粤菜热菜菜谱大全-粤菜热菜菜谱大全集
1.粤菜热菜菜谱大全集
粤菜融中外烹饪技艺，取百家长，用料广博，选料奇特，口味多样，大家耳熟能祥的经典菜品很多如:脆皮乳鸽、百花鱼肚、虾子海参、江南百花鸡、蚝油牛肉、咕咾肉、牡丹煎酿蛇脯、白灼响螺片、大良肉卷等等。
据作家老烈《粤菜三绝》中讲，粤菜最著名的菜是:炆狗、焗雀、烩蛇。
广东有句俗语:狗肉滚三滚、神仙站不稳.″炆狗即红烧狗肉，用本地精壮土狗，配以陈皮、老姜、禾秆草，调以柱候酱、老抽、料酒、片糖炆制而成，食时配以紫苏、柠檬丝。
焗雀即焗禾花雀，这种雀肉嫩骨细、味道鲜美香脆，十分可口，每年秋末冬初才有供应。
烩蛇即著名龙虎斗，用眼镜蛇等毒蛇配以猫肉、鸡肉精心烹制而成。鲜美可口。
2.粤菜热菜种类做法
3.粤菜炒菜大全家常菜
4.粤菜热菜菜谱大全集窍门
5.粤菜食谱大全及做法炒菜
6.粤菜热菜经典菜
7.客人菜谱粤菜
8.粤菜经典菜谱大全炒菜
9.美食做法家常粤菜100道开胃下饭
10.粤菜食谱大全炒菜教程
用料猪肉
尖椒
葱
蒜
农家小炒肉的做法
猪后腿肉，去皮，连肥带瘦切片，以水淀粉码好
尖椒，去蒂去籽，拍松，斜切段
葱花、蒜片备用
锅烧热油，下肉片，炒散变色，捞出备用
下葱蒜炒香，下尖椒，翻炒几下，下肉片，烹入少许老抽、适量生抽，加盐，翻炒均匀，汤汁收紧即可
11.粤菜热菜菜谱大全
本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用， 版权归属原作者，部分文章推送时未能及时与原作者取得联系，若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知，我们将立即删除.
