青椒炒腰花的做法炒腰花怎么做？

一、青椒炒腰花的做法炒腰花怎么做？

准备食材：红彩椒、青椒、白糖、腰子、葱花、姜末等。

1、将准备好的腰子用刀划成花状，留以备用。

2、起锅烧水，将准备好的腰子放在水中，进行焯煮，之后捞出。

3、将红彩椒、青椒切成小块状，留以备用。

4、将焯煮好的腰子进行改刀，切成小一点的块状，留以备用。

5、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末放在锅中进行简单的爆香，再将准备好的青红椒放在锅中，进行爆炒。

6、再将腰花放在锅中，进行翻炒。

7、加入适当量的料酒在锅中。

8、再将准备好的白糖放在锅中，进行翻炒。

9、在锅中加入适当量的酱油。

10、准备一点郫县豆瓣酱放在锅中，进行调味。

11、再加入些许的蒜末放在锅中，进行调味。

12、大火，之后盛出即可。

二、青椒炒腰花的做法？

青椒炒腰花是一道传统的川菜，口感鲜美、色彩艳丽，常常是家庭中的一道下饭好菜，以下是青椒炒腰花的制作方法：

所需材料：

1. 猪腰子 500克

2. 青椒 2个

3. 姜蒜末 适量

4. 料酒 适量

5. 生抽 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

8. 鸡精 适量

9. 葱花 适量

制作步骤：

1. 将猪腰子洗净切成小丁备用，加入料酒焯水至变色捞出，沥干后备用。

2. 青椒洗净去蒂，切成小丁备用。

3. 锅热后倒入油，加入姜蒜末煸炒至香味四溢后，放入腰花翻炒。

4. 加入适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 加入青椒翻炒，炒至青椒变色后装盘，撒上葱花即可。

小提示：

1. 切腰花时一定要先将猪腰子的外层切掉，再去掉里面的油脂和筋膜，这样可以避免腥味过重和口感不佳。

2. 煸炒姜蒜末时要注意火候，以免过火糊焦影响口感，但也不要生，以免味道不浓郁。

3. 加入青椒时，可以根据个人口味适量加盐，不宜过多，以免腰花中的味道被盐掩盖。

三、怎样做青椒炒腰花？

材明细

猪腰1个

青椒230g

姜适量

大蒜适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

醋适量

白糖适量

水淀粉适量

香油适量

盐适量

鸡精适量

其他口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

青椒炒猪腰的做法步骤

1

猪腰洗净用刀从中间片开将内部的白色脂肪去除掉不要，切片备用；

2

青椒，姜，大蒜，干辣椒备用；

3

取一个小碗，调入料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖，鸡精、水淀粉、香油搅均匀备用；

4

锅放清水煮开，放入切好的猪腰焯烫下；

5

捞出备用；

6

热油锅，下姜蒜和干辣椒爆出香味；

7

倒入青椒炒一会；

8

放入焯烫过的猪腰炒几下；

9

倒入刚调好的料汁下去，快速的炒几下，至料汁均匀的包裹在猪腰上即可。

四、炒腰花怎么做？

炒腰花是一道常见的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是炒腰花的做法：

所需食材：

- 猪腰 300 克

- 青椒 适量

- 蒜头 适量

- 生姜 适量

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 白胡椒粉 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 将猪腰洗净去筋膜，切成小块，用盐和白醋搓洗后放入开水中焯水，捞出过凉水备用。

2. 青椒切成小块，蒜头、生姜切末备用。

3. 干辣椒剪成小段备用。

4. 锅中放入适量植物油，大火加热至六成热，将干辣椒爆炒出香味后加入腰花继续翻炒至变色，倒入适量的料酒炒匀。

5. 加入青椒、蒜末、姜末翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、白胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

小贴士：

1. 猪腰选用新鲜的腰肾部位，保证口感更佳。

2. 切好的腰花可以在清水中浸泡半小时，去除血液残留，使口感更加干净卫生。

3. 烹调时火不宜过大，以免焦糊或煮老，影响口感。

4. 配料和调料口味可以根据个人喜好进行适当调整，让你的炒腰花更符合自己的口味。

五、爆炒腰花怎么做好吃爆炒腰花怎么做正宗？

爆炒腰花是一道非常美味的川菜，下面是制作爆炒腰花的步骤：

材料：

- 猪腰花 500 克

- 青椒、红椒各半个

- 葱姜蒜适量

- 干辣椒 5-6 个

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 1 汤匙

- 盐、糖、鸡精、香油适量

- 植物油适量

步骤：

1. 猪腰花洗净，去除筋膜和油脂，切成小块。

2. 青椒、红椒洗净，去籽切成小块，葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜末和干辣椒段煸炒出香味。

4. 加入猪腰花，翻炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮 2-3 分钟，直到猪腰花变软。

