低脂午餐做法？ 减脂午餐家常做法？

一、低脂午餐做法？

鸡胸肉加盐水煮切片

西兰花煮熟三朵

胡萝卜煮熟一根

三色米饭一小碗

二、减脂午餐家常做法？

下面是一个简单易做的减脂午餐的家常做法，这是一个低卡、低脂、高蛋白、高纤维的午餐。

所需食材（2人份）：

1. 鸡胸肉 2块

2. 银杏 50克

3. 蘑菇 100克

4. 黄豆芽 100克

5. 彩椒 1个

6. 蒜末 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 面饼 2个

10.香菜 适量

11.芝麻酱 适量

12.酱油 适量

13.白糖 适量

制作步骤：

1.将鸡胸肉切成小丁状，加入适量的盐、生抽、干淀粉腌制15分钟左右。

2.银杏去皮，蘑菇切片，彩椒切丝，大蒜切末待用。

3.起锅，下少许食用油，将鸡胸肉煸炒至变色，捞出备用。

4.再起锅，下少许食用油，放入彩椒丝、银杏、蘑菇和豆芽，加入适量的盐、生抽、白糖，用中火翻炒3~5分钟。

5.在炒菜的同时，将面饼焗烤。

6.将炒好的酱菜盛在碗里，上面摆放煸炒好的鸡肉丁，撒上炒香的蒜末。

7.将香菜叶切碎，加入芝麻酱、酱油、白糖和适量的水调匀，调成糊状，作为酱油蘸料。

8.出锅的时候，将调料放在旁边，搭配面饼和鸡肉一起食用即可。

这个午餐即美味又营养，鸡胸肉提供高质量蛋白质，蘑菇、彩椒和豆芽含有丰富的膳食纤维，银杏是减肥的好食材，饮用芝麻酱调料，能为身体补充多种营养元素。

三、减脂豆腐午餐做法？

一、豆腐绿豆水

材料：豆腐、绿豆、老干妈。

做法：

1、将豆腐放在冰箱冷藏。

2、需要食用的时候将豆腐取出，加上少量的老干妈搅拌。

3、绿豆浸泡后放在锅中煮熟。

4、将绿豆水倒入搅拌好的豆腐中就可以直接食用。

二、牛奶豆腐汤

材料：豆腐、牛奶、盐、糖、葱花、味精。

做法：

1、在锅中加入牛奶和少量的水。

2、将豆腐直接丢进装有牛奶的锅中煮沸。

3、煮沸之后，加入适量的盐、糖、葱花和味精就可以食用。

三、小葱拌豆腐

材料：豆腐、葱花、盐、鸡粉。

做法：

1、将豆腐放在煮沸的水中烫一次，切丁。

2、将黄瓜去皮洗干净切丁，用沸水烫一遍，放在豆腐上。

3、将青葱切成葱花，撒在豆腐上，加上少许的盐、鸡粉就可以食用。

四、香菇酿豆腐

材料：香菇、豆腐、酱油、香油。

做法：

1、将豆腐切成小的四方形，把中间的豆腐挖空。

2、将香菇泡软切碎，加入一些调味料来做成一种馅料。

3、将香菇做成的馅料放入豆腐挖空的位置。

4、将装好馅料的豆腐放在锅中蒸熟，淋上少许的酱油、香油之后就可以食用。

五、鱼肉豆腐丸

材料：鱼肉、豆腐、洋葱、酱料、淀粉。

做法：

1、将鱼肉、洋葱切碎。

2、豆腐用纱布挤去水分。

3、将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥一起搅拌，放入酱料调味。

4、加入淀粉顺时针搅拌，放入锅中油炸，之后就可以直接食用。

四、低脂饭团做法？

食材：紫米小半碗，鸡腿1根。

配料：黄瓜小段，生菜5片，鸡蛋1个。

做法：

紫米洗干净放入电饭锅蒸熟。

黄瓜，生菜切丝，鸡腿去骨切块。

鸡蛋加点盐、鸡精，鸡蛋煎熟，切丝。

鸡腿加姜末、生抽、蚝油搅拌，鸡腿下锅炒熟

在保鲜膜上把紫米铺平

紫米里加黄瓜丝、生菜丝、鸡蛋丝、鸡腿

包好，完成

五、低脂面包做法？

【所需食材】全麦粉250g，牛奶175g，白砂糖20g，酵母3g，盐3g，玉米油5g，葡萄干适量。

1、把全麦粉、白砂糖、酵母、盐放到面盆里，放这些食材的时候要把盐和酵母分开放，因为盐会影响酵母的活性。

2、一边加牛奶一边搅拌，揉成面团。加牛奶的时候不要一次全都加进去，因为面粉的吸水性不同，大家根据实际情况增加或者减少牛奶的用量。

3、加入玉米油，揉至玉米油被面团完全吸收。

4、像洗衣服那样来回搓面团，直到揉成稍厚些的膜。因为全麦粉很不容易出手套膜，揉出那种稍厚些的就可以了。

5、把揉好的面团放到温暖的环境下进行第一次发酵，发酵至原来的2倍大即可。我用的是烤箱的发酵功能，因为室温不同，发酵时间也不同，大家也不要盲目的相信时间，观察面团状态最靠谱。

