低盐低脂的食物菜谱？ 低油低盐菜谱？

一、低盐低脂的食物菜谱？

1.

手撕圆菜

用料：圆白菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将圆白菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入撕好的圆白菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至白菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

圆菜粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，圆菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

包菜切丝，洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入包菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

圆菜煎饼

用料：圆菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

1. 卷心菜切成丝。

2. 鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜。

3. 加入盐，胡椒粉，生抽调味。

4. 中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

5. 比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

6. 反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

7. 表面挤20克番茄酱。

二、低油低盐菜谱？

低盐食谱：凉拌莴笋

　　一、 主料：莴苣500克(即莴笋)

　　二、 配料：蒜末10克，姜末6克

　　三、 调料：醋30克，盐2克，味达美酱油6克，香油2克

　　四、 制作方法：

　　1、 莴苣去皮、去筋，切成长方片备用。

　　2、 将酱油、盐、醋、香油、蒜末、姜末放入碗中拌成汁备用。

　　3、 将莴苣片倒入对好的汁中拌匀即可食用。

　　点评：此菜色泽翠绿，莴笋口感脆嫩化渣，酸、咸、香、辣、四味兼备，

　　蒜，姜味突出，很适应用下酒。

　　低盐食谱：炒藕丝

　　一、 主料：白莲藕400克

　　二、 配料：元葱丝10克、香菜段10克

　　三、 调料：花生油5克、盐3克、味精2克、白醋10克、花椒油3克、

　　花椒粒10粒、干红辣椒1个

　　四、 制作方法：

　　1、 将藕打去皮，顺藕的纹切成藕丝，放入清水中，再放入5克白醋

　　浸泡备用。

　　2、 炒锅中放入花生油，放入花椒干辣椒炝出香味，再放入元葱丝煸

　　炒，随即加入藕丝一块翻炒，加入白醋5克、盐、翻炒均匀后，

　　再放入香菜段，味精拌匀，淋上花椒油即成。

　　点评：此菜是一道家常菜，藕是济南人特别喜欢吃的蔬菜，将藕

　　炒成家常藕丝，口感脆嫩爽口，酸、咸、适口，喜欢吃辣的，还

　　可以放点干辣椒丝炝锅，感觉藕丝不好切，也可以切成藕片炒制。

　　低盐食谱：菠菜拌蛤蜊肉

　　一、 主料：菠菜300克，蛤肉100克

　　二、 调料：白醋5克，盐3克，味精2克，白糖2克香油3克。

　　三、 制作方法：

　　1、 将毛蛤放入锅内煮熟取出蛤肉。菠菜海盗切段，放入溺水中烫熟再过凉水，

　　然后再将菠菜攥干水份。

　　2、 把白醋、盐、味精、白糖、香油兑成汁备用。

　　3、 把全肉控净水，再放入菠菜，倒入兑好的调味汁拌匀装盘即可。

　　点评：此菜是沿海城市餐馆家庭经常信用的一道菜，毛蛤肉质鲜美，菠菜脆嫩，毛蛤菠菜搭配，色泽美观，荤素相配，佐酒佳肴，酸、咸、鲜、嫩，如果喜欢吃辣的，还可以在里面加入蒜泥、芥末或辣椒、姜丝等。

　　低盐食谱：冬瓜排骨

　　一原料：冬瓜250克、猪排骨300克。

　　二调料：料酒10克、盐4克、味精2克、葱姜片2克。

　　三制作方法：

　　1、 将冬瓜去皮、去瓤，切成5厘米长，2.5厘米宽的块，将排骨剁成5厘米的块状。

　　2、 锅内放入冷水,放入排骨,在旺火排骨煮透.边煮边打净血浮,冬瓜块也用沸水 一

　　下捞出.

