小炒肉是瘦肉还是肥肉？

一、小炒肉是瘦肉还是肥肉？

有的歺馆用瘦肉炒，有的歺馆用五花肉炒，关健是自己爱吃哪种肉

二、包饺子用肥肉还是瘦肉？

包饺子的肉要肥瘦相间，三分肥七分瘦就可以，太肥了会腻，太瘦了会柴！

三、五花肉是肥肉还是瘦肉？

五花肉，又称肋条肉、三层肉，是在猪肋排上的肉，位于猪的腹部。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。一般减肥人群肉类选择优质蛋白，比如鱼虾蟹、贝类、瘦肉、鸡腿、鸭腿肉、鸡胸肉等，不推荐肥肉，五花肉，排骨，鸡爪，猪蹄等，是因为他们脂肪含量高，饱和脂肪酸含量高，不利于减脂瘦身。

四、溜肉段还是熘肉段？

严格来说，应该是熘肉段，因为熘是一种烹饪方式

五、台式煲仔饭里面的肉是肥肉还是瘦肉？

台湾煲仔饭里面是肥肉，煲仔饭快好了，把肉放表面，焖

六、做溜肉段用尖椒还是青椒？

溜肉段这道菜的重点在于肉段是溜出来的，所谓溜，就是油多的前提下，油温不能高。至于辣椒只是配菜，什么辣椒都可以。

溜肉段最重要的是选择猪里脊肉，切成小段，之后用湿淀粉给肉段挂浆，在下入六成热（判断油锅油温，轻松滴一点湿淀粉浆，油锅里迅速浮起，泡沫挤出，就可以了）油锅轻炸。

肉段炸好后，锅内留少许油，将配菜，比如青椒、洋葱，也可以放点木耳，倒锅内翻炒，再加入肉段，继续翻炒后倒入提前调好到汤汁（白糖、盐、味精、生抽、蚝油、水、干淀粉，搅拌均匀），再翻几次锅，就可以了。

所以溜肉段里放辣椒是什么辣椒不重要，都可以。

七、驼峰是肥肉还是瘦肉？

骆驼，是偶蹄目，骆驼科，头较小，颈粗长，弯曲如鹅颈，骆驼有两种，具有1个驼峰的称为单峰驼，还有两个驼峰的称为双峰驼，骆驼颇能忍饥耐渴，每饮足一次水，可数日不喝水，仍能在炎热，干旱的沙漠地区活动，有沙漠之舟美称。

驼峰，是指骆驼背部隆起像山峰状约部分，里面储藏了大量脂肪，因此骆驼可以较长时间不吃食物。所以驼峰里面是脂肪是肥肉不是廋肉。

八、瘦肉硬还是肥肉硬？

如果超过了或者冰箱的动作，时间长了是瘦肉比较硬

九、肉片是瘦肉还是肥肉？

肉的分类有几种，常见的就三种。一种是牛肉，一种是羊肉，另一种是猪肉。

一般涮火锅但多数人都喜欢牛肉和羊肉。但是牛肉和羊肉也有肥牛肉和肥羊肉之分。那就要看个人喜欢那种了。也有一部分人喜欢吃点猪肉。

总的来说，肉片是没有很明显的肥瘦界线的。要吃什么样的肉片，就看个人喜好！谢谢！

十、瘦肉贵还是肥肉贵？

肥肉的主要成分是脂肪，能供给人体高热量。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。所以，身体消耗大的人群应多吃肥肉，肥肉更能满足他们的身体需要。 瘦肉中除了70％左右的水分外，大部分是蛋白质。蛋白质的组成同人体肌肉蛋白质相似。猪肉蛋白质中的必需氨基酸的含量及利用率与鸡蛋的蛋白质差不多。 所以一般人吃瘦肉应该就能满足身体需要了。