6、对发酵好的面团进行排气，然后分成等大的小份，用保鲜膜盖起来醒发10分钟。

7、取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状，然后翻面，在上面放些葡萄干，把收口捏紧。

8、收口朝下放置，放到烤盘上。

9、放到温暖的环境下进行第二次发酵，发酵至原来的1.5倍大。

10、用锋利的小刀割口，如果有刀片最好用刀片，用刀割出来效果不太好。割好后筛些普通的面包粉。

11、放到预热好的烤箱，上下火160度烘烤25分钟。时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。

六、猪肝低脂做法？

准备材料：一块优质的新鲜猪肝，适量的的生粉（不需要太多），适量的料酒（猪肝多就料酒多一点，不要太多，不然酒味太浓了），适量的生抽，少量的盐，少量的白糖（主要用来提味），一大块的姜切片，几瓣蒜，一大把干辣椒剪一下装碗里（根据猪肝来选，选的辣椒要皮厚的干辣椒），几个红花椒，2根或者1根大葱切片，适量的植物油。

做法：

1、先把猪肝用清水泡30分钟，可以很好的把血水泡出来，然后把猪肝上面的一些筋膜割掉，在切成薄片放入碗里。

2、猪肝碗里加入少量的白糖、一点点精盐、适量的料酒抓匀，加入少量的生粉抓匀，放入姜片、蒜片搅匀，放半个小时。（腌制入味）

3、在锅里加入适量的清水，烧开之后，把猪肝丢到锅里煮一下，变色之后就把猪肝捞出来。（先煮一下猪肝，让炒出来的猪肝会更加嫩滑）

4、起锅放入适量的植物油，烧热，下几片姜片、蒜片、红花椒炒几下，把干辣椒放入锅里炒出香味。

5、把猪肝滑入锅里翻炒几下，放入大葱片、少量白糖、少量生抽翻炒均匀后，加少量的盐、少量味精炒匀。

6、最后，用生抽加上一些水搅动均匀后，淋入锅里翻炒均匀之后，出锅装盘。

七、茄子低脂做法？

餐谱1：咖喱茄子煲

材料：

1个中等大小的茄子

1个中等大小的洋葱

2瓣大蒜

1/2个红椒

1/2个黄椒

1个马铃薯（可选）

1汤匙咖喱粉

1/2茶匙蒜泥

盐和胡椒粉适量

1杯水

1汤匙橄榄油

做法：

1.茄子、洋葱、大蒜、红椒、黄椒、马铃薯切成块。

2.热锅加入橄榄油，加入茄子、洋葱和大蒜煸炒，待蔬菜稍稍软化后加入红椒、黄椒、马铃薯继续煸炒。

3.加入咖喱粉和蒜泥，煸炒出香味。

4.加入水，煮开后调入适量盐和胡椒粉。

5.将锅盖盖上，转小火煮15分钟左右，让茄子和蔬菜慢慢煮软。

餐谱2：酱香茄子煲

材料：

1个中等大小的茄子

2个中等大小的土豆

1个洋葱

2瓣大蒜

2汤匙红油豆瓣酱

1汤匙生抽

适量盐和胡椒粉

2杯水

2汤匙橄榄油

做法：

1.茄子、土豆、洋葱切成块，大蒜剁碎备用。

2.加热锅，加入橄榄油，加入洋葱和大蒜爆香。

3.加入红油豆瓣酱煸炒，加入茄子和土豆，继续煸炒。

4.加适量盐和胡椒粉调味，加入水。

5.等水开后加入生抽，将锅盖盖上，转小火煮20分钟左右直至蔬菜烧软。

八、低脂牛肉做法？

    低脂牛肉是一道非常健康又美味的菜肴，它不仅口感丰富，还具备丰富的营养价值。今天我将为大家分享一些制作低脂牛肉的方法。

首先，选购优质的牛肉非常重要。建议选择去脂肪的瘦肉块，例如瘦牛肉片或瘦牛腩肉，这些部位含有较少的脂肪。同时，确保选购到新鲜并具有良好颜色和弹性的牛肉，以确保食材的品质。

