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红焖肉放什么配菜好吃?

2023-09-26 06:23:56晚餐1

一、红焖肉放什么配菜好吃?

梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶,橄榄菜、菠菜,大白菜等。红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥

二、溜肉段怎么做好吃又酥又脆又好吃?

步骤/方式1

120克里脊肉切成小段,加入两勺料酒,1勺生抽搅拌均匀,腌制一会儿

步骤/方式2

加入1勺淀粉,1勺面粉,拌匀

步骤/方式3

半根胡萝卜切片

步骤/方式4

1根尖椒切片

步骤/方式5

适量葱姜蒜切碎

步骤/方式6

小碗里放入两勺生抽,两勺醋,一勺糖,两勺料酒,适量盐,两勺淀粉,适量清水,调匀

步骤/方式7

锅中放入适量植物油,放入胡萝卜炒至断生,盛出待用

步骤/方式8

锅中放入适量植物油,油热,放入肉段,炸至金黄色捞出

步骤/方式9

全部炸完再放入锅中复炸一次

步骤/方式10

捞出控油备用

步骤/方式11

锅中油倒出,留有适量底油,爆香葱姜蒜

步骤/方式12

放入胡萝卜尖椒翻炒

步骤/方式13

放入肉段

步骤/方式14

紧接着放入调料汁

步骤/方式15

大火烧开翻炒均匀关火

步骤/方式16

装盘

三、鸭子里面烧什么配菜好吃又简单?

1、鸭子配魔芋烧好吃。

2、材料:肥鸭半只,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克,青蒜20克,姜片、葱结各10克,酱油、绍酒各20克,精盐2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,湿淀粉12克,油50克。

3、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。

4、锅内放凉水,下入魔芋块烧开,捞出沥净水。锅内另加水烧开,下入鸭块焯烫后捞出。

5、锅内放油烧热,下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味,下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色,加清水500克,大火烧开,改小火烧至熟烂。

6、下入魔芋块、精盐略烧入味,再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜片,装盘即成。

四、溜肉段为什么放醋?

放醋有很多好处啊,增香提味解腻,不放醋吃起来还会有点柴,放醋还有讲究的,初段开始的时候放醋可以让肉质不发柴,后段快出锅时候再沿锅边烹一些醋,会大大激发菜品的香味,醋一般选择山西的老陈醋,味道比较好,白醋的话,酸度大了一点,当然喜欢酸的也可以选择,也可以加一些糖增加鲜味

五、溜肉段用什么淀粉好吃?

溜肉段用玉米淀粉。做熘肉段当然用玉米淀粉了,土豆淀粉一般用来勾芡的,做溜肉段要包浆紧密,还不能互相粘连,土豆淀粉稍微不注意就粘在一起了,用生粉容易发脆,不能突出溜菜的软滑。

六、做什么肉好吃又简单?

水煮肉片最简单,首先把肉切成片,然后上调料腌制10~15分钟,水开以后把肉下到里面去,再放点配菜就可以了,很简单,小白都可以会

七、什么肉菜简单好做又好吃?

杏鲍菇炒肥牛,算是快手菜,也算是懒人菜,毕竟不到10分钟就可以搞定,有肉有菜,全家都能吃。

主料:杏鲍菇、肥牛、青红辣椒

辅料:植物油、盐、生抽、蚝油、姜、胡椒粉

做法:1、把杏鲍菇用淡盐水泡泡洗净切片,青红辣椒洗净切斜块,姜切末

2、肥牛在开水里汆烫变色捞出,注意肥牛略微汆烫变色即可捞出,否则就老了

3、热锅凉油,油热8成下姜末、辣椒翻炒出香味

4、加杏鲍菇翻炒出水分出香味

5、加盐翻炒均匀

6、加肥牛翻炒均匀

7、加生抽,蚝油翻炒均匀即可

8、加胡椒粉翻炒均匀

八、什么肉菜简单好吃又快?

1. 鸡胸肉2. 鸡胸肉是瘦肉,脂肪含量低,烹饪时间短,容易熟透,口感嫩滑,而且可以搭配各种调料和蔬菜,味道丰富。3. 如果想要更加美味,可以尝试用酱油、蜂蜜、姜蒜等调料腌制一下,或者用烤箱烤制,口感更加香脆。同时,也可以搭配青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜,增加营养和口感。

九、溜肉段好吃到哭什么意思?

溜肉段好吃到哭的意思就是被溜肉段的美味感动到哭,就容易想表达这道菜太可口了,太好吃了。溜肉段是一道东北名菜,首先要选上好的猪肉作为原材料,必须是肥瘦相间,因为全是瘦肉必然会柴。

而溜肉段挂面糊也是个关键点,面糊活的质量如何直接影响到肉段的口感,要稀一些但还必须能挂在肉上。必须在面糊里加油,这样炸的颜色非常好看。

十、什么肉火锅底料好吃又简单?

牛油火锅底料,快去准备虾丸、羊肉、牛肉、金针菇、蟹棒、百叶。

有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清汤三种,粉料是山珍鲜香的口感,汤色乳白非常赞,里面有上品鸡油增香亮色,让汤的口感非常浓郁,牛油选用高原牦牛,高海拔的贵州辣椒辣味回甜,辣而不燥,很超值的分量,各种口味尝试一下,麻辣牛油的强烈推荐。

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