来源和真实性，避免受到虚假信息的误导。

十、青甘蓝百科？

甘蓝（Brassica oleracea L.）：为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。

基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。