溜肉段怎么在次加热才好吃?
一、溜肉段怎么在次加热才好吃?
肉顺茬切片或者是小块。然后用淀粉+少许面粉+少许盐用水抓好,最好加些蛋清。辅料:葱、蒜沫、姜沫、青椒与辣椒、花椒、香菜酱汁:水、酱油(点色用)、醋、糖、盐、淀粉调成芡汁,具体味道可以按照口味而定。
把肉过油炸好,喜欢的话不要炸得太熟而在炒之前覆炸一次。把锅坐到火上,放少许油。待油热之后放入花椒与葱炒香,然后放入芡汁烧。待芡汁稠了之后放入肉与辅料,最后放蒜与香菜。注意:炸时不要把肉炸的太熟太硬。
最好不要全部用淀粉抓肉,少许面粉会让肉不会太硬,容易入味
二、溜肉段汁12345比例窍门?
猪瘦肉或里脊肉350g,青红椒各1个,胡萝卜半根,姜2片,蒜2瓣,小葱2根,玉米淀粉100克,料酒1勺,胡椒粉1小勺,盐少许,食用油3勺
酱汁:生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白醋1勺,淀粉1勺,糖1小勺,清水1碗
东北溜肉段的做法
步骤1
先准备食材,黑猪肉
步骤2
先将猪肉清洗干净,切成小块
步骤3
青红椒切块,胡萝卜削皮切片,葱姜蒜切碎
步骤4
调酱汁:碗中加入生抽,老抽,蚝油,白醋,糖,淀粉,清水搅匀
步骤5
猪肉中加入料酒,胡椒粉,盐,1勺淀粉抓匀腌制十分钟
步骤6
腌制好后加入100g淀粉,加少许水和3勺食用油抓匀上浆,让猪肉可以挂上酸奶状的糊
步骤7
锅中宽油,油温六成热下入肉块炸至金黄捞出
步骤8
再升高油温复炸一次,外表更酥脆
步骤9
锅留底油,倒入葱姜蒜爆香
步骤10
先倒入胡萝卜炒断生,再倒入青红椒
步骤11
倒入酱汁
步骤12
倒入肉段翻炒,炒至汤汁浓郁即可出锅
三、肉月饼凉了怎么加热?
肉月饼放在平底锅里,用小火慢慢烘烤,同时将月饼的两面轮翻,就能还原肉月饼原来的味道了
四、溜肉段和糖醋肉段哪个好吃?
溜肉段和糖醋肉段都很好吃。回答这个问题要根据具体人来分析。传统的溜肉段是以咸口为主,喜欢吃这个口感的人也比较多。然而糖醋肉段是以甜口为主,感觉更受年纪小一些的小朋友喜欢。
还有另外一个原因,就是很多人由于身体情况不适合吃甜食,所以更喜欢吃原味的溜肉段。
五、红薯凉了怎么加热好吃?
用烤箱加热,有烤红薯的感觉;
用微波炉加热,效果和刚蒸好一样;
切成核桃大小放入煮好的大米粥或小米粥内,让粥加热,另一种食用方法;
将红薯切片,厚约1厘米,用煎锅加热,因油脂的作用香味浓郁;
红薯切片用三明治炉加热,效果和烤箱一样,口感更好;
再蒸一次,水气大一些,口感差一点;
六、肯德基凉了怎么加热好吃?
肯德基凉了,一般都不是太好吃的,如果你还是想吃的话,你像炸过的东西,你可以放到油锅里再炸一下,如果是烤的东西也可以放到微波炉里面转一下
七、汉堡凉了怎么加热好吃?
步骤/方式1
微波炉加热法。把汉堡放在碗里,滴少许水,盖上盖子,放入微波炉,中火一分钟即可。?
步骤/方式2
蒸锅加热法。用保鲜膜包好汉堡,放在蒸屉上,蒸几分钟加热即可。但是这样加热绝对会使汉堡变软。
步骤/方式3
烤箱加热法。将汉堡放入烤箱,200度烤3、4分钟即可。
八、溜肉段怎么做好吃,糖醋溜肉段的家常做法?
用料
调料
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
淀粉
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
胡萝卜
适量
香菜
适量
鸡蛋
2个
糖醋溜肉段的做法
1.把里脊肉切大片,撒少许盐。
2.撒入少许淀粉,打两个鸡蛋。
3.把肉片搅拌均匀。
4.在锅里倒入半锅油,将肉片倒入油锅中炸,大约5分钟。
5.炸至金黄色捞出备用。
6.在碗里倒入半碗醋,两勺糖。
7.胡萝卜切丝,香菜切段,葱切碎。
8.将胡萝卜丝和葱花倒入糖醋汁中。
9.在锅里倒入少许油,将糖醋汁倒入锅中。
10.放入炸好的肉段。
11.大火翻炒,加半勺盐。
12.大火炒3分钟左右,撒入香菜,即可出锅。
九、锦州溜肉段哪家好吃?
锦州十年老店东北大菜管,做的大盘溜肉段好吃
十、长春溜肉段哪家好吃?
熘肉段是东北名菜,溜肉段是东北一道名菜,做好后外酥里嫩,咸香可口,百姓饭桌上的家常菜。
溜肉段咬开外面的酥壳后,里面的肉是非常嫩的,如果发干发硬那就是做失败了,这个千万不要埋怨用的肉不对,有人说只有用里脊肉才能那么嫩,其实和用什么肉是没有关系的,做这道菜最好用猪里脊肉,在长春朝阳区过朝阳桥,有一家酱骨头馆那家的溜肉段很正宗.其它的菜也不错!有机会你可以去尝尝.如果,这家你找不到,在推荐你一家:位置在民航宾馆对面,有一家农家菜馆,溜肉煅做的也不错!有时间去尝吧!
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