炒三鲜配料表大全浙江？

食材：绿豆芽1碗，韭菜1把，鸡蛋2个。

制作过程

1、绿豆芽用清水冲洗清干净，韭菜择好后清洗干净，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用，大蒜去皮切片，葱切段。

2、锅底刷上一层油，倒入鸡蛋液后摊成薄饼，煎好后盛出，放在菜板上切成长短一致的细条。

3、锅中加入清水，加入半勺盐和食用油，水开后倒入绿豆芽，焯水3秒后捞出，沥干水分。

小贴士：绿豆芽会有一股“豆腥味”，焯水后能有效地去除这种味道，但焯水时间不宜过久，3到5秒即可，时间过长绿豆芽就会失去脆嫩的口感。

4、炒锅中加入少许油，油热倒入蒜片和葱段，爆香后倒入沥干水分的绿豆芽，鸡蛋，翻炒均匀。

5、加入1勺生抽，少许盐和鸡精，转大火翻炒均匀后倒入韭菜段，继续翻炒20秒左右关火即可

浙江笋干菜汤的做法大全？

用料：笋干100克，排骨300克脆皮肠适量，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量

浙江笋干菜汤的做法大全步骤：

1/8 准备好食材。

2/8 笋干提前泡软。

3/8 泡好的笋干切段。

4/8 排骨放入水中焯烫。

5/8 捞出洗净。

6/8 锅内放足量水，加入排骨和姜片。

7/8 加入笋干炖煮2小时。

8/8 加入脆皮肠煮一会，再加入盐和胡椒粉，撒上葱花即可，浙江笋干菜汤就做好了。