八大菜系中，为何有人说只有粤菜能与法国菜齐名？

作为厨师我要好好的回答你的这个问题了。虽然我是做鲁菜的厨师但是粤菜是我一直崇拜的一个菜系，虽然鲁菜里也有许多的精髓。记的那一年跟着一个粤菜的师傅做学徒真的学到了好多好多，首先有的一个菜用到的高汤都需要一天的时间来吊，还有煲汤真的是没得说。粤菜也是第一个走上世界的菜，早在明末清初就走上了世界。粤菜的种类呢也非常多有炒菜，有粤点，有烧腊

我个人觉得粤菜能与法国大餐能够齐名真的是实至名归的，做粤菜一是粤菜师傅做菜非常的讲究，二粤菜师傅做出来的菜就好像是艺术品一样完美。

我喜欢粤菜里的干炒牛河，牛河看似简单的一道菜，却有着非常多的讲究。炒出来的牛河要有焦糖的香，要黑白分明，要有米的香味，吃完之后盘底不能留油。可见做粤菜是有多么的讲究

你好，我国的八大菜系都很有名，只能说粤菜更被外国朋友接受一些，肯定有些特色菜品，虽然法国大餐很不错，那就介绍一下粤菜吧！

粤菜有着悠久的历史，全世界有华人的地方就有粤菜馆或者茶餐厅，粤菜讲究全方面，从食材的原材料的新鲜，食材加工、烹调的方法、掌握烧菜的火候、摆盘、跟碟等这些步骤，每一个环节都要认真、仔细的完成。粤菜口味清淡、烧出来的菜肴讲究锅气，干生、色香味俱全才能体现粤菜的精华。

特别是粤菜点心，品种繁多，各种造形，口味独特非常受中外食客的喜爱，所以很多茶餐厅有早市、午市、晚市都排队的现象，生意非常好。所以，在八大菜系中，粤菜很早走出去，比较适合外国朋友口味，他们非常喜欢吃，虽然法国菜也很出名，粤菜也能和法国菜难分高低，能为全世界人民提供健康、营养美食。