在家可以做什么美食？

家里可以做各种美食呀，我来分享个黄金糕的做法

配方：木薯粉 400g

鸡蛋黄14个

椰汁500ml

酵母1g

白砂糖250g

步骤：

1、椰汁中加入酵母静止2分钟

2、鸡蛋黄中加入白砂糖，快速手动打发至白糖基本溶化，蛋黄液发白有点稠就可以了

3、将木薯粉加入椰汁中，搅拌均匀

4、将木薯粉糊过筛入蛋黄液中，搅拌均匀

将搅拌均匀的糊再次过筛到发酵盆中

5、盖上盖子发酵8小时，使发酵好的糊糊表面布满粗大的泡泡

6、内径24cm左右烤盘中刷上一层油，将面糊迅速搅拌均匀倒入烤盘中

7、放入250度预热好的烤箱中烤20分钟，转230度再烤20分钟，只要内部没有可晃动的液体即可，至表面金黄关火

8、满屋椰香的黄金糕做好了

怎样利用木薯粉做点心？

木薯粉可以做的点心很多很多，像什么芋圆，木薯糕等等常见的我就不多说了，今天面点师给大家分享一个用木薯粉和红糖做的，红糖木薯发糕，营养丰富，口感也特别好，做法也挺简单，希望大家能够喜欢

红糖木薯发糕配方木薯粉一斤，白面二斤，红糖三两，白糖三二两左右（根据个人口味去放），酵母12克，水1.75斤

制作过程:

（1）把木薯粉放入盆中加入白面，白糖备用

（2）把红糖放入水中搅化然后加入酵母搅匀，然后加入混合好的面粉搅成稀糊状，然后倒入刷油的模具醒发一倍大，放入蒸锅蒸30分钟即可

小贴士:

（1）糖根据个人喜好去放，喜欢甜的就加些糖。不喜欢就减少一些

（2）把红糖和水放入电磁炉上边加热边搅匀搅化，然后拿下来凉至30℃左右的温度在加入酵母搅匀

（3）用木薯粉做的点心还有一种我比较喜欢的糕点，就是鱼翅黄金糕，以前好像应该写过