7. 加入青椒、红椒，翻炒均匀。

8. 加入香油，翻炒均匀。

9. 出锅前可以根据个人口味再次调味。

小贴士：

1. 煮猪腰花时要注意火候，时间过长会导致猪腰花变硬。

2. 煮猪腰花时可以加入一些姜片和葱段，增加口感和香味。

3. 煮猪腰花时可以加入一些豆腐、蔬菜等配菜，增加营养和口感。

4. 爆炒腰花的关键在于火候和翻炒，要保持高温，快速翻炒，让腰花表面焦香，内部嫩滑。

六、大肠炒腰花怎么做？

爆炒花肠的做法

清水淹过花肠，放入八角橘子皮少许盐，姜片料酒放入去腥，煮熟就行。煮熟冷却切成小块。

先放辣椒和姜爆炒。我喜欢吃辣就多放辣椒。

放入花肠，加盐，蚝油一起爆炒，最后放入大葱。

大火收汁起锅。用蔬菜搭配猪腰，不仅口感香嫩，而且还可以除去猪腰的异味，蔬菜的膳食纤维刚好可以中和动物肾脏的脂肪，可以所既美味又健康。

七、莴笋炒腰花怎么做？

莴笋炒腰花，是一道家常菜，制作原料主要有猪腰、莴笋、青椒。

中文名

莴笋炒腰花

主料

猪腰2个

辅料

青椒2个

配料

生姜、大蒜、葱

原料配料做法TA说

原料

猪腰2个、莴笋250克、青椒2个。

配料

生姜、大蒜、葱、郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、芝麻油、生抽、鸡精、淀粉各适量。

做法

1、猪腰洗净，沿有白色经膜的地方下刀，将猪腰纵向剖成两半；剔去白色的腰臊，再用清水冲洗干净；

2、将处理好的猪腰剞成花刀，洗净血水，沥干；再横切成约1。5厘米宽的条状，加入适量的料酒、胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟；

3、青椒洗净后去蒂去籽，切成片；莴笋去皮洗净切成片，生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花，郫县豆瓣酱剁碎；

4、热锅放油，下入腌制好的猪腰，大火爆炒至猪腰变色卷曲后舀出待用；

5、锅内再放入少许油，下入姜蒜与郫县豆瓣酱炒出红油；

6、放入青椒与莴笋，炒匀后再下入先前舀出的猪腰，炒匀；

7、放入适量的盐与鸡精炒匀，最后放入葱花、生抽、芝麻油炒匀即可。

八、爆炒腰花怎么做？

主料：猪腰子 辅料：青椒，水发木耳，葱，姜，蒜，小香葱，红椒 1把猪腰子外膜及附带物清理干净，一剖两半，片除臊筋，不留一点白筋，先用刀斜切(45度)，切完后再直刀呈9O度切，两种切法均要留3分之一厚度，避免切断。切完花刀后，再切成长条块。

2青红椒一片为二切成斜刀片。木耳撕成小朵，葱蒜切片，姜切丝，香葱切段。另拿一个碗，放生抽二匙，蚝油一匙，料酒一匙，清水3匙，淀粉半匙，鸡精3克，调成酱汁备用。

3把切好的腰子加姜丝5克，白酒一匙进行腌制备用。

4锅中放清水适量，大火烧开后放入腌制腰子，翻卷成花后捞出过凉水。

5锅热后加油适量，油热后放葱姜蒜爆香，放青红椒及木耳，炒至青红椒断生。

6倒入沥干水的腰花，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，汤汁浓稠后关火。

7淋一一麻油出锅装盘，撒点香葱点缀。腰花鲜脆无异味。

九、炒腰花怎么做好吃？

洋葱炒腰花怎么做好吃 主料 猪腰 2个 洋葱 1个 青椒 1个 香菇 2个 辅料 葱 适量 盐 适量 料酒 20ml 鲜贝露 15ml 糖 5g 胡椒粉 2g 淀粉 适量 香油 适量 姜 适量 步骤 1.准备好所有的食材 2.猪腰洗净中间破开。

3.然后把上面的骚模去除干净。

4.再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底，只是三分之二处就好。

5.再横着切成小条，成为腰花。

6.把切好的腰花放入碗中加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀腌制片刻备用。

7.洋葱去皮切丝，香菇和青椒洗净切丝。

8.炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。

9.翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。

10.把洋葱丝和香菇倒入翻炒。

11.加入盐，糖，鲜贝露。

12.再把腰花青椒倒入翻炒均匀，淋入香油即好。

十、泡菜炒腰花怎么做？

泡菜炒腰花是一道酸辣可口的中式菜肴。下面是一个简单的做法：

材料：

- 猪腰：500克

- 泡菜：适量

- 大葱：1根

- 大蒜：适量

- 姜块：适量

- 辣椒（可选）：适量

- 料酒：1勺

- 酱油：2勺

- 白糖：1勺

- 盐：适量

- 鸡精（可选）：适量

步骤：

1. 将猪腰清洗干净，去除血管和筋膜，切成小块。用料酒、盐和水浸泡片刻，然后拿出沥水备用。

2. 葱姜蒜切成末备用。泡菜切成小块。

3. 取一个锅，加入适量的油，大火烧热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。

4. 加入切好的泡菜和辣椒（如喜欢辣味可以加入），继续翻炒几分钟。

5. 将泡菜翻到一边，把腰花放入锅中，翻炒至变色。

6. 加入适量的酱油和白糖，继续翻炒均匀。

7. 根据个人口味适量加入盐和鸡精调味，再次翻炒均匀。

8. 炒制至腰花熟透、出香味后，关火。出锅前可以根据个人口味调整一下味道。

温馨提示：腰花的烹饪时间不宜过长，以保持肉质嫩滑。此外，如果喜欢汤汁较多的口感，可以适量加入少许清汤或者水。

现在你可以享用这道美味的泡菜炒腰花啦！如果还有其他问题，请随时向我提问。