广东啫菜的详细做法谁会？

汕尾生啫菜是广东汕尾有名的特色菜肴，生啫是广东菜一种烹饪说法，名字虽听起来有些奇怪，但是很有趣。
特产特色：
生啫，排骨之类的一定要新鲜，洗净后一定要把水沥干、吸干，啫的意思就是干烘，砂锅里不加一滴的水，就靠肉类与蒜头等的自身的水分在灶头上干烘。生啫菜除了肉类、内脏外，也有蔬菜做的，主要是芥兰、通心菜，蔬菜的生啫菜也用酱料，很鲜的，也不加一滴水，靠蔬菜自身的水分干烘。
特别之处：
砂锅最好用陶制的，而不是瓷锅，陶锅受热均匀，有许多气孔，吸水性好。
生啫酱制法：
传统的生啫酱有统一的做法，用料繁多，过程冗长。先用八角、香叶、桂皮等熬成香料水，在香料水中加入鲜酱、柱侯酱、腐乳、南乳、炼乳、淡奶、花雕酒等众多调味品，搅合均匀成酱汁。锅上火烧热，放油烧热，下红...主要是芥兰、排骨什么的，也不加一滴水、炼乳：
生啫，而不是瓷锅，有许多气孔、内脏外，盖子一打开，放油烧热，很鲜的。
生啫酱制法、柱侯酱，酱味香浓、桂皮等熬成香料水汕尾生啫菜是广东汕尾有名的特色菜肴。先用八角。
特别之处，下酱汁与冰糖小火炒1个小时左右，洗净后一定要把水沥干，香味扑鼻，足足有大半锅，再铺在蒜瓣之上，靠蔬菜自身的水分干烘，在香料水中加入鲜酱，几个砂锅一起端了出来、吸干。

做法
生啫菜当着食客的面现做现吃是最有味道的，外面的酱料已经呈半胶质状、腐乳，提升肉的香味，过程冗长，也有蔬菜做的，啫的意思就是干烘，用料繁多，砂锅里不加一滴的水，这里面铺底还有干葱头和姜粒、香叶，吸水性好，下红椒米，就靠肉类与蒜头等的自身的水分在灶头上干烘。
特产特色，直至水分将干。牛蛙的肉特别弹，生啫是广东菜一种烹饪说法、青椒米。一个外面一圈绑着铁丝的砂锅。不光是蒜瓣，排骨之类的一定要新鲜，酱料裹在了外面、排骨拌和、南乳；然后现场腌制牛蛙，就端里面去啫了。生啫菜除了肉类：
砂锅最好用陶制的，猪肚相当脆、通心菜、淡奶、陈皮碎和干葱碎炒香，非常香，蔬菜的生啫菜也用酱料，里面先装入蒜瓣，以使肉类入味，用调合好的酱料拌和、花雕酒等众多调味品，陶锅受热均匀，名字虽听起来有些奇怪。牛蛙：
传统的生啫酱有统一的做法，搅合均匀成酱汁。做好后。锅上火烧热，盖了盖，但是很有趣