红焖肉放什么配菜好吃？

一、红焖肉放什么配菜好吃？

梅菜、干油菜叶、干红薯叶、红薯杆、芝麻叶，橄榄菜、菠菜，大白菜等。红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥

二、溜肉段为什么放醋？

放醋有很多好处啊，增香提味解腻，不放醋吃起来还会有点柴，放醋还有讲究的，初段开始的时候放醋可以让肉质不发柴，后段快出锅时候再沿锅边烹一些醋，会大大激发菜品的香味，醋一般选择山西的老陈醋，味道比较好，白醋的话，酸度大了一点，当然喜欢酸的也可以选择，也可以加一些糖增加鲜味

三、溜肉段用什么淀粉好吃？

溜肉段用玉米淀粉。做熘肉段当然用玉米淀粉了,土豆淀粉一般用来勾芡的,做溜肉段要包浆紧密,还不能互相粘连,土豆淀粉稍微不注意就粘在一起了,用生粉容易发脆,不能突出溜菜的软滑。

四、炒肉菜放什么酱好吃？

那要看你做啥口味的！

我们酒店有李锦记蒜蓉辣椒酱，桂林辣椒酱这是炒香辣口的用的，还有老干妈，郫酱，海鲜酱，红烧酱，辣妹子

五、溜肉段好吃到哭什么意思？

溜肉段好吃到哭的意思就是被溜肉段的美味感动到哭，就容易想表达这道菜太可口了，太好吃了。溜肉段是一道东北名菜，首先要选上好的猪肉作为原材料，必须是肥瘦相间，因为全是瘦肉必然会柴。

而溜肉段挂面糊也是个关键点，面糊活的质量如何直接影响到肉段的口感，要稀一些但还必须能挂在肉上。必须在面糊里加油，这样炸的颜色非常好看。

六、吃剩的溜肉段还可以做什么菜？

可以饨土豆，土豆快熟时再放溜肉段。味道鲜美好吃不腻！做的时候将土豆打皮切成滾块状，需把土豆先下锅而后再放溜肉段！我们经常这样做，家人可喜欢吃的，味道又一样味很好的，大家吃的可嗨了，非常高兴，也很开心，以后还要这样做，剩下的溜肉段饨土豆！

七、扇贝肉放什么菜包水饺好吃？

主料 面粉 200g 鮮贝 10只 黄瓜 200g 辅料 香油 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡蛋 1个 。

步骤 1.扇贝 黄瓜鸡蛋。

2.将扇贝去壳切碎。

3.黄瓜擦成丝。

4.鸡蛋摊成鸡蛋饼。

5.将鸡蛋切碎。

6.将扇贝、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

7.将面粉和成面团，醒发10分钟。

8.将面团搓成长条。

9.揪成小剂子。

10.将小剂子搓圆。

11.擀成圆片。

12.在圆片上放入馅。

13.包成饺子。

14.锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。

八、做卷饼都放什么菜好吃？

这个问题我这个北方人太有资格回答了，首先，按北方人口味，酸辣土豆丝是卷饼里的灵魂，然后是海带丝豆皮丝胡萝卜丝这类，可以是凉拌的也可以是爆炒好的，卷饼最好要抹够辣够香的辣酱，一点点就行了，提味下饭，越吃越想吃。顺便说一下我老家最流行卷一种叫馓子的小吃，就是放好菜码后再撒一层酥脆的馓子渣，噫嘻！香！

再来说肉类，纯素靠酱提味，加点孜然小炒肉丝或者鸡柳油炸好的火腿肠肉松这些能好吃到飞，今天放这种明天放那种，反正荤素搭配着能连吃一个月口味都不带重样的。现在很多地方改良了，还可以加卤蛋卤菜榨菜碎，但是我觉得还是老百姓家常吃的最香，不腻，也不贵。

九、牛肉和什么菜包饺子好吃，都放都放什么调理？

原料：芹菜250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：

1、芹菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可。

俩人份牛肉西红柿饺子：

主要原料：牛肉（三两），西红柿（一个）。

方法：1，西红柿去皮。把药去皮的西红柿先用刀在上面切十字，再用开水浇在西红柿上，之后将皮去掉。

方法：2，把去掉皮的西红柿切成小块

方法：3，打肉馅，一定要用一个鸡蛋一起来打馅，葱，姜自然要放入，还有酱油，糖。

方法：4，一定要先把肉放进调馅盆加料打匀，再把西红柿放在上面和肉馅搅拌均匀。

西红柿饺子的特点是：鲜，爽口而不腻。

十、胡辣汤里都需要放什么菜才好吃？

1.黑木耳用水泡发

2.黄花用水泡发

3.备好花生

4.鸡肉撕成鸡丝备用

5.豆腐炸制后备用

6.干豆筋用开水泡发

7.胡辣汤料一包

8.姜切片，葱切段

9.黄花从中间切段

10.木耳切碎

11.豆腐切小块

12.所有食物备好

13.锅里放油，放入葱姜

14.放入豆筋，豆腐，鸡丝，黄花木耳翻炒后加入适量的水煮开

15.加入适量的花生米

16.胡辣汤调味料一包用水搅开

17.煮开一会后，倒入搅拌好的胡辣汤调味料

18.放入鸡精，盐，老抽调味

19.煮好的胡辣汤