接下来，我们来谈谈低脂牛肉的烹饪方法。最常见的方式是用烤箱或锅煎烤牛肉，这样可以在保留牛肉的鲜嫩口感的同时，去掉多余的油脂。在烹饪之前，可以先将牛肉切成薄片并腌制一段时间，使其更加入味。

如果您想尝试一种更健康的烹饪方式，可以选择蒸煮低脂牛肉。将牛肉腌制后，放入蒸锅中蒸煮约15-20分钟，直到牛肉变熟。这样做既能保留牛肉的原汁原味，又能有效去除多余油脂。

此外，低脂牛肉还可以与各种蔬菜搭配，增加菜肴的色彩和口感。您可以选择喜欢的蔬菜搭配，例如洋葱、胡萝卜、花椰菜等等。将它们切成适当的大小，并与蒸煮后的牛肉一起翻炒或烹饪。这样不仅能够丰富菜肴的营养价值，还可以增加口感和味道的层次感。

最后，为了保持低脂牛肉的健康特性，我们应该注意调味料的选择。尽量使用低盐、低油的调料来烹饪，避免使用过多的糖和添加剂。另外，如果您觉得需要增加一些口味，可以选择使用天然的香料和调味料，例如姜、大蒜、豆豉等。

总之，低脂牛肉是一道不仅美味而且健康的佳肴，它不仅提供丰富的营养，还适合那些注重健康饮食的人群。选择优质的牛肉，采用适当的烹饪方式，并搭配各种蔬菜，能够让您尽享美食的同时保持身体健康。快来尝试制作一道低脂牛肉，为您的餐桌增添一份健康和美味吧！

九、低脂茄子做法？

主料 茄子 肉末 小米椒 蒜末 葱花

辅料 油 生抽 老抽 米醋 淀粉

做法：

1茄子清洗干净，切成手指粗的长条状，如果不是马上烹饪的话，要泡在水里防止氧化变黑。

2锅里烧开水，水开后放入茄子隔水蒸5分钟！建议大家不要用碗，直接将茄子摆在蒸板上，因为蒸的时候会出水，水直接漏进锅里，蒸出来的茄子会更干爽！（再次强调，是水烧开后蒸5分钟）

3肉末提前放入生抽和一点点料酒腌制十分钟入味，我的是早上包饺子剩下来的肉末，放了点胡萝卜碎。

4葱姜蒜切末，辣椒切成圈备用。

5趁着茄子还在蒸的时间，我们来调酱汁！生抽一勺，老抽半勺，陈醋一勺，盐一勺，淀粉一勺，清水小半碗。搅拌均匀！

6锅内放少许油，放入葱姜蒜末，红辣椒炒出香味。

7将调好的肉末倒进去，保持小火，翻炒至肉末断生（肉末一定要小火，炒出来才是散开的，不然就成一个大肉团了）。

8肉末断生变色后，把蒸好的茄子放进去一起翻炒均匀。

9茄子本来就已经蒸熟了，把调好的酱料直接倒进去，翻炒均匀即可

十、低脂粽子做法？

答:低脂粽子是一种健康美味的传统食品。以下是一份简单的低脂粽子的做法：

所需材料：

- 糯米 500 克

- 瘦肉馅 300 克

- 鸡蛋 2 个

- 香菇 适量

- 冬笋 适量

- 红枣 适量

- 枸杞子 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 粽叶 适量

步骤：

1.将糯米淘洗干净，浸泡 2-3 小时，备用。

2.将香菇、冬笋、红枣泡软、洗净，切成小块，枸杞子洗净备用。

3.将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，用平底锅煎成薄饼，切成小块备用。

4.将瘦肉馅加入适量盐和食用油搅拌均匀，加入香菇、冬笋、红枣、枸杞子和蛋饼块，搅拌均匀备用。

5.将粽叶洗净，用开水焯一下，晾凉备用。

6.将泡好的糯米沥干水分，加入适量盐和食用油，搅拌均匀。

7.将粽叶包成三角形，加入适量的糯米和肉馅，再用粽叶封口。

8.将包好的粽子放入锅中，加水煮沸，改用中火煮 2-3 小时即可。

温馨提示：

1.在制作低脂粽子的过程中，可以根据个人口味增减配料的种类和用量。

2.在包粽子的时候，要注意将粽叶包紧，避免煮的过程中糯米和馅料外溢。

3.在煮粽子的时候，要注意火候，以免煮烂或煮糊。