洋葱炒猪耳的家常做法？

一、洋葱炒猪耳的家常做法？

猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。　　猪耳很有营养，并且口感非常好，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。女士要多吃哦。工具/原料洋葱炒猪耳的材料：猪耳朵1只，洋葱1个步骤/方法1，猪耳朵煮7成熟切丝，洋葱切丝2，做锅油热后放猪耳朵翻炒3，倒入洋葱，加1茶匙生抽，4，加少许盐，淋香油出锅

二、炒腰子的家常做法？

食材

猪腰2个、洋葱1个、青椒2个、白胡椒少许、盐少许、糖2勺、姜少许、料酒2勺、生抽2勺

炒腰子的家常做法

1、猪腰对半切开，剔除猪腰里面白色及深红色杂质

2、在猪腰上划出切口

3、碗内撒2勺盐，猪腰用冷水浸泡1~2小时

4、待1~2小时后，冲洗干净，沥水备用

5、青椒切块，姜切丝，蒜切泥，洗净沥水备用

6、洋葱洗净切块沥水备用

7、料酒、生抽、糖、盐、白胡椒调成酱汁备用

8、热锅冷油，先炒洋葱、姜丝、青椒及蒜泥，待软下来后再放入猪腰

9、放入之前提前准备好的酱汁

10、倒入生粉勾芡，关火装盘即可

三、炒牛腰子家常做法？

牛腰 400克

青辣椒 2个

蒜苗 1根

干辣椒 3个

葱姜、料酒等 适量

步骤 1

牛腰切块儿，入清水浸泡，这一步的目的是让牛腰里的血水渗出，以免影响口感。浸泡半小时后，应换水一次继续浸泡。

步骤 2

等待浸泡的这个时间可以将青辣椒切块，蒜苗切片备用。

步骤 3

充分浸泡后，烧开水一锅，加入料酒，切好的牛腰分次放入开水中焯水，以类似涮锅的手法，保持水沸腾15秒后捞出牛腰。开水有助于血水加速渗出，料酒有助于去腥。

步骤 4

热锅凉油，烧油至较高温度。焯水后的牛腰滤水后加入葱姜和干辣椒。下锅爆炒，颠锅或快速翻炒至牛腰变色。

步骤 5

另起一锅，将切好的蒜苗和青辣椒大火爆炒。由于锅温较高，翻炒的速度一定要快。

步骤 6

蒜苗和青辣椒翻炒后，加入牛腰，再加入一汤勺料酒，继续大火爆炒，让料酒在蒸发过程中继续中和腥味。等到料酒的酒味挥发完成，蒜苗炒出清爽的蒜香味之后，就可以调整火力为中火持续加热了。

步骤 7

牛腰炒熟后颜色会发白，在一定程度上影响整道菜的美观程度。出锅前加一汤勺生抽，翻炒均匀，让生抽的颜色均匀地包裹在每一块牛腰上，不但提升了菜色，而且提高了菜的整体香气。

四、大蒜炒腰子的家常做法？

猪腰子处理干净，用料酒盐葱花腌制一会，然后洗净沥水。

锅中放油烧。

把处理好的猪腰子放在锅里炒，加入姜丝蒜末料酒生抽盐，炒到猪腰子变色，加入少许开水炒，把处理干净的大蒜切段放入锅里炒。炒3分钟即可出锅。

五、福州炒腰子的家常做法？

原料

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洋葱 (适量)

猪腰子 (2个)

