丝瓜有哪几种吃法？

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丝瓜营养丰富，做法很多。炎炎夏日，煲一道味道鲜美、营养丰富的丝瓜蘑菇汤来给家人品尝。

丝瓜蘑菇汤两大主料都很有营养和药用价值的。丝瓜的维生素C、维生素B等含量较高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

蘑菇中的蛋白质含量多在30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要是它还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸。所以它们二者合一做出来的汤，就是美味和营养的双重组合。

丝瓜蘑菇汤的制作过程1：在商场购买新鲜的丝瓜，刮皮后切小长条放在碗中备用。

2：最好选购新鲜的平菇或者草菇，用盐水泡一下，洗干净掰成小块。

3：起锅烧油，加入蒜末爆香后，先把蘑菇煸炒一会，弥漫出蘑菇的香气后，加适量清水烧开。

4：加入备用的丝瓜条，下火在焖煮三两分钟后加一点盐调味就好了，因为有蘑菇，最好不加别的调料，以免失去了蘑菇的清香原味。

5：出锅前撒点香葱，再用水淀粉勾芡，可以使丝瓜蘑菇汤更加润滑细腻。

一碗绝对小资情调的丝瓜蘑菇汤就完成了。小伙伴们学会了吗？

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