求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位朋友帮忙找下~谢谢了
西湖醋鱼,龙井虾仁,花香藕,好味鸡,红焖冬瓜泥,明目苦瓜,咸蛋黄炒南瓜,东坡肉,绍兴鸡,干贝蒸肚尖,榨菜炒鸡柳,生煎杭椒,栗子炒仔鸡,辣子鸡,清炒芦蒿,糖醋排骨,椒盐虾,油爆河虾,盐水虾,糖醋咕老肉,油焖春笋,油焖茄子,鱼香茄子,炝油菜,炝藕片,香酥牛肉,虾仁涨蛋,蒸鸡蛋羹,蚂蚁上树,爆腰花,三鲜豆腐,家常豆腐,麻婆豆腐,沙锅豆腐,酸菜鱼,水煮鱼,水煮肉片,豆芽炒猪肝,红焖猪蹄,红焖肘子,糖醋里脊,干烧里脊,京酱肉丝,八宝炒年糕,白斩鸡,白切肉,老醋花生米,蒜泥黄瓜,酱炒肉丝,红烧狮子头,黄瓜溜肉片,炒四件,鸭血豆腐煲,木须肉,韭菜螺丝肉,糖醋日本豆腐,杭椒牛柳,蒜苗炒肉丝,韭黄炒鸡蛋,红焖小土豆,青椒土豆丝,土豆肉丝,咖喱鸡丁,梅干菜扣肉,西红柿炒肉片,川香回锅肉,芹菜肉丝,香菇青菜,炒三菇,黑椒牛柳,青椒肉丝,大盘鸡,茶树菇炒五花肉,西芹百合,粉蒸肉,松仁玉米,豆豉小排,蒿笋木耳炒肉片,辣白菜,红烧鸡翅,大蒜烧鲶鱼,地三鲜,干煸四季豆,锅包肉,酸菜白肉,菠萝鸡片,清蒸茄条,清炒虾仁,爆炒田螺,干煎豆腐,香菇焖鸡块,炖小牛肉,干烧对虾,奶汤鲫鱼,红烧/糖醋带鱼,肉末粉丝煲,醋溜白菜,竹笋红烧肉,芙蓉蛋,干锅鸡,莴笋肉片,丝瓜炒毛豆,豆芽黄花菜,家常蟮鱼,宫爆鸡丁,韭菜炒鸡蛋,莲藕排骨汤,西红柿蛋汤,榨菜肉丝汤,西湖牛肉羹,冬瓜排骨汤,丝瓜虾米蛋汤,土豆排骨汤,鱼头豆腐汤,一品豆腐汤,菠菜丸子汤,猪肝菠菜汤,冬瓜海带排骨汤,虾仁莼菜汤,西湖莼菜羹,猪骨汤,粉丝排骨汤,茶树菇排骨汤,三鲜豆腐火锅,酸菜白肉火锅,鸭血臭豆腐锅,鸭杂火锅,酸辣汤。。。。。。。。。。写的手好累,不知道够没够啊~实在想不出来了撒
推荐点小饭店里经常吃,又好吃的家常菜,多点菜谱,菜名,还有吃过难忘的特色菜
牛肉粉丝,糖醋排骨,油焖笋,腌肉蒸笋,干炸响铃,脆皮鸭
教我几种家常妙菜!谢谢
红烧冬瓜
材料
冬瓜,白糖,生抽,老抽,盐,蚝油,鸡精
做法
冬瓜去皮去瓤,表面打上花刀改切成方。
热锅下油,油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后,把冬瓜扒到锅边,中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。
加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟。
再加蚝油、鸡精,大火收汁,起锅撒上葱花即可。
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做法:
1、大米淘净后,加水浸泡半小时。
2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:3的比例)。
3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟。
4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟。
5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可。
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