　　3、 锅内放入排骨,再放入料酒、盐、葱姜片用旺火烧开锅，再用中小火炖至排骨七成l

　　烂时，再放入冬瓜继续炖，待冬瓜已烂，加入味精端下即成。

　　此菜一道炖菜，有彩有烫，排骨香烂、冬瓜软烂，老少皆宜的一道菜，吃饭喝酒多可以食用。如果没有冬瓜，页可以放藕、土豆、山药、萝卜等原料做法是一样的。喜欢吃点微辣的还可以在炖至时加入点胡椒粉也别有风味。

　　低盐食谱：清炖土鸡

　　一、 主料：散养母鸡1只(约1000克)

　　二、 配料：葱、姜片共10克

　　三、 调料：盐4克，味精2克，料酒10克，白糖2克。

　　四、 制作方法：

　　1、 将鸡宰杀洗净，用刀剁成核桃大小的块，用清水冲净血水，放入冷水保锅中(水

　　要满过鸡块)，在火上烧开后打去浮沫，待血水已全部浮出后，将鸡块捞出。

　　2、 取一高压锅，把鸡块、葱姜放入锅中， 再放入水、盐、料酒、白糖、味精，盖好

　　锅盖，烧开后30分钟。

　　3、 将锅中鸡块连汤汁一块倒入大汤碗中即可食用。

　　点评：此菜汤鲜味美，营养丰富，老少皆宜，母鸡最好选用散养2年以上的母鸡，食用

　　时也可以在汤中加入少许香菜或胡椒粉。

三、低盐低脂饼干？

常见低脂低盐饼干

1.苏打饼干（含糖、含油较少，又加入了酵母，具有发酵制品特有香味）

2. 全麦饼干（纤维素含量较高的全麦饼干）

3.粗粮饼干（如八宝杂粮饼、杂粮米饼、五谷珍宝消化饼干等）

注意：选择低盐低脂饼干，还是要学会看标签。

1. 看配料表排名。因为纤维素越高，口感较差，为弥补口感，生产商往往会在饼干里加入很多油，导致油脂含量较高。如果包装上标榜的全麦、燕麦、黑麦、五谷饼干等原料，在配料表里排名倒数几位，那可能不是真正的谷物饼干。

2. 配料清单。因为饱和脂肪可以软化纤维的作用，所以厂家通常都会使用含大量饱和脂肪的氢化植物油或黄油、猪油、牛油等动物油来加工这些饼干，使它们口感发酥。所以，越是酥的饼干就意味着越多的油脂特别是高饱和脂肪。

3.产品声称。例如：饼干的名称,如“无钠”指每份钠含量低于5mg,“低钠”指钠含量低于140mg,“限盐”指钠含量降低25%,“无盐”或“未添加盐”指食品加工过程中未添加常规钠盐,但食品本身仍含有盐。"低脂"的标准是：脂肪含量≤3克/100克（体）。

补充小技巧：想知道饼干的脂肪含量其实并不难，可以用面巾纸测油脂多少。首先用面巾纸包住饼干，用重物压上，过几分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果饼干脆而且不油腻，但渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，也不利健康。

所以想选购低脂、低盐、低糖和低热量的饼干。购买时就要留意包装上的营养标签，不要选择脂肪高、盐分高、糖分高和热量高的品种就可以了。

或者喜欢动手的小伙伴，可以试试自制饼干，在这里分享一个小米饼，简单又营养。

先小米50g煮熟 ，30g面粉加1个鸡蛋加适量盐（喜甜可以加糖）加适量清水搅拌成细腻的面糊，之后再加上煮好的小米拌均匀就可以。然后用平底锅刷上玉米油，倒入适量面糊微微烙熟，两面微煎，软糯可口的小米饼就好啦[呲牙]小朋友也很适合吃哦！（以上用量为一人份）

四、低盐低脂是什么盐？

应该是低脂、低盐饮食。是指烹调食物时少放盐，少放油。一般成年人建议每日食盐量小于6克，低盐的话就要更少，一般是4克左右。少吃含脂肪高的食物。脂肪高的食物一般包括肥肉，各种动物内脏以及油炸、油煎、烧烤食品。同时要避免一些含隐性盐的食物的摄入。

