广东人做粥的方法？

本人名副其实的广东人，个人觉得广东最好吃的粥是潮汕砂锅粥，最近跟着潮汕同事学着煮，真的很好吃，为了追求完美，特地买了大中小三款砂锅，每次老公在家都要用上特大砂锅煮满满一大锅都能吃光光，其实我就是家庭版做法很简单的就是把大米洗干净跟平时煲粥一样放适量的水和放几颗瑶柱和香菇，看到米舒展开了、不硬了就倒入切好的配料，我们家喜欢放虾和瘦肉片和少许冬菜，然后煮开，放调教，调料也很简单，我一般就放盐，少许酱油，一勺花生酱，完美。

广东人最喜欢喝什么粥？

我是预约旅行。对于广州人，都爱那一碗粥，其实粥对于他们而言，不仅仅是食物，更是一种生活态度的表达，广东人特别喜欢吃粥，就好像是北方人喜欢面食一样。为大家推荐几家好吃到不行的猪杂粥~

1、联丰美食—猪杂粥真正的美食，永远隐藏在各种小巷里，在广州番禺区沙湾镇，有一家其貌不扬的档口。每天晚上，就有大批市民准点前来，排队守候，只为他家的招牌猪杂粥，粥底绵滑。

地址：广州市番禺区岗心路19号

2、南记食粥坊他家装修简单，生意真的好旺，招牌猪杂粥，是越吃越有味道，关键是猪杂都挺嫩！

地址：佛山体育馆旁卫国路南记食粥坊

3、山佬颂特色猪杂粥吃完这碗猪杂粥，我感觉以前的猪都白死了，南昆山还真的经常有粉丝外卖要粥。他家的猪杂粥真的驰名市内外了！

4、中山新鲜猪什粥一家炒米粉超好吃的猪杂粥！猪杂粥也不赖粥底很好整锅也很甜，简简单单一个猪杂粥，猪杂爽脆，粥底绵滑。太赞！

地址：东莞市东城樟村

5、渔鱼兴泰酒家好吃的猪杂千篇一律，新鲜的猪杂万里挑一，他家每天下午四点都会到屠宰市场挑选品质最佳的猪杂，特色擂米猪杂粥，粥底喝起来犹如豆浆般滑顺香浓，新鲜的猪杂也被处理得很好，猪肝口感无比嫩滑。

6、文华老友记以前没有招牌，后来上了电视，就做了个招牌，尝完第一口的时候，就觉得这粥真的是太好喝了，里面的猪杂被处理的没有腥味，只剩下那种独特的香味。

【本文原创文章】

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（1）粤菜菜谱粥：

广东人（珠三角地区）最喜欢食的粥：状元及第粥、艇仔粥、皮蛋瘦肉粥、菜干咸骨粥、牛肉粥、生滾鱼片粥、柴鱼花生粥。这些粥讲究的是粥底绵滑，各具独特风味。粤语不用“喝”的，只用古汉语的“饮”和“食”，例如：饮茶、饮酒、饮水，食饭、食粥。说“喝”的必然是外省人。