红焖肉放什么配菜好吃?
一、红焖肉放什么配菜好吃?
梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶,橄榄菜、菠菜,大白菜等。红烧肉是一道著名的大众菜肴,属于鲁菜。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做,锅具以砂锅为主,做出来的肉肥
二、溜肉段怎么做好吃又酥又脆又好吃?
步骤/方式1
120克里脊肉切成小段,加入两勺料酒,1勺生抽搅拌均匀,腌制一会儿
步骤/方式2
加入1勺淀粉,1勺面粉,拌匀
步骤/方式3
半根胡萝卜切片
步骤/方式4
1根尖椒切片
步骤/方式5
适量葱姜蒜切碎
步骤/方式6
小碗里放入两勺生抽,两勺醋,一勺糖,两勺料酒,适量盐,两勺淀粉,适量清水,调匀
步骤/方式7
锅中放入适量植物油,放入胡萝卜炒至断生,盛出待用
步骤/方式8
锅中放入适量植物油,油热,放入肉段,炸至金黄色捞出
步骤/方式9
全部炸完再放入锅中复炸一次
步骤/方式10
捞出控油备用
步骤/方式11
锅中油倒出,留有适量底油,爆香葱姜蒜
步骤/方式12
放入胡萝卜尖椒翻炒
步骤/方式13
放入肉段
步骤/方式14
紧接着放入调料汁
步骤/方式15
大火烧开翻炒均匀关火
步骤/方式16
装盘
三、鸭子里面烧什么配菜好吃又简单?
1、鸭子配魔芋烧好吃。
2、材料:肥鸭半只,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克,青蒜20克,姜片、葱结各10克,酱油、绍酒各20克,精盐2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,湿淀粉12克,油50克。
3、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块。香菇抹刀切成两半。红辣椒切成片。青蒜斜切威片。
4、锅内放凉水,下入魔芋块烧开,捞出沥净水。锅内另加水烧开,下入鸭块焯烫后捞出。
5、锅内放油烧热,下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味,下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色,加清水500克,大火烧开,改小火烧至熟烂。
6、下入魔芋块、精盐略烧入味,再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜片,装盘即成。
四、溜肉段为什么放醋?
放醋有很多好处啊,增香提味解腻,不放醋吃起来还会有点柴,放醋还有讲究的,初段开始的时候放醋可以让肉质不发柴,后段快出锅时候再沿锅边烹一些醋,会大大激发菜品的香味,醋一般选择山西的老陈醋,味道比较好,白醋的话,酸度大了一点,当然喜欢酸的也可以选择,也可以加一些糖增加鲜味
五、溜肉段用什么淀粉好吃?
溜肉段用玉米淀粉。做熘肉段当然用玉米淀粉了,土豆淀粉一般用来勾芡的,做溜肉段要包浆紧密,还不能互相粘连,土豆淀粉稍微不注意就粘在一起了,用生粉容易发脆,不能突出溜菜的软滑。
六、做什么肉好吃又简单?
水煮肉片最简单,首先把肉切成片,然后上调料腌制10~15分钟,水开以后把肉下到里面去,再放点配菜就可以了,很简单,小白都可以会
七、什么肉菜简单好做又好吃?
杏鲍菇炒肥牛,算是快手菜,也算是懒人菜,毕竟不到10分钟就可以搞定,有肉有菜,全家都能吃。
主料:杏鲍菇、肥牛、青红辣椒
辅料:植物油、盐、生抽、蚝油、姜、胡椒粉
做法:1、把杏鲍菇用淡盐水泡泡洗净切片,青红辣椒洗净切斜块,姜切末
2、肥牛在开水里汆烫变色捞出,注意肥牛略微汆烫变色即可捞出,否则就老了
3、热锅凉油,油热8成下姜末、辣椒翻炒出香味
4、加杏鲍菇翻炒出水分出香味
5、加盐翻炒均匀
6、加肥牛翻炒均匀
7、加生抽,蚝油翻炒均匀即可
8、加胡椒粉翻炒均匀
八、什么肉菜简单好吃又快?
1. 鸡胸肉2. 鸡胸肉是瘦肉,脂肪含量低,烹饪时间短,容易熟透,口感嫩滑,而且可以搭配各种调料和蔬菜,味道丰富。3. 如果想要更加美味,可以尝试用酱油、蜂蜜、姜蒜等调料腌制一下,或者用烤箱烤制,口感更加香脆。同时,也可以搭配青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜,增加营养和口感。
九、溜肉段好吃到哭什么意思?
溜肉段好吃到哭的意思就是被溜肉段的美味感动到哭,就容易想表达这道菜太可口了,太好吃了。溜肉段是一道东北名菜,首先要选上好的猪肉作为原材料,必须是肥瘦相间,因为全是瘦肉必然会柴。
而溜肉段挂面糊也是个关键点,面糊活的质量如何直接影响到肉段的口感,要稀一些但还必须能挂在肉上。必须在面糊里加油,这样炸的颜色非常好看。
十、什么肉火锅底料好吃又简单?
牛油火锅底料,快去准备虾丸、羊肉、牛肉、金针菇、蟹棒、百叶。
有麻辣牛油、孜然香辣和山珍清汤三种,粉料是山珍鲜香的口感,汤色乳白非常赞,里面有上品鸡油增香亮色,让汤的口感非常浓郁,牛油选用高原牦牛,高海拔的贵州辣椒辣味回甜,辣而不燥,很超值的分量,各种口味尝试一下,麻辣牛油的强烈推荐。
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