五、低脂餐菜谱？

1、番茄鸡胸

（1）鸡胸肉100克，胡萝卜150克，青椒50克，番茄1个约70克左右，食盐1.5克，鸡精1克，生抽10毫升，料酒10毫升，胡椒粉1克，葱姜蒜各5克。

（2）鸡胸肉清水冲洗干净，擦干水分，用刀背拍几下断筋后，切成小块，加入10毫升料酒、10毫升生抽和1克胡椒粉，抓均匀后腌制20-30分钟。

（3）番茄冲洗干净，开十字刀口，开水烫后去皮切成块，葱姜蒜切末备用，胡萝卜去皮后切块备用，青椒去蒂去籽后洗干净切丝备用。备好食材后，把腌制好的鸡胸肉放入炒锅中，无油无水小火煎至鸡胸肉微黄，翻面煎至另一面微黄放在锅边。

（4）之后把锅中撒上少许的橄榄油，下入葱姜蒜末炒香，然后把番茄下锅，大火炒出番茄沙。

（5）均匀出沙后，加入400毫升左右的清水，加入2克食盐，大火煮开，加入胡萝卜块转中小火炖6-8分钟，至胡萝卜熟透，最后加入少许的胡椒粉和青椒丝，再焖半分钟，就可以出锅了。

2、鸡胸肉低脂醋沙拉

（1）准备鸡胸肉解冻后用盐、料酒、黑胡椒提前腌制半小时。将腌好的鸡胸肉放在刷了薄油的平底锅中，煎到两面金黄。

（2）蒸一锅藜麦大米粗粮饭。通常我会选择1:3的比例。

（3）准备蒸的南瓜块、半个番茄，洗一些生菜、苦菊，拌上低脂醋沙拉。

3、牛肉紫薯轻食

（1）准备紫薯，牛肉，将牛肉里脊提前用盐和黑胡椒冷藏腌制1小时。放入刷了薄油的平底锅中煎熟。

（2）准备一只锅，里面倒满水，水沸后放入西蓝花、胡萝卜片进行焯水，焯水时间不要太长，断生即可，颜色更好看，味道也更好吃，口感脆。

（3）蒸紫薯米饭。在米饭中放入紫薯块，蒸好即可。

六、低盐饮食菜谱？

黄瓜木耳炒鸡蛋，南瓜小米粥，韭菜炒豆芽，山药木耳炒肉片，生拌莴笋丝，豆皮炒韭菜，冬瓜山药鸡汤，香菇油菜，清蒸鲈鱼

七、低脂低盐辅食？

低盐低脂饮食是指烹调食物时少放盐，少放油。一般成人建议每日食盐量小于6克，低盐的话就要更少，一般是4克左右。少吃含脂肪高的食物。脂肪高的食物一般包括肥肉，各种动物内脏以及油炸、油煎、烧烤食品。同时要避免一些含隐性盐的食物的摄入，比如说咸菜、榨菜、各种酱类、酱油，腊肉、酱肉、卤肉等。

还包括一些包装零食，比如说薯片、咸豆干等等

八、低盐低脂饮食标准？

低盐低脂的饮食标准是每天盐和脂肪的摄入量分别不超过。三克和25克。我们只有遵循这个标准的饮食，才能称之为低盐低脂饮食负责，无法达到快速减肥的效果。

九、低盐低脂食品推荐？

如果你想追求更健康的饮食，那么以下一些低盐和低脂的食品可以给你提供更多的选择：

1. 蔬菜和水果：这些食品既富含维生素和矿物质，又低盐低脂。比如菜花、芦笋、胡萝卜、苹果、梨子等等。

2. 瘦肉和鱼类：可以选择瘦牛肉、鸡肉、鱼肉和虾等，这些都是高蛋白，低脂且低盐的食品。

3. 全麦类食品：像全麦面包、燕麦、米饭等这样的食品富含纤维和碳水化合物，但是同时也比白面包和白米饭低盐低脂。

总的来说，对健康有益的食品可以提供足够的营养，又不会对身体产生负面影响。

十、什么低盐低脂低糖？

低盐低脂低糖是指食物中盐分、脂肪和糖分含量都比较低的食品，适合需要控制饮食的人群。例如，低盐食品通常限制食盐摄入，如不加盐或使用低钠盐调味；低脂食品通常减少脂肪摄入，如选择瘦肉、去皮食品等；低糖食品通常减少糖分摄入，如使用人工甜味剂代替糖、食用水果等。