葱姜 适量

红辣椒 适量

醋 适量

料酒 适量

老抽 适量

鸡精 适量

油 适量

花椒 适量

白糖 适量

1/猪腰子从中间分两半，去除白色的臊筋，然后先切斜刀，再切横刀，都不要切到底，最后改成长条状。

2/锅中放入适量的水加入3勺料酒烧开，放入腰花焯水2分钟，捞出来备用。

3/准备好配料，葱、姜和红辣椒洗净切好，洋葱切成丝，再剥散开。

4/锅中放入适量的油，先加入花椒粒炒香，再加入葱花、姜片和红辣椒段爆香。

5/倒入处理好的腰花，大火翻炒均匀，再倒入洋葱，调入适量的盐、老抽、味极鲜、醋和白糖大火翻炒均匀。

6/最后调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘上桌开吃。

7.美味又好吃的福州炒腰子的家常做法完成开吃了。

六、炒白腰子的家常做法？

【食材】：白腰子2个、青椒1个、红椒1个

【调料】：葱1段、姜3片、蒜4瓣、干辣椒5个、盐2勺、白糖1勺、鸡精2勺、五香粉2勺、料酒2勺、酱油2勺、淀粉（少许）老抽1勺、蚝油2勺

——【制作方法】——

步骤1：腰子处理干净然后切成花状备用，青红椒去籽清洗干净切成块、葱洗净切末、蒜去皮切末、姜片切成细丝备用。

步骤2：把切好的腰花放入碗中然后加入1勺盐、1勺鸡精、1勺酱油、2勺料酒、1勺酱油、少许干淀粉然后抓拌均匀腌制20分钟。

步骤3：准备一个空碗然后加入1勺酱油、1勺老抽、2勺蚝油、少许清水、盐1勺、鸡精1勺、五香粉1勺、白糖1勺、少许干淀粉然后搅拌均匀备用。

步骤4：锅中加入少许的食用油然后放入葱、蒜、姜、干辣椒翻炒出香味后加入腌制好的腰花然后翻炒至断生再放入切好的青红椒和刚才调制好的料汁，然后大火翻炒均匀即可。

七、炒洋葱的家常做法？

炒洋葱是一道简单且美味的家常菜。以下是炒洋葱的家常做法：

所需材料：

1. 洋葱 1个

2. 大蒜 2瓣

3. 盐 适量

4. 白糖 适量

5. 生抽 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 准备材料：将洋葱剥去外层，切去头尾，然后切成薄片。大蒜剁成蒜末。

2. 热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，用中小火加热。当油温稍微热时，加入蒜末翻炒出香味。

3. 炒洋葱：将切好的洋葱片加入锅中，用中小火慢慢翻炒，使洋葱逐渐变软。翻炒过程中，可以加适量的水，防止洋葱炒焦。

4. 调味：当洋葱炒至软熟时，加入适量的盐、白糖和生抽，继续翻炒均匀，使洋葱充分吸收调料的味道。

5. 出锅：当洋葱炒至入味后，关火，用锅的余温继续翻炒均匀。最后，将炒好的洋葱盛出，即可上桌享用。

炒洋葱口感爽脆，搭配其他蔬菜和肉类都非常美味。你还可以根据自己的口味调整洋葱的炒制时间和调料的种类。

八、洋葱炒猪利的做法？

材料

材料：霜降猪600公克、洋葱1/2粒、红甜椒1/2粒、黄甜椒1/2粒、芦笋1把、蒜头3粒、辣椒1/2根

调料：豆油伯缸底酱油1大匙、米酒1大匙、黑豆鼓1小匙、黑胡椒少许、橄榄油少许

做法

1、洋葱切丝，红与黄甜椒切小条状，芦笋去蒂切小段，蒜头与辣椒切片，备用。

tips：切甜椒时，光滑面朝下，内层肉朝上，会比较好切喔。

2、先将霜降猪切成小条状，洗净备用。

tips：切肉的时候采腻纹切，特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。

3、在锅内加入少许橄榄油，用小火先将辣椒蒜头爆香。

4、再加入处理好的霜降猪先加入锅中，以大火先爆香。

5、接着再加入甜椒、洋葱、芦笋一起爆香，如果一次炒的量比较多，可以加入少许的水盖锅盖焖熟。

6、加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅

九、猪胰炒洋葱的做法？

材料

材料：霜降猪600公克、洋葱1/2粒、红甜椒1/2粒、黄甜椒1/2粒、芦笋1把、蒜头3粒、辣椒1/2根

调料：豆油伯缸底酱油1大匙、米酒1大匙、黑豆鼓1小匙、黑胡椒少许、橄榄油少许

做法

1、洋葱切丝，红与黄甜椒切小条状，芦笋去蒂切小段，蒜头与辣椒切片，备用。

tips：切甜椒时，光滑面朝下，内层肉朝上，会比较好切喔。

2、先将霜降猪切成小条状，洗净备用。

tips：切肉的时候采腻纹切，特别是若使用的肉的脂肪比较少的时候。

3、在锅内加入少许橄榄油，用小火先将辣椒蒜头爆香。

4、再加入处理好的霜降猪先加入锅中，以大火先爆香。

5、接着再加入甜椒、洋葱、芦笋一起爆香，如果一次炒的量比较多，可以加入少许的水盖锅盖焖熟。

6、加入黑豆豉、缸底酱油、米酒、黑胡椒炒均匀后即可起锅

十、猪脆骨炒洋葱的做法？

食材：洋葱、青椒、猪脆骨、姜蒜、黑胡椒、干红辣椒、鸡精、花椒、料酒、油、老抽。

１、洋葱，青椒切小片，姜蒜切片，干辣椒切圈。

２、锅中放油，放入花椒，干红辣椒和姜蒜各10ｇ煸炒出香味。

３、加入猪脆骨炒至鸡肉发白，调入老抽和黑胡椒，大火翻炒均匀，再加入洋葱和青椒，调入盐、料酒翻炒均匀，最后调入鸡精，翻炒均匀